Ngành cua có tiềm năng lớn - Cà Mau có lợi thế dẫn đầu

2 giờ trướcBài gốc

Top 3 xuất khẩu cua, thị trường rộng mở

Số liệu từ Trường Thủy sản (Đại học Cần Thơ), Việt Nam là một trong những quốc gia có sản lượng cua biển lớn trên thế giới. Theo thống kê năm 2024, Việt Nam đứng thứ 3 về sản lượng cua, sau Indonesia và Trung Quốc.

Sản lượng cua biển Việt Nam hiện đạt khoảng 64.000 tấn. Về xuất khẩu, số liệu của VASEP cho thấy thị trường Mỹ là đối tác lớn nhất của cua nước ta, với kim ngạch 38 triệu đô la vào năm 2022, tiếp theo là Trung Quốc, Nhật Bản.

Nước ta có tiềm năng phát triển ngành hàng cua biển.

Ông Vũ Ngọc Út, Hiệu trưởng Trường Thủy sản (Đại học Cần Thơ), đánh giá ngành hàng cua biển nước ta, đặc biệt ở vùng ĐBSCL có tiềm năng phát triển lớn và khả năng tăng trưởng bền vững.

Ông khuyến cáo: "Hướng để phát triển bền vững nghề nuôi cua là tăng cường liên kết giữa nghiên cứu, chuyển giao; phát triển thức ăn công nghiệp cho giai đoạn ấu trùng, cũng như nuôi vỗ cua bố mẹ. Cần cải thiện các kỹ thuật trong trại giống, nâng cao tỷ lệ sống của ấu trùng. Hướng tới phát triển nuôi hữu cơ, cấp giấy chứng nhận và hỗ trợ các mô hình nuôi HTX có giấy chứng nhận.

Nghề nuôi cua biển của nước ta có nhiều thuận lợi về giống có khả năng chống chịu, thích nghi với sự thay đổi của nước lợ và mặn. Có nhiều tiềm năng nuôi kết hợp cùng các đối tượng nuôi khác. Cũng có những mô hình nuôi triển vọng để tăng năng suất. Ngoài ra, sức tiêu thụ cua trong nước và quốc tế đều rất lớn".

Ông Vũ Văn Út khuyện nghị cần áp dụng khoa học kỹ thuật vào phát triển giống và thức ăn công nghiệp.

Ông Nguyễn Việt Thắng, Chủ tịch Hội nghề cá Việt Nam cho biết, con cua mặc dù tỷ trọng sản lượng và giá trị trong ngành thủy sản chưa lớn nhưng nhìn ở khía cạnh tiềm năng thì có thể trở thành một trong những chủ lực tiếp theo sau con tôm, cá tra. Trong đó, tỉnh Cà Mau có tiềm năng lớn nhất để phát triển ngành hàng cua biển cả về điều kiện tự nhiên ưu đãi, diện tích và sản lượng.

Ông Thắng cho rằng, việc liên kết chuỗi trong sản xuất là rất cần thiết để hài hòa lợi ích giữa người nuôi, chế biến và xuất khẩu… Tỉnh Cà Mau với vai trò đứng đầu ngành cua, cần khắc phục những khó khăn trong liên kết tiêu thụ sản phẩm để đạt được hiệu quả cao nhất.

"Chính rừng Cà Mau là chỉ dẫn địa lý, để con cua đi xa được hay không thì phải ở rừng ngập mặn Cà Mau. Tất cả những lợi thế đó, chúng ta làm làm cho rõ hết lên. Từ đó, người nuôi liên kết với nhau thành HTX, rồi liên kết với người thu mua, chế biến và doanh nghiệp xuất khẩu. Tất cả phải gắn kết lại với nhau có thỏa thuận rõ ràng và đi đến ký kết, cũng phải trung thành với cam kết của mình đến cùng trong chuỗi đó. Khi mà con cua có chỉ dẫn địa lý từ Cà Mau, bán được giá trị cao, người dân được hưởng lợi thì yên tâm sản xuất", ông Thắng cho biết thêm.

Cà Mau cần phát huy vai trò đứng đầu

Tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi cua khoảng 365.000ha, chiếm hơn 70% về diện tích; sản lượng hàng năm đạt khoảng 36.500 tấn, chiếm khoảng 53% cả nước. Đặc biệt, với hệ sinh thái nuôi dưới tán rừng ngập mặn ven biển, mặt hàng cua Cà Mau được đánh giá cao về chất lượng. Ước ngành hàng cua Cà Mau mang lại tổng giá trị khoảng 10.000 tỷ đồng/năm. Tuy nhiên, nguy cơ dịch bệnh; khả năng chế biến, truy xuất nguồn gốc sản phẩm còn hạn chế đang gây những khó khăn để phát triển nuôi, cũng như khả năng cạnh tranh xuất khẩu cua của tỉnh.

