Chị Nguyễn Thị Mỹ Tiên gói giỏ quà bán dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: MI NI
Sau khi tốt nghiệp ngành tiếng Anh thương mại, dịch vụ, chị Tiên có công việc ổn định tại đặc khu Phú Quốc. Đến năm 2015, người thân bị bệnh cần chăm sóc, lại nhận thấy việc đi làm xa gia đình không tích lũy được nhiều, nên chị quyết định về nhà. Năm 2017, chị làm Bí thư Chi đoàn khu phố Lê Thị Hồng Gấm đến nay.
Cũng từ giai đoạn này, chị Tiên thử sức qua nhiều mô hình kinh doanh khác nhau nhằm cải thiện thu nhập. Đến năm 2023, nhận thấy gia đình có nghề truyền thống gói bánh tét, chị học nghề và giới thiệu sản phẩm thông qua bán hàng trực tuyến. “Để giữ nghề của ngoại, thường ngày mẹ tôi nhận gói bán cho người quen, số lượng không nhiều. Thấy mọi người khen ngon, đặt nhiều lần, tôi muốn giới thiệu sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội để nhiều người biết đến, mở rộng lượng khách hàng”, chị Tiên chia sẻ.
Từ cách làm này, bánh tét của gia đình chị Tiên được đông người biết đến, số lượng bán tăng dần. Bánh tét có nhân chuối, đậu ngọt, đậu mỡ với giá 30.000 đồng/đòn, riêng dịp Tết 50.000 đồng/đòn; bánh tét 3 màu với nhiều hương vị, màu sắc, kết hợp trứng muối có giá 70.000 đồng/đòn, dịp Tết 100.000 đồng/đòn. Ngoài bánh tét, chị Tiên còn gói bánh cà bắp với giá 70.000 đồng/10 cái, nấu chè trôi nước… Tùy theo nhu cầu của khách hàng, nếu muốn sử dụng bánh nóng, chị Tiên nấu và giao trong vòng 24 giờ. Trường hợp khách có nhu cầu bảo quản lâu, bánh sau khi nấu chín được để nguội, hút chân không. Từ nghề gói bánh, chị Tiên giúp gia đình có thêm thu nhập từ 4 - 5 triệu đồng/tháng.
Qua nhiều năm gắn bó với nghề, tích lũy kinh nghiệm, gia đình chị Tiên xây dựng được công thức riêng, tạo nên những đòn bánh tét có hương vị hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Quá trình làm bánh luôn chú trọng khâu chọn nguyên liệu: Nếp phải là loại ngon, mới, được ngâm đủ thời gian; đậu xanh cà sạch vỏ; thịt ba rọi chọn phần nạc, mỡ hài hòa, bảo đảm an toàn thực phẩm. Theo chị Tiên, kỹ thuật gói cũng rất quan trọng. Đòn bánh phải gói chặt tay, đều đặn, buộc lạt vừa phải để bánh chín đều, không sượng ruột. Quá trình nấu cần giữ lửa ổn định trên 6 giờ, bánh luôn ngập nước sôi để đạt độ dẻo, thơm và bảo quản được lâu.
Ngoài gói bánh, chị Tiên còn nhận gói giỏ quà bán trong dịp Tết. Mỗi giỏ quà có giá từ 250.000 đồng đến 1 triệu đồng. Dịp Tết Nguyên đán năm ngoái, Tiên bán được khoảng 300 giỏ quà, có thêm thu nhập để chi tiêu trong dịp Tết.
Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, chị Tiên còn tích cực tạo việc làm, hỗ trợ đoàn viên, thanh niên tại địa phương. Trong quá trình kinh doanh, mua bán, chị chia sẻ công việc để đoàn viên giao hàng, gói quà, trông coi cửa hàng; nhận việc để các bạn bê tráp trong lễ cưới hỏi, tham gia múa, biểu diễn văn nghệ… Đoàn viên Ngô Chí Đạt, ngụ khu phố Lê Thị Hồng Gấm chia sẻ: “Nhờ chị Tiên tạo điều kiện giới thiệu việc làm thường xuyên, tôi và nhiều đoàn viên trong khu phố có thêm thu nhập, nhất là dịp lễ, tết. Chị Tiên còn nhiệt tình hướng dẫn, động viên chúng tôi cố gắng lao động, vươn lên trong cuộc sống”.
Dù vừa làm kinh tế vừa tham gia công tác Đoàn, chị Tiên luôn hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao, tích cực dẫn đầu các phong trào tại địa phương. Từ năm 2019 đến nay, chị liên tục được xếp loại hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.
MI NI