Loại rau tưởng bỏ đi lại chứa cả kho vitamin C, tốt cho sức khỏe

2 giờ trướcBài gốc

Ngồng tỏi, phần thân dài thường bị cắt bỏ khi chế biến, thực tế lại là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất. Ảnh minh họa

Nhờ chứa nhiều vitamin C, ngồng tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và giảm thiểu tác hại của các gốc tự do. Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, allicin hợp chất đặc trưng của họ nhà tỏi góp phần hạ cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giảm triglyceride và hỗ trợ giãn mạch máu. Nhờ vậy, việc sử dụng ngồng tỏi thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và bảo vệ tim mạch hiệu quả. Ảnh minh họa

Loại rau này còn là “trợ thủ” đắc lực cho đường tiêu hóa. Lượng chất xơ tự nhiên trong ngồng tỏi giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru hơn, hạn chế táo bón và cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Ảnh minh họa

Đồng thời, allicin còn giúp tăng độ nhạy của tế bào với insulin, hỗ trợ ổn định đường huyết và giảm gánh nặng cho tuyến tụy, điều này đặc biệt hữu ích với những người cần kiểm soát chỉ số đường trong máu. Ảnh minh họa

Nhờ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, ngồng tỏi còn có tác dụng bảo vệ thị lực, giúp mắt giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể khi tuổi tác tăng lên. Ảnh minh họa

Không chỉ vậy, các hợp chất chống viêm tự nhiên trong loại rau này còn hỗ trợ giảm đau, giảm sưng tại các khớp và làm chậm quá trình thoái hóa sụn, góp phần cải thiện khả năng vận động ở người lớn tuổi. Ảnh minh họa

Một điểm thú vị khác là ngồng tỏi có thể tác động tích cực đến tinh thần. Một số hợp chất trong ngồng tỏi tham gia thúc đẩy sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp điều hòa tâm trạng, mang đến cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng và giúp tinh thần phấn chấn hơn sau mỗi bữa ăn. Ảnh minh họa

Với hình dáng dài như 'bó đũa', hương vị thơm đặc trưng cùng hàm lượng vitamin C cao ngất ngưởng, ngồng tỏi thực sự là loại rau vừa ngon vừa bổ, xứng đáng xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa ăn. Ảnh minh họa