Người bán hàng tiết lộ: 5 loại rau rẻ đến mấy cũng chớ mua vào mùa hè, ăn vào chỉ rước bệnh, nhiều người vẫn vô tư mua về

6 giờ trướcBài gốc

1. Cà chua còn xanh

Những quả cà chua còn mảng xanh, cứng và ít nước thường bị hái non rồi dùng thuốc kích chín. Phần xanh chứa nhiều solanine – chất độc hại dễ gây ngộ độc, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em và người già. Nên chọn cà chua chín đỏ đều, cuống hơi mềm – đây là quả chín tự nhiên, ngon và an toàn.

Cà chua xanh, tức cà chua chưa chín hẳn còn màu xanh hoặc xanh pha vàng, chứa nhiều solanine – một loại độc tố tự nhiên có vị đắng. Chất này nếu vào cơ thể với lượng lớn có thể gây ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt và đau đầu. Nguy hiểm hơn, solanine còn ảnh hưởng trực tiếp tới hệ thần kinh, gây yếu cơ, run tay, thậm chí khó thở ở trường hợp nặng.

Gan và thận cũng phải hoạt động quá tải để đào thải độc tố, khiến cơ thể mệt mỏi, đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em, người già hoặc người có sức đề kháng yếu.

Để an toàn, nên chọn cà chua chín đỏ tự nhiên, mềm nhẹ ở phần cuống. Nếu mua phải cà chua còn xanh, hãy để ở nơi thoáng mát cho chín hẳn trước khi chế biến, tuyệt đối tránh ăn sống hoặc nấu khi còn xanh.

2. Súp lơ (bông cải trắng)

Mùa hè nóng ẩm, sâu bệnh nhiều, súp lơ không có vỏ bảo vệ nên dễ bị côn trùng phá hoại, buộc nông dân phải phun thuốc thường xuyên. Vào tiết Đại Thử, dư lượng thuốc trừ sâu trên súp lơ thường cao hơn bình thường, khó rửa sạch hoàn toàn, có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc nếu ăn lâu dài.

3. Nấm có mùi lạ

Nấm tươi như nấm sò, nấm kim châm… rất nhanh hỏng trong thời tiết nóng. Chỉ cần để ở nhiệt độ thường vài giờ là bề mặt nấm dễ nhớt, có mùi chua hoặc mùi rượu. Một số người bán còn ngâm nấm hỏng vào nước tẩy để “làm mới”, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Khi mua nấm, cần ngửi và sờ kỹ, tuyệt đối tránh nấm nhớt, chua.

4. Bắp cải trái mùa

Bắp cải bán vào mùa hè đa số là hàng trữ lạnh lâu ngày, dinh dưỡng giảm mạnh, lá dai, lõi đắng và dễ xơ. Bắp cải ngon nhất là sau tiết Sương Giáng, khi được trồng và thu hoạch đúng mùa. Mua bắp cải trái mùa vừa tốn tiền vừa không bổ dưỡng.

5. Ngồng tỏi già

Ngồng tỏi ngon nhất là vào tháng 5, giòn ngọt và nhiều dưỡng chất. Đến tháng 7, đa phần là hàng tồn trữ lạnh, xơ cứng, dinh dưỡng giảm, đôi khi còn bị xử lý hóa chất bảo quản. Thay vì mua ngồng tỏi già, nên chọn các loại rau mùa hè như mướp, dưa chuột, rau muống… tươi ngon, mát lành.

Ngoài việc tránh 5 loại rau trên, mùa hè nên ưu tiên rau quả hợp mùa như bí đao (thanh nhiệt, lợi tiểu), bí đỏ (bổ dưỡng, tăng đề kháng), cà rốt (tốt cho mắt), rau muống (giàu chất xơ, chống táo bón), khoai sọ, khoai mỡ (dễ tiêu, tốt cho tiêu hóa).

Minh Khuê (theo Sohu)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/nguoi-ban-hang-tiet-lo-5-loai-rau-re-den-may-cung-cho-mua-vao-mua-he-an-vao-chi-ruoc-benh-nhieu-nguoi-van-vo-tu-mua-ve-21401.html