Mùa ruốc Phú Quốc

2 giờ trướcBài gốc

Những người kéo ruốc chạy ghe đi đón "lộc biển".

Dụng cụ bắt ruốc chỉ cần có lưới ô nhỏ tầm 1-1,5mm là tha hồ kéo ruốc. Những người chuyên nghiệp hơn sẽ chạy ghe kéo lưới ruốc để có sản lượng nhiều hơn.

Giá ruốc tươi bán tại chỗ có giá khoảng 5.000-6.000 đồng/kg, ruốc phơi khô 80.000-90.000 đồng/kg.

Anh Nguyễn Văn Khương, người dân ở phường Dương Đông, TP. Phú Quốc cho biết, mùa ruốc năm nay anh cùng bạn trong xóm xuống biển kéo ruốc về ăn và đãi khách du lịch ở homestay của mình. Riêng những người chạy ghe kéo lưới ruốc kiếm được vài trăm ký ruốc mỗi ngày.

“Ruốc có thể chế biến nhiều món ăn như ruốc chiên bột, ruốc xào khế chua xúc bánh phồng tôm, khô ruốc kho tóp mỡ, chả ruốc, làm mắm ruốc chua dùng chấm thịt luộc... Món nào cũng ngon tuyệt”, anh Nguyễn Văn Khương nói.

Ruốc còn là con mồi bị nhiều đàn cá theo săn đuổi gần bờ biển, do đó người kéo ruốc có khi bội thu kép cả ruốc và cá…