Mỹ cấm màu thực phẩm Red Dye No 3 có trong kẹo, bánh ngọt, bánh quy

8 giờ trướcBài gốc

Red Dye No 3 là màu thực phẩm cho màu sắc thực phẩm tươi tắn hơn, có màu đỏ anh đào đặc trưng. Ảnh: Getty Images

Theo đó, ngày 15-1 vừa qua, FDA đã chính thức công bố lệnh cấm đối với Red Dye No 3. Qua tìm hiểu, đây là chất tạo màu chủ yếu sử dụng trong một số món ngọt như bánh ngọt, bánh quy, kẹo, thức uống, kem... Hiện chúng còn được tìm thấy trong một số sản phẩm khác như xúc xích, bắp rang, bánh tortilla (loại bánh mì của người châu Mỹ).

Năm 2022, FDA từng thông báo trích dẫn các nghiên cứu liên quan đến mức độ phơi nhiễm cao của Red Dye No 3 với bệnh ung thư ở chuột. Tuy nhiên, không có đầy đủ các thông tin để chứng minh chất này khi được thêm vào thực phẩm gây nguy hiểm đối với con người.

Đến năm 2023, lệnh cấm Red Dye No 3 được triển khai ở tiểu bang California khi xuất hiện những lo ngại về mối liên hệ tiềm ẩn của một số loại thuốc nhuộm này với các vấn đề về hành vi thần kinh ở trẻ em chứ không phải ung thư. Mặc dù vậy, vẫn còn thiếu bằng chứng tiêu chuẩn chắc chắn về mối liên hệ này.

Dù FDA có lệnh cấm nhưng thực tế các nhà sản xuất thực phẩm có hai năm để đưa ra sản phẩm không còn chứa Red Dye No 3. Trong khi nhà sản xuất thuốc có ba năm để tuân thủ việc cấm này.

Công ty sản xuất Peeps cho biết họ đã loại bỏ Red No 3 khỏi các sản phẩm của mình bởi những tranh cãi về tính an toàn của nó trong thực phẩm. Ảnh: Getty Images

Bà Linda Birnbaum, cựu giám đốc Viện khoa học sức khỏe môi trường Quốc gia và chương trình độc chất học Quốc gia, cho biết trong một cuộc phỏng vấn: "Chất tạo màu đỏ này hoàn toàn không cần thiết. Chúng ta không cần kẹo đỏ tươi".

Đồng tình quan điểm trên, ông Brian Ronholm, Giám đốc chính sách thực phẩm tại Consumer Reports, cho biết Red Dye No 3 gây ra nguy cơ không thể chấp nhận được đối với sức khỏe, đặc biệt là khi các lựa chọn thay thế an toàn hơn đã có sẵn. "Bằng cách cấm Red Dye No 3, FDA sẽ bảo vệ công chúng bằng cách khuyến khích các nhà sản xuất chuyển sang các thành phần an toàn hơn đã được sử dụng trong các sản phẩm được bán ở châu Âu và nhiều quốc gia khác", ông nói.

Ngoài Mỹ, Liên minh châu Âu cũng đã cẩm chất tạo màu Red Dye No 3, ngoại trừ một số sản phẩm được sử dụng như trái anh đào ngâm.

Theo fda.gov, bloomberg, cnn

Phúc An

Nguồn Sài Gòn Tiếp Thị : https://sgtt.thesaigontimes.vn/my-cam-mau-thuc-pham-red-dye-no-3-co-trong-keo-banh-ngot-banh-quy/