Món ăn yến mạch ngâm sữa chua qua đêm cải thiện đường ruột, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất

6 giờ trướcBài gốc

Yến mạch và sữa chua là lựa chọn thông minh của người muốn giảm cân. (Ảnh minh họa do AI tạo)

Yến mạch và sữa chua vốn là hai thực phẩm quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, việc ngâm yến mạch trong sữa chua qua đêm có thể tăng cường giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng người Ấn Độ Sakshi Singh cho biết: "Ngâm yến mạch trong sữa chua giúp dễ tiêu hóa hơn và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể".

Yến mạch giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, trong khi sữa chua bổ sung protein, canxi và men vi sinh tốt cho đường ruột. Khi kết hợp, chúng tạo thành một "bộ đôi hoàn hảo" cho sức khỏe.

Bác sĩ Singh chỉ ra 5 lợi ích sức khỏe từ yến mạch ngâm sữa chua.

Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Yến mạch sống đôi khi khó tiêu, dễ gây đầy bụng. Khi được ngâm với sữa chua, trở nên mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời, lợi khuẩn trong sữa chua cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm cảm giác khó chịu sau khi ăn.

Tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất

Yến mạch chứa axit phytic - chất có thể cản trở hấp thu khoáng chất như sắt, kẽm. Việc ngâm yến mạch trong sữa chua giúp giảm lượng axit này, từ đó tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Sữa chua cung cấp lợi khuẩn, trong khi yến mạch giàu chất xơ - nguồn "thức ăn" cho lợi khuẩn phát triển. Sự kết hợp này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ miễn dịch và giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa.

Giúp no lâu hơn

Chất xơ từ yến mạch và protein từ sữa chua tạo cảm giác no, kiểm soát cơn đói hiệu quả. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Món ăn này ít calo nhưng giàu dưỡng chất, giúp bạn hạn chế ăn vặt và duy trì cân nặng hợp lý. "Yến mạch và sữa chua là lựa chọn thông minh cho người muốn giảm cân", bác sĩ Singh nói.

Cách làm yến mạch ngâm sữa chua

Cho nửa cốc yến mạch vào bát, đổ ngập sữa chua, đậy kín và để tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, bạn có thể thêm trái cây tươi, hạt khô hoặc mật ong để tăng hương vị.

(theo Ngôi sao)

Nguồn TG&VN : https://baoquocte.vn/mon-an-yen-mach-ngam-sua-chua-qua-dem-cai-thien-duong-ruot-tang-kha-nang-hap-thu-duong-chat-319013.html