Muối hồng Himalaya có tốt hơn muối thường không?

9 giờ trướcBài gốc

Nội dung

1. Muối hồng Himalaya có khác muối thường không?

2. Những rủi ro khi ăn quá nhiều muối hồng Himalaya

1. Muối hồng Himalaya có khác muối thường không?

Muối hồng Himalaya là một loại muối đá được khai thác tự nhiên tại dãy núi muối phía nam dãy Himalaya. Màu hồng của muối là do các khoáng chất vi lượng.

Muối ăn thông thường trải qua quá trình tinh chế trước khi được đưa ra thị trường nhằm loại bỏ các khoáng chất khác ngoài natri clorua và bất kỳ tạp chất nào.

Về mặt dinh dưỡng muối hồng Himalaya gần giống các loại muối khác như muối ăn thông thường. Loại muối này chủ yếu được cấu tạo từ natri clorua nhưng chứa một lượng nhỏ canxi, magie, sắt, kali và mangan với hàm lượng cao hơn muối thường.

Sử dụng muối Himalaya hỗ trợ duy trì độ ẩm và cung cấp khoáng chất khi được tiêu thụ trong một chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, cũng giống bất kỳ loại muối nào, ăn quá nhiều muối hồng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Muối hồng Himalaya chứa một lượng nhỏ khoáng chất với hàm lượng cao hơn muối thường.

2. Những rủi ro khi ăn quá nhiều muối hồng Himalaya

Huyết áp cao

Ăn nhiều bất kỳ loại muối nào bao gồm cả muối hồng cũng có thể làm tăng huyết áp vì nó khiến cơ thể giữ nước bao gồm cả hệ tuần hoàn. Tác động này khiến tim phải làm việc vất vả hơn để bơm máu. Tăng huyết áp là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với bệnh tim, đau tim và đột quỵ.

Thiếu i-ốt

Việc thay thế muối i-ốt bằng muối hồng Himalaya có thể dẫn đến thiếu i-ốt vì muối Himalaya không được bổ sung i-ốt. Sự thiếu hụt này dẫn đến các vấn đề sức khỏe bao gồm phì đại tuyến giáp (bướu cổ) và các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng.

Các vấn đề về thận

Lượng muối dư thừa có thể làm mất cân bằng giữa natri và kali, cả hai đều là chất điện giải thiết yếu cho chức năng thận khỏe mạnh.

Kali giúp loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể nhưng quá nhiều muối có thể gây quá tải cho thận. Điều này gây:

Yếu và mệt mỏi
Tích tụ dịch quanh tim hoặc phổi
Buồn nôn và nôn mửa
Nhịp tim không đều
Lú lẫn
Sưng mắt cá chân

Đối với những người mắc bệnh thận, sự mất cân bằng như vậy có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Đầy hơi

Muối có thể gây giữ nước trong hệ tiêu hóa dẫn đến đầy hơi và khó chịu. Tình trạng giữ nước cũng dẫn đến sưng tấy, được gọi là phù nề, đặc biệt là ở mặt, tay và chân.

Mất cân bằng điện giải

Ăn quá nhiều muối làm rối loạn cân bằng điện giải trong cơ thể. Các chất điện giải như kali và magie mang điện tích trong cơ thể và sự mất cân bằng ảnh hưởng đến chức năng của tim và cơ bắp. Hai khoáng chất này hoạt động cùng nhau để hỗ trợ chức năng tim, thần kinh và cơ bắp đồng thời giúp chuyển hóa protein và carbohydrate.

Không nên lạm dụng muối hồng Himalaya.

Xương yếu

Lượng natri dư thừa trong cơ thể mang theo canxi khi được bài tiết qua nước tiểu. Canxi rất cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cấu trúc xương chắc khỏe, giúp ích cho chức năng cơ và thần kinh. Nếu thiếu canxi, kể cả do lượng natri cao, cơ thể sẽ lấy canxi từ xương để hỗ trợ các chức năng khác làm tăng nguy cơ loãng xương hay xương mỏng và dễ gãy.

Nguy cơ tiếp xúc với chất gây ô nhiễm

Các loại muối như muối hồng Himalaya được chế biến ít hơn so với muối ăn trắng thông thường, do đó các chất có khả năng gây độc hại có thể lẫn vào trong quá trình thu gom muối.

Ngoài các khoáng chất khác ngoài natri, muối cũng có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng bao gồm nhôm, crom, thủy ngân, chì và niken. Mặc dù nồng độ thấp nhưng việc sử dụng thường xuyên sẽ gây tích tụ trong cơ thể.

Lưu ý: Muối hồng có thể chứa ít natri hơn các loại muối khác (khoảng 420 mg trên 1/4 thìa cà phê so với 582 mg trong muối ăn trắng). Tuy nhiên đây vẫn là một lượng natri rất lớn. Do đó không nên lạm dụng. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe khi thêm muối hồng Himalaya vào khẩu phần ăn hằng ngày để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sức khỏe của từng cá nhân.

Vân Anh (theo verywellhealth)

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/muoi-hong-himalaya-co-tot-hon-muoi-thuong-khong-169260318163950448.htm