Mua thịt lợn rừng nuôi qua mạng: Rẻ chưa chắc đã 'sạch'

6 giờ trướcBài gốc

Hiện nay, thịt lợn rừng nhà nuôi đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, ít mỡ, phần da dày giòn và thịt săn chắc hơn so với lợn thường. Loại lợn này thường được nuôi theo mô hình bán hoang dã, thả đồi hoặc vườn rộng, ăn các loại rau cỏ, ngũ cốc, không sử dụng cám tăng trọng. Vì vậy, giá thịt lợn rừng nuôi an toàn thường cao gấp 2 - 3 lần thịt lợn thường. Nhưng gần đây, nhiều chợ online, hội nhóm mạng xã hội xuất hiện các bài đăng rao bán loại thịt này với mức giá khá rẻ.

Ghi nhận trên các hội nhóm mạng xã hội thời gian gần đây, hàng loạt bài đăng rao bán thịt lợn rừng nhà nuôi xuất hiện với giá "giật mình", chỉ từ 110.000 đến 150.000 đồng/kg tùy loại. Mức giá này thậm chí còn rẻ hơn cả thịt lợn thường đang bán tại các chợ truyền thống.

Thịt lợn rừng đồng giá 110.000 kg được quảng cáo trên mạng xã hội.

"Nay em về thêm thịt lợn rừng, lợn mán chuẩn, nuôi tự nhiên không cám tăng trọng, da giòn thịt chắc. Giá chỉ 150.000/kg", chị Thủy – một người bán thịt online tại Hà Nội rao bán trong một hội nhóm.

Bài đăng kèm hình ảnh miếng thịt đỏ au, da vàng óng sau khi thui đèn, cam kết "hàng sạch từ Sơn La gửi về" khiến nhiều người tin tưởng đặt mua với số lượng lớn. Tuy nhiên, không ít trường hợp sau khi nhận hàng đã bày tỏ nghi ngờ về chất lượng.

"Thấy giá rẻ quá nên tôi mua liền 3kg về cấp đông ăn dần, ai ngờ ăn thấy mùi hơi lạ, nạc thì nhão mà da lại quá dày", chị Hạnh (sống tại Hà Nội) chia sẻ.

Dưới mỗi bài viết đăng bán thịt lợn rừng nhà nuôi giá "siêu rẻ" thu hút hàng chục lượt quan tâm, đặt hàng. Tuy nhiên, cũng có người tỏ ra nghi ngờ, không dám xuống tiền mua.

Theo anh Bùi Nhanh – chủ một lò mổ tại Hưng Yên, thịt lợn rừng nhà nuôi chuẩn bán hoang dã có đặc điểm da dày nhưng giòn, lớp mỡ rất mỏng, phần nạc dính sát vào da, da có màu xám đen nhạt, thô ráp và không bóng. Mùi thịt cũng khá đặc trưng chứ không thơm nhẹ như thịt nuôi công nghiệp.

Anh Nhanh chia sẻ cách chọn lợn rừng chuẩn. Ảnh: NVCC.

"Hiện nay trên thị trường, chiêu trò phổ biến của các thương lái là mua lợn nái già đã hết khả năng sinh sản với giá rẻ, sau đó nhốt vài ngày cho tiêu mỡ rồi giết mổ. Lớp da được thui bằng đèn khò để tạo bì sần giống "lợn rừng". Mỗi ngày làm kiểu này, họ lời cả triệu đồng", anh Nhanh tiết lộ.

Cẩn trọng với thịt lợn không rõ nguồn gốc

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, việc kinh doanh thịt động vật không rõ nguồn gốc, đặc biệt qua hình thức online đang có chiều hướng gia tăng và rất khó kiểm soát. Nhiều đối tượng lợi dụng tâm lý sính hàng rừng, hàng sạch của người dân để trục lợi. Bên cạnh rủi ro bị lừa về chủng loại, việc tiêu thụ thịt lợn không rõ nguồn gốc cũng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Thịt có thể được ướp hóa chất để giữ màu, mùi, hoặc đã qua cấp đông lâu ngày, không đảm bảo vệ sinh.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh, chuỗi thịt sạch phải được giám sát từ khâu chăn nuôi, giết mổ, bảo quản đến vận chuyển. Nếu thịt lấy từ lợn bệnh, lợn chết hoặc bảo quản không đúng quy trình, nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa là rất lớn.

Ngoài ra, chuyên gia cũng khuyến cáo người dân không nên ham rẻ, cần quan sát kỹ dấu hiệu bất thường như: thịt mềm nhũn, rỉ nước, có mùi tanh lạ, da quá dày, lớp mỡ ngả vàng. Một số trường hợp người bán có thể dùng hàn the hoặc chất bảo quản để giữ thịt tươi lâu, đánh lừa người tiêu dùng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn mua thịt lợn rừng nhà nuôi tại các địa chỉ uy tín, có chứng nhận kiểm dịch và nguồn gốc rõ ràng, thay vì giao dịch qua mạng xã hội, nơi dễ bị trà trộn bởi hàng giả, hàng kém chất lượng.

Đan Tâm

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/mua-thit-lon-rung-nuoi-qua-mang-re-chua-chac-da-sach-169250718153216139.htm