Ngày Thận Thế giới 2026: Cảnh báo nguy cơ bệnh thận từ thói quen ăn quá nhiều muối

2 giờ trướcBài gốc

Nhân Ngày Thận Thế giới năm 2026, các chuyên gia y tế cảnh báo thói quen ăn mặn của người Việt đang làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, đặc biệt là bệnh thận và tim mạch.

Tiêu thụ nhiều muối khiến cơ thể tích nước gây ra hiện tượng phù

Theo kết quả Điều tra quốc gia các yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm (STEPS) năm 2021 của Bộ Y tế (Việt Nam), lượng muối trung bình người Việt tiêu thụ mỗi ngày khoảng 8,1g, giảm so với mức 9,4g của năm 2015 nhưng vẫn gần gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). WHO khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên sử dụng dưới 5g muối mỗi ngày.

Kết quả khảo sát cũng cho thấy khoảng 8,7% dân số thường xuyên sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng muối cao, góp phần làm tăng lượng muối hấp thụ hàng ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tiêu thụ quá nhiều muối làm tăng lượng natri trong cơ thể và gây mất cân bằng giữa natri và kali. Khi nồng độ natri tăng cao, cơ thể giữ nước để duy trì cân bằng thẩm thấu, làm tăng thể tích tuần hoàn và góp phần gây tăng huyết áp.

Tình trạng huyết áp cao kéo dài có thể gây áp lực lên các vi mạch của thận, đặc biệt là cầu thận, dẫn đến tăng áp lực lọc và làm tổn thương cấu trúc thận. Ăn mặn kéo dài cũng có thể làm tăng lượng protein trong nước tiểu – dấu hiệu cho thấy chức năng thận đang bị ảnh hưởng.

Thống kê cho thấy bệnh thận mạn tính hiện ảnh hưởng đến hơn 10 triệu người tại Việt Nam và nằm trong nhóm 10 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Trong khi đó, tăng huyết áp ảnh hưởng đến khoảng 25% người trưởng thành, tức cứ 4 người trưởng thành thì có 1 người mắc bệnh.

Các chuyên gia cho rằng thói quen ăn mặn kéo dài là một trong những yếu tố nguy cơ phổ biến nhưng ít được chú ý đối với bệnh thận. Đối với người đã mắc bệnh thận, việc tiêu thụ nhiều muối có thể khiến bệnh tiến triển nhanh hơn và chức năng thận suy giảm sớm hơn.

Thói quen chấm đậm vị là một nguồn bổ sung Natri đáng kể của người Việt

Một nguyên nhân khiến nhiều người tiêu thụ quá nhiều muối là do muối có mặt trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn như mì ăn liền, đồ ăn nhanh, snack mặn, xúc xích, thịt chế biến, thực phẩm đóng hộp hay các loại nước chấm phổ biến trong bữa ăn.

Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên giảm lượng muối và gia vị mặn khi nấu ăn, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh, đồng thời tăng cường rau xanh, trái cây tươi trong khẩu phần hàng ngày. Việc đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm, chú ý đến hàm lượng natri cũng là cách giúp kiểm soát lượng muối đưa vào cơ thể.

Ngày Thận Thế giới được tổ chức vào thứ Năm của tuần thứ hai trong tháng 3 hằng năm nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về phòng ngừa và điều trị bệnh thận. Năm 2026, ngày này diễn ra vào 12/3.

Thái Tôn

Nguồn Công Lý : https://congly.vn/ngay-than-the-gioi-2026-canh-bao-nguy-co-benh-than-tu-thoi-quen-an-qua-nhieu-muoi-514946.html