Món ăn miền Tây lọt top ngon nhất thế giới, ai không quen ngửi mùi là bỏ chạy, ăn được thì 2 tô còn thèm

5 giờ trướcBài gốc

Gần đây, chuyên trang ẩm thực quốc tế TasteAtlas công bố danh sách 98 món bún và mì ngon nhất thế giới và thật tự hào khi bún mắm - món ăn đậm chất miền Tây Nam Bộ góp mặt ở vị trí thứ 50.

Không cầu kỳ, không sang trọng nhưng hương vị đặc trưng khó lẫn đã giúp bún mắm "sánh vai" cùng những món ăn nổi tiếng toàn cầu.

Món bún mắm lọt top món ngon nhất thế giới. (Ảnh minh họa)

Hương vị đậm đà, nồng nàn của miền sông nước

Bún mắm là món ăn hội tụ tinh túy của vùng đất sông nước miền Tây. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh, mắm cá sặc hoặc mắm tôm, kết hợp cùng xương heo và nhiều loại hải sản tươi.

Mùi thơm nồng đặc trưng của mắm có thể khiến người chưa quen phải e dè nhưng một khi đã nếm thử, vị mặn mà, ngọt thanh cùng hương sả, tỏi, ớt lại khiến người ta khó lòng quên được.

Một tô bún mắm đầy đủ thường có tôm, mực, cá lóc, thịt heo quay và bún tươi. Đi kèm là đĩa rau sống phong phú gồm bông điên điển, rau muống bào, giá đỗ, húng quế, ngò gai, rau răm… Tất cả hòa quyện, tạo nên hương vị vừa dân dã vừa tinh tế, đúng kiểu miền Tây “ăn là nhớ”.

Một tô bún mắm đầy đủ thường có tôm, mực, cá lóc, thịt heo quay và bún tươi. (Ảnh minh họa)

Với mức giá chỉ từ 50.000 đồng mỗi tô, bún mắm là lựa chọn quen thuộc của nhiều người dân và du khách. Ở TP.HCM hay các tỉnh miền Tây như Cần Thơ, An Giang, Cà Mau, món ăn này có mặt ở khắp nơi, từ những gánh hàng rong, quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng.

Dù được biến tấu đôi chút tùy khẩu vị từng vùng, bún mắm vẫn giữ được hồn cốt đặc trưng. Nước lèo phải đậm đà, dậy mùi nhưng không gắt; hải sản tươi và rau sống được chọn kỹ để đảm bảo độ cân bằng hương vị. Nhiều thực khách nói vui rằng: "Ai không quen thì ngửi mùi mắm là bỏ chạy, nhưng ai ăn được thì lan 2 tô vẫn chưa đã".

Từ miền Tây vươn ra thế giới

Không chỉ là món ăn gắn bó với người miền Tây, bún mắm nay đã có mặt ở nhiều thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, thậm chí xuất hiện tại các nhà hàng Việt ở Mỹ, Anh, Australia… Mỗi nơi mang một biến tấu riêng nhưng đều giữ nguyên linh hồn của món ăn là hương vị mắm nồng nàn khiến thực khách quốc tế vừa ngạc nhiên vừa thích thú.

Nhiều du khách nước ngoài từng chia sẻ trải nghiệm “đáng nhớ” khi thử bún mắm. Ban đầu là mùi mắm mạnh mẽ khiến họ dè chừng nhưng chỉ sau một vài muỗng nước lèo, cảm giác lại chuyển sang mê mẩn vì vị ngon hài hòa, đậm đà mà tinh tế. Không ít người gọi đây là “phiên bản nâng cấp của ramen phương Đông”, vừa dân dã, vừa đậm chất bản địa.

Nguyên liệu nấu món bún mắm là mắm cá linh hoặc mắm sặc nên có mùi dễ khiến người không quen sẽ dè chừng. (Ảnh minh họa)

Việc bún mắm được TasteAtlas xếp hạng trong top 50 món bún và mì ngon nhất thế giới là minh chứng rõ ràng cho sức hút của ẩm thực Việt Nam.

Từ một món ăn bình dị của người dân vùng đồng bằng, bún mắm đã bước ra thế giới như đại diện tiêu biểu của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Mỗi tô bún không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và tình yêu quê hương của miền Tây Nam Bộ, nơi mà “mùi mắm” từng khiến người xa quê chỉ cần ngửi qua đã thấy lòng chộn rộn nhớ nhà.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/mon-an-mien-tay-lot-top-the-gioi-ai-khong-quen-ngui-mui-la-bo-chay-202510281151182463.html