Lòng se điếu 'hiếm có khó tìm' sau 'cơn bão mạng'

6 giờ trướcBài gốc

Dù bao lâu nay, nhiều người đã bỏ cả tiền triệu để thưởng thức món đặc sản này nhưng đến bây giờ mới nảy sinh tranh cãi rằng: Liệu ăn lòng se điếu thì có hại cho sức khỏe hay không?

Khi mà có nhiều người săn tìm thì lòng se điếu - món ăn vốn từng được bày bán tràn lan, bỗng dưng trở nên “quí” và “hiếm” trở lại. Tại các sạp hàng bày bán lòng lợn ở chợ Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội khi hỏi đến món lòng se điếu, câu trả lời nhận được từ người bán là: Không.

Hàng bán không che đậy không đảm bảo vệ sinh

Bày bán cỗ lòng lợn với chiếc mâm to ở dốc Tam Đa, Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, quán lòng trên vỉa hè cả buổi chiều không có lượt khách nào ghé thăm. Tới lại gần, khi phóng viên hỏi đến món lòng se điếu, người bán hàng hào hứng chào mời. Nhưng đến khi hỏi rõ có phải hàng “Chuẩn se điếu hay không?” thì người bán hàng lại mập mờ, với những câu trả lời nước đôi, không rõ ràng:

Tại các nhà hàng chuyên bán lòng se điếu nổi tiếng ở Thủ đô, quang cảnh đìu hiu, vô cùng vắng vẻ. Khoảng hơn 7 giờ tối mà các bàn ăn chỉ lác đác có 1 đến 2 nhóm khách. Có quán thì vắng tanh, không một bóng người. Khi được khách hỏi đặt mâm ăn lòng lợn, nhân viên của các quán đều rất hào hứng. Nhưng khi phóng viên hỏi đến món lòng se điếu, câu trả lời nhận được cũng chỉ là: Không.

Quán lòng trên vỉa hè Tam Đa Thuy Khuê Tây Hồ

Lòng se điếu thật – giả đang trở thành vấn đề gây tranh cãi và là tâm điểm chú ý của dư luận. Nhiều người kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, chủ lò giết mổ lợn, khẳng định rằng, “lòng se điếu rất hiếm gặp, thậm chí nghìn con lợn mới có một con”. Có người lại nói: Chỉ có những con heo khỏe mạnh mới có được bộ lòng đặc biệt này. Nhưng cũng có nhiều ý kiến cho rằng, chỉ những con heo bị bệnh hay nhiễm giun sán mới có lòng se điếu mà thôi.

Về vấn đề này, PGS.TS Trần Đắc Phu – Cố vấn cao cấp Trung tâm Đáp ứng khẩn cấp Sự kiện Y tế công cộng – Bộ Y tế khuyến cáo: “Tôi nghĩ rằng việc quảng cáo về lòng se điếu thì các phương tiện thông tin đại chúng mấy ngày nay cũng đã nêu lên. Một là quảng cáo quá lên. Hai là cũng có thể có lòng se điếu nhưng lòng se điếu phần lớn ở những con lợn bị bệnh như sán ở ruột và gây tăng nguy cơ viêm của cái lòng đó và gây nên se điếu chứ còn bình thường không có như vậy. Tôi nghĩ rằng đây là một món khoái khẩu nhưng theo tôi không nên ăn. Nếu rất cần thiết ăn thì cần rõ nguồn gốc và chế biến đảm bảo vệ sinh. Lòng phải mới chứ nếu để lâu thì là môi trường tăng sinh cho các bệnh truyền nhiễm”.

Nhiều nghi vấn được đưa ra xoay quanh nguồn gốc của những cỗ lòng se điếu. Do lòng se điếu khan hiếm, nhiều nơi đã sử dụng hóa chất để tạo ra sản phẩm giả, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh với sức khỏe người tiêu dùng.

Những cỗ lòng được người bán chào mời là lòng se điếu

Câu hỏi đặt ra là: Tại sao trước đây thì các hàng quán bày bán lòng se điếu tràn lan, không ai quản lý? Chỉ sau cơn “bão mạng”, với những thông tin về việc sẽ có đoàn kiểm tra đột xuất thì món “khoái khẩu” này trở nên “vắng bóng” trên thị trường? Nếu món lòng se điếu tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng thì nếu như không có cơn “bão mạng”, với những đoạn video clip phù phiếm được chia sẻ, lan truyền thì phải chăng, món lòng se điếu vẫn được tiêu thụ bình thường? Khi ấy, sức khỏe của người tiêu dùng sẽ đi đến đâu?

Huyền Trang/VOV1

Nguồn VOV : https://vov.vn/xa-hoi/tin-24h/long-se-dieu-hiem-co-kho-tim-sau-con-bao-mang-post1199251.vov