Matcha - Thức uống lên ngôi

6 giờ trướcBài gốc

Quán cà phê Almee, phườngPhan Đình Phùng, có nhiều đồ uống mang hương vị matcha.

Vị của matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ, thanh mát và chút ngọt tự nhiên. Thứ bột xanh lá này được làm từ lá chè non của cây trà xanh, nhưng khác biệt ở chỗ chúng được nghiền thành bột mịn và giữ nguyên lớp diệp lục tự nhiên, tạo nên màu sắc tươi tắn, hương vị tươi mới không giống bất kỳ loại trà nào. Đây chính là yếu tố đầu tiên khiến matcha trở nên đặc biệt, không chỉ với những "tín đồ" của trà mà còn với những ai đang tìm kiếm một thức uống bổ dưỡng.

Chị Nguyễn Thị Hiền, chủ quán cà phê Bảo Đăng, phường Quyết Thắng, chia sẻ: Matcha thực sự là một món quà từ thiên nhiên. Mỗi lần pha chế, tôi cảm nhận được sự tươi mới và thanh thuần từ bột matcha, hương vị của nó nhẹ nhàng, dễ chịu. Điều đặc biệt là matcha không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp tỉnh táo.

Quán cà phê Almee, phường Phan Đình Phùng, có tới 10 thức uống có vị macha với giá từ 45-55 nghìn đồng ly chưa kể topping. Tuy giá có cao hơn một số thức uống khác, nhưng vẫn có nhiều thực khách lựa chọn, như Macha Yokohama; Macha Latte; Matcha kiều mạch; Matcha dầu gừng; Matcha coconut…

Khi đưa vào chế biến, matcha có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như sữa tươi, kem, hay thậm chí là kết hợp trong các món bánh, tạo nên một món ăn uống không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng người dùng, nhất là giới trẻ.

Hương vị của matcha là một điều khó tả, nhưng điều gì khiến matcha trở thành sự lựa chọn của nhiều thực khách không chỉ là ở vị ngon mà còn ở những lợi ích cho sức khỏe.

Macha Latte được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Bột matcha chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechins - những hợp chất có khả năng chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Theo giới chuyên môn, với lượng caffeine vừa phải, matcha giúp tăng cường sự tỉnh táo, giúp người thưởng thức cảm thấy năng động hơn trong công việc, học tập mà không gặp phải những cơn “rung” khó chịu như khi uống cà phê. Một điều đặc biệt nữa là bột matcha có chứa L-theanine, một hợp chất có tác dụng làm dịu, giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Ngoài ra, matcha còn được biết đến với khả năng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, nhờ đó có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách an toàn và hiệu quả. Chính vì thế, trong những năm gần đây, không chỉ những người yêu thích trà mà nhiều người tìm đến matcha với mong muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng.

Chị Nguyễn Thị Lan, giáo viên tiểu học ở phường Phan Đình Phùng, chia sẻ: Với tôi, matcha không chỉ là một thức uống, mà là một phần của thói quen chăm sóc sức khỏe. Vị của matcha thật sự rất đặc biệt, nhẹ nhàng nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài hương vị thanh mát, tôi cảm thấy cơ thể mình khỏe mạnh hơn, tinh thần cũng tỉnh táo và thoải mái hơn mỗi ngày. Sau những giờ dạy học căng thẳng, một ly matcha ấm áp giúp tôi xua tan mệt mỏi, cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Từ những cửa hàng nhỏ trên các con phố Thái Nguyên đến những quán cà phê sang trọng, matcha đang là lựa chọn yêu thích của nhiều người dân. Sự kết hợp giữa chất lượng chè xanh Thái Nguyên và quá trình chế biến bột matcha tinh tế đã tạo ra một thức uống không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe.

Hải Đăng

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/