Tỉnh Cà Mau đứng đầu cả nước cả về diện tích và sản lượng cua.

Tiến sĩ Nguyễn Việt Bắc, Giảng viên Trường Cao đẳng Cộng đồng Cà Mau - người có nhiều năm nghiên cứu về cua bản địa cho rằng, thị trường cua Cà Mau quá phụ thuộc vào Trung Quốc nỗi lo. Điều này làm đầu ra cà giá cả không ổn định, thương lái dễ dựa vào đó để ép giá người nuôi.

"Thương lái ép giá rất nhiều, ví dụ đơn giản như: con cua cốm xám, giá đúng của nó là bằng cua gạch nhỏ, còn cua cốm đỏ thì giá bằng với con cua gạch lớn hoặc là hơn, tùy theo kích cỡ lớn nhỏ. Nhưng đa số thương lái mua bằng với giá của cua thịt, trên lệch giá có khi lên tới 300-400 ngàn/kg", ông Bắc nêu rõ.

Tỉnh Cà Mau đang thực hiện Kế hoạch phát triển ngành hàng cua 2025 và Đề án phát triển bền vững nghề cua đến năm 2030. Tỉnh xác định tầm quan trọng của ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số để tạo đột phá trong mọi khâu: sản xuất giống, quan trắc môi trường, phòng bệnh, chế biến và truy xuất nguồn gốc.

Một chương trình hợp tác nổi bật là phối hợp các tổ chức nước ngoài để giải mã Gen, nghiên cứu di truyền và chọn giống cua biển Cà Mau, hướng tới giải quyết gốc rễ vấn đề thoái hóa giống. Song song đó, Cà Mau cũng đẩy mạnh chuyển đổi số trong chuỗi giá trị ngành cua, gồm: đẩy mạnh thương mại điện tử; triển khai hệ thống truy xuất, chống giả thương hiệu; từng bước hình thành cơ sở dữ liệu số hóa vùng nuôi, môi trường, sản lượng, thị trường.

Ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND cho biết, người dân Cà Mau ai cũng tự hào về cua Cà Mau. Con cua không chỉ có ý nghĩa về mặt kinh tế mà còn mang giá trị văn hóa, tinh thần. Tỉnh Cà Mau xác định, phát triển mặt hàng cua thành chủ lực kinh tế trong thời gian tới. Trong hội nghị Liên kết chuỗi trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cua vừa được tỉnh Cà Mau tổ chức, ông Sử nhấn mạnh việc tìm đầu ra và bảo vệ thương hiệu cho con cua bản địa.

Trong khuôn khổ Ngày hội cua tỉnh Cà Mau tổ chức nhiều hoạt động để quảng bá và tìm giải pháp phát triển ngành hàng cua

"UBND tỉnh giao các đơn vị chức năng sẽ làm đầu mối để giữ liên hệ cùng với các đối tác, xây dựng và đưa vào hoạt động trung tâm kiểm nghiệm; hợp tác với Hội thủy sản để triển khai các công nghệ truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm nông sản nói chung, cua nói riêng; Kết nối giúp các nhà tiêu thụ đến Cà Mau đông hơn, thu mua lớn hơn", ông Sử cho biết.

Ngành cua biển nước ta nói chung và khu vực ĐBSCL nói riêng đang sở hữu dư địa phát triển, với sản lượng thuộc top đầu thế giới và thị trường xuất khẩu đầy tiềm năng. Trong bức tranh đó, tỉnh Cà Mau nổi lên với lợi thế tuyệt đối, dẫn đầu cả về diện tích nuôi và sản lượng. Tỉnh Cà Mau cũng đã thực hiện nhiều giải pháp để phát huy lợi thế của mình. Ngày hội cua Cà Mau lần thứ II đang diễn ra, cũng là bước đi thiết thực để tiếp tục quảng bá thương hiệu, phát triển ngành hàng cua của vùng đất Địa đầu - Cực Nam tổ quốc.

Trần Hiếu/VOV-ĐBSCL

Nguồn VOV : https://vov.vn/kinh-te/nganh-cua-co-tiem-nang-lon-ca-mau-co-loi-the-dan-dau-post1246970.vov