Lợi ích lớn khi ăn 60 gam hạnh nhân mỗi ngày

4 giờ trướcBài gốc

1. Hạnh nhân giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa

Nội dung

1. Hạnh nhân giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa

2. Ăn 60 g hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm tổn thương tế bào do oxy hóa

Căng thẳng oxy hóa góp phần gây ra các bệnh mạn tính bằng cách làm tổn thương các thành phần quan trọng của tế bào. Khi cơ thể có quá nhiều gốc tự do và không đủ chất chống oxy hóa để trung hòa chúng, sự mất cân bằng này sẽ tạo ra một chuỗi phản ứng dây chuyền gây hại dẫn đến viêm nhiễm mạn tính, tổn thương mô và cuối cùng là bệnh tật.

Để chống lại tác hại của quá trình oxy hóa một cách tự nhiên, chúng ta nên áp dụng một lối sống lành mạnh và bổ sung các chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Trong số các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, hạnh nhân đã thu hút được sự chú ý đáng kể do thành phần dinh dưỡng độc đáo.

Hạnh nhân rất giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.

Hạnh nhân giàu polyphenol, đặc biệt là flavonoid và acid phenolic có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ tim mạch.

Ngoài ra, hạnh nhân cung cấp chất béo không bão hòa đơn, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.

Hạnh nhân cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin E nhất. Chỉ cần một nắm hạnh nhân đã có thể cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin E hàng ngày. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Theo TS.BS. Trần Thị Bích Nga, nguyên giảng viên chuyên khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội, các loại hạt như hạnh nhân chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất béo lành mạnh trong các loại hạt có tác dụng chống viêm và bảo vệ màng tế bào của cơ thể, giúp cải thiện kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu đã phát hiện ra hạnh nhân, đặc biệt là vỏ hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa và tăng cường hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể.

2. Ăn 60 g hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm tổn thương tế bào do oxy hóa

Mặc dù các nghiên cứu riêng lẻ đã chỉ ra tiềm năng chống oxy hóa của hạnh nhân, cần có một phân tích tổng hợp toàn diện để đánh giá quy mô hiệu quả tổng thể và làm rõ vai trò của hạnh nhân trong việc giảm tình trạng oxy hóa và những tác động tiềm tàng của chúng đối với việc tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Trong một bài đánh giá có hệ thống gần đây được công bố trên tạp chí Scientific Reports, các nhà nghiên cứu đã đối chiếu, tổng hợp và phân tích tổng hợp kết quả của 8 thử nghiệm lâm sàng để xác nhận và làm sáng tỏ tác động của việc bổ sung hạnh nhân ở người lớn.

Kết quả phân tích tổng hợp cho thấy tác dụng chống oxy hóa của hạnh nhân phụ thuộc một phần vào liều lượng. Trong khi liều thấp hơn cho thấy tác động tối thiểu, việc bổ sung hơn 60 g mỗi ngày đã mang lại sự cải thiện đáng kể về các dấu ấn sinh học quan trọng cụ thể, đặc biệt là những dấu hiệu chỉ ra tổn thương tế bào (MDA và 8-OHdG).

Ăn hạnh nhân thường xuyên giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa.

Chất chống oxy hóa trong hạnh nhân tập trung chủ yếu ở lớp vỏ. Nghiên cứu cũng lưu ý, các polyphenol có lợi tập trung trong vỏ hạnh nhân hầu như bị loại bỏ khi hạnh nhân bị chần trước khi tiêu thụ hoặc chế biến.

Vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích của hạnh nhân, tốt nhất chúng ta nên ăn hạnh nhân thô nguyên hạt. Những người bị dị ứng với các loại hạt nên tránh ăn hạnh nhân vì hạnh nhân nằm trong danh sách các thực phẩm dễ gây dị ứng.

Ngoài ra, nếu muốn đưa hạnh nhân vào chế độ ăn thường xuyên, hãy bắt đầu tăng dần lượng hạnh nhân một cách từ tốn, lắng nghe phản ứng của cơ thể. Tốt nhất, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên về lượng hạnh nhân nên ăn phù hợp với sức khỏe của mình.

Thành phần dinh dưỡng trong một khẩu phần hạnh nhân (khoảng 23 hạt thô):

Calo: 164
Protein: 6 g
Tổng lượng chất béo: 14 g
Tổng lượng carbohydrate: 6 g
Chất xơ: 3,5 g
Đường: 1 g
Vitamin E: 48% giá trị hằng ngày - DV
Magie: 18% DV
Mangan: 27% DV

Vân Anh

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/loi-ich-lon-khi-an-60-gam-hanh-nhan-moi-ngay-169250822150247678.htm