Mở rộng bản đồ Food tour xứ Quảng

2 giờ trướcBài gốc

Các món ăn địa phương được giới thiệu tại diễu hành ẩm thực "gánh vị Đà Nẵng" tại Lễ hội Đà Nẵng food tour 2026. Ảnh: T.Hà

Theo từng không gian đặc trưng, sẽ có hệ thống sản phẩm ẩm thực đa dạng. Đây là những tuyến trải nghiệm góp phần kết nối du lịch vùng và quảng bá văn hóa bản địa qua ẩm thực.

Theo dấu vị ngon miền di sản

Ở chương trình “Danang Food Tour 2026”, một chuỗi sản phẩm du lịch ẩm thực phát triển theo chiều sâu nhằm mở rộng không gian trải nghiệm về phía Nam thành phố và các vùng lân cận, gắn kết ẩm thực với đời sống bản địa, sinh kế cộng đồng và không gian di sản.

Không chỉ dừng ở việc thưởng thức món ăn, ngành du lịch thành phố hướng đến định vị Food tour (du lịch ẩm thực) như một hành trình khám phá văn hóa, đời sống và bản sắc địa phương. Các sản phẩm được thiết kế theo hướng du khách tham gia vào toàn bộ chuỗi giá trị ẩm thực, từ nguyên liệu, cách chế biến đến không gian và câu chuyện văn hóa, từ đó tạo nên trải nghiệm chân thực, có chiều sâu và khác biệt.

Bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cho biết, sở phối hợp xây dựng các tour theo hướng phản ánh nhịp sống ẩm thực đô thị với 5 chủ đề chính, từ hải sản tươi sống, các món bún - mì - miến - bánh canh; ẩm thực đường phố; “cơm nhà miền Trung” đến không gian cà phê, bar hiện đại và các món ăn mang phong vị nguyên bản.

Nổi bật trong đó là: “Đà Nẵng Downtown food tour - nếm trọn nhịp sống thành phố biển” gồm các chủ đề tour nội đô trải nghiệm hải sản tươi sống, cà phê ăn vặt;

“Hội An food tour - nếm vị di sản, chạm hồn phố Hội” là sự kết hợp trải nghiệm ẩm thực đặc trưng như cao lầu, mỳ Quảng với hành trình khám phá đô thị cổ, làng nghề truyền thống và các hoạt động du lịch cộng đồng trong không gian di sản văn hóa thế giới;

“Điện Bàn food tour - Giữ trọn hồn quê trong từng hương vị”, giới thiệu các đặc sản địa phương như bê thui Cầu Mống, mỳ Quảng Phú Chiêm, ốc hút Điện Phương, bánh bèo Gò Nổi, gắn với trải nghiệm không gian sinh thái và mô hình du lịch cộng đồng...

Các món ăn địa phương được quảng bá tại Lễ hội food tour Đà Nẵng 2026. Ảnh: T.Hà

Theo chị Nguyễn Cúc Phương, chủ chuỗi nhà hàng trên đường Trần Phú (phường Hải Châu), việc thành phố tổ chức các lễ hội ẩm thực và phát triển thành các tuyến Food tour được kỳ vọng tạo hiệu ứng tích cực đối với các cơ sở kinh doanh ăn uống, nhất là trong mùa du lịch hè.

Chị Phương cho biết, trước đây nhiều du khách thường ăn uống theo nhu cầu cá nhân, chưa có định hướng cụ thể. Tuy nhiên, khi các Food tour được xây dựng bài bản, kết hợp quảng bá trên nền tảng số và mạng xã hội, du khách có xu hướng chủ động tìm kiếm các địa chỉ ẩm thực đặc trưng nhiều hơn, nhất là các món ăn mang hương vị vùng miền. Điều này giúp các nhà hàng có thêm cơ hội tiếp cận khách hàng mới, nâng cao doanh thu và quảng bá thương hiệu.

Kết nối dòng khách mới

Chị Nguyễn Thị Hiền, Quản lý vận hành nhà hàng All Seasons Đà Nẵng (đường Nguyễn Văn Thoại, phường An Hải) cho rằng, ẩm thực địa phương đóng vai trò rất quan trọng trong việc định vị hình ảnh điểm đến đối với du khách. Không chỉ tham quan cảnh đẹp, du khách muốn trải nghiệm các món ăn đặc trưng để hiểu thêm về văn hóa, con người và bản sắc địa phương. Vì vậy, ẩm thực trở thành điểm nhấn của vùng đất trong lòng du khách.

Đưa ẩm thực vào các hành trình trải nghiệm, tạo điều kiện để các nhà hàng địa phương quảng bá thương hiệu và tiếp cận đa dạng nguồn khách. Các Food tour cũng giúp du khách vừa thưởng thức món ăn vừa khám phá đời sống, văn hóa và nhịp sống địa phương. Đây được xem là hướng đi giúp kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng trải nghiệm cho du khách đến Đà Nẵng.

Ẩm thực các địa phương trong thành phố được quảng bá, giới thiệu tới du khách. Ảnh: T.H

Ông Nguyễn Thanh Tâm, Tổng Giám đốc Việt Angroup cho rằng, các tuyến Food tour mở ra hướng đi giàu tiềm năng cho du lịch Đà Nẵng, trong bối cảnh du khách ngày càng quan tâm đến trải nghiệm văn hóa bản địa.

Đà Nẵng có lợi thế lớn khi sở hữu hệ sinh thái ẩm thực đa dạng, từ hải sản, món ăn đường phố đến đặc sản miền Trung mang đậm dấu ấn vùng miền.

Hình thành các Food tour như Đà Nẵng Downtown Food tour hay kết nối với Hội An, Điện Bàn, Đại Lộc, Tam Kỳ vừa giúp quảng bá món ngon vừa tạo chuỗi trải nghiệm liên kết giữa các địa phương, giúp du khách thuận tiện hơn trong việc khám phá ẩm thực mà không mất nhiều thời gian tìm kiếm thông tin.

“Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp du lịch, nhà hàng và các địa phương cùng liên kết xây dựng sản phẩm đặc trưng, nâng cao sức cạnh tranh cho du lịch Đà Nẵng và khu vực miền Trung”, ông Tâm chia sẻ.

Thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, với lợi thế đường bờ biển kéo dài cùng hệ sinh thái văn hóa ven biển phong phú, các hoạt động Food tour dự kiến triển khai từ tháng 5/2026 và tổ chức xuyên suốt trong năm, góp phần hình thành hệ sản phẩm du lịch ẩm thực có tính liên kết vùng, đa dạng hóa trải nghiệm và nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến Đà Nẵng.

THU HÀ

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html