Người đang hóa trị, xạ trị nên ăn gì để tăng sức đề kháng?

7 giờ trướcBài gốc

Người bệnh nên ăn đa dạng, đầy đủ nhóm chất, đặc biệt tăng cường bổ sung chất đạm, chọn các loại đạm có chất lượng cao, dễ hấp thu.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người hóa trị, xạ trị

- Ăn đa dạng và cân đối: người bệnh cần được cung cấp đầy đủ nhóm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Không nên kiêng khem quá mức vì dễ dẫn đến suy kiệt.

- Tăng cường protein và năng lượng: chất đạm là nguyên liệu giúp cơ thể tái tạo tế bào và hồi phục tổn thương do điều trị. Năng lượng dồi dào giúp duy trì cân nặng và sức khỏe.

- Chia nhỏ bữa ăn: thay vì ăn nhiều trong một lần, bệnh nhân nên ăn thành