Mật ong rừng Pơkao - Hương vị của núi rừng Đưng K'nớ

4 giờ trướcBài gốc

Vùng Đưng K’nớ, xã Đam Rông 4 từ lâu đã được biết đến như “kho báu xanh” của vùng cao Lâm Đồng. Nơi đây sở hữu hơn 17.500 ha rừng tự nhiên, chiếm tới 90% diện tích toàn xã, nằm trong Khu Dự trữ Sinh quyển thế giới Lang Biang. Hệ sinh thái phong phú, khí hậu trong lành cùng thảm hoa rừng đa dạng đã tạo điều kiện lý tưởng cho đàn ong sinh sôi, làm nên thứ mật ong rừng thơm ngát, sóng sánh sắc vàng, món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người vùng cao.

Anh Long Đinh Ha Ônh - Tổ phó Tổ hợp tác Ong Pơkao giới thiệu về hành trình phát triển thương hiệu Mật ong rừng Pơkao của người dân địa phương

Với đồng bào Cil ở Đưng K’nớ, mùa săn ong rừng thường diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch đã trở thành một phần ký ức của núi rừng. Mỗi chuyến đi là hành trình gian khổ nhưng đầy háo hức như trèo đèo, vượt suối, băng rừng sâu để tìm những tổ ong nằm cheo leo trên thân cây cổ thụ. “Nghề này vất vả và nguy hiểm, nhưng cũng nhờ nó mà gia đình tôi có thêm thu nhập”, anh Long Đinh Ha Ônh - Tổ phó Tổ hợp tác Ong PơKao chia sẻ.

Theo anh Long Đinh Ha Ônh, theo thời gian, lượng ong rừng giảm dần, sản lượng mật cũng thưa thớt hơn. Trước thực tế đó, năm 2021, Tổ hợp tác ong Pơkao được thành lập với mong muốn tạo sinh kế bền vững cho người dân tộc Cil; đồng thời, bảo tồn và nâng tầm giá trị của mật ong Đưng K’nớ.

Cái tên “Pơkao”, theo tiếng Cil, nghĩa là “hoa rừng” – gợi nhớ đến hương sắc tự nhiên của quê hương. Tham gia tổ hợp tác, các thành viên được tham quan, học hỏi tại Công ty Ong Miền Núi Hà Nội; được tập huấn, đào tạo về quy trình khai thác, chế biến và bảo quản mật ong rừng theo nhãn hiệu tập thể.

Tổ hợp tác Ong PơKao ra đời với mong muốn phát triển sinh kế bền vững cho người dân tộc Cil tại địa phương

Hiện nay, tổ hợp tác có 37 thành viên, trong đó nhiều người là phụ nữ. Từ khi tham gia, họ được hướng dẫn kỹ thuật săn ong bền vững: không làm tổn thương đàn ong, không dùng khói hay hóa chất để bảo đảm chúng quay về làm tổ mùa sau. Mật được khai thác xong sẽ được lọc qua màng inox, tách nước bằng công nghệ hiện đại để giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên trước khi đóng bình.

Chị Goan (31 tuổi), thành viên tổ hợp tác, cho biết mỗi chuyến đi lấy mật kéo dài vài ngày, tùy lượng mật thu được. “Từ khi có thương hiệu Pơkao, giá mật tăng gấp đôi, chị em phụ nữ chúng tôi có thêm thu nhập, đời sống đỡ vất vả hơn trước”, chị vui vẻ nói.

Trước đây, mỗi lít mật ong rừng chỉ bán được 350.000 - 400.000 đồng, thậm chí còn bị thương lái ép giá. Nay, nhờ chất lượng ổn định và uy tín thương hiệu, mật ong rừng Pơkao được bán ra thị trường với giá 900.000 đồng/lít. Người tiêu dùng yêu thích hương vị nguyên sơ, đậm đà vị rừng núi, sản phẩm làm ra đến đâu tiêu thụ hết đến đó. Bình quân mỗi năm, người dân khai thác khoảng 1.000 lít, trong đó tổ hợp tác thu mua 300 - 500 lít để chế biến và phân phối .

Các thành viên trong Tổ hợp tác ong Pơkao tích cực tham gia các hoạt động giới thiệu sản phẩm tại các chương trình quảng bá, xúc tiến thương mại

Không chỉ dừng lại ở việc nâng cao chất lượng, tổ hợp tác còn chú trọng xây dựng tem nhãn, truy xuất nguồn gốc, công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Các thành viên tham gia các khóa tập huấn về tiếp thị số, quảng bá thương hiệu, kết nối thị trường thông qua lễ hội, hội chợ, triển lãm sản phẩm địa phương. Những nỗ lực ấy đã giúp mật ong rừng Pơkao từng bước khẳng định vị thế trên thị trường sản vật vùng cao Lâm Đồng.

Cuối năm 2023, sản phẩm mật ong treo và mật ong đất Pơkao được chứng nhận OCOP 3 sao; đồng thời, lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Dự án khởi nghiệp xanh toàn quốc lần thứ 9. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Đưng K’nớ, mà còn là minh chứng cho hướng đi đúng đắn – kết hợp giữa bảo vệ thiên nhiên và phát triển sinh kế cộng đồng.

Năm 2023, sản phẩm mật ong treo và mật ong đất Pơkao được chứng nhận OCOP 3 sao; đồng thời, lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Dự án khởi nghiệp xanh toàn quốc lần thứ 9

Bên cạnh đó, Đưng K’nớ hiện là địa phương triển khai Dự án 8 thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số giai đoạn 2021 - 2030, tập trung vào thúc đẩy bình đẳng giới và hỗ trợ phụ nữ, trẻ em. Thông qua dự án, nhiều hội viên phụ nữ được tiếp cận mô hình sản xuất mới, được tập huấn kỹ năng và tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi. Mật ong Pơkao – với sự tham gia tích cực của chị em Cil – chính là minh chứng sống động cho hành trình vươn lên ấy.

Giữa không gian đại ngàn, giọt mật vàng óng ánh trong veo vẫn chắt chiu tinh túy của rừng già. Hương vị ngọt ngào ấy không chỉ là món quà của thiên nhiên, mà còn là kết tinh của mồ hôi, công sức và tình yêu rừng của người dân Đưng K’nớ. Từ những tổ ong giữa đại ngàn Lang Biang, thương hiệu mật ong rừng Pơkao đang dần lan tỏa – mang theo cả hương rừng, vị đất và khát vọng vươn lên của đồng bào nơi vùng cao Lâm Đồng.

Hoàng Sa

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/mat-ong-rung-pokao-huong-vi-cua-nui-rung-dung-k-no-395930.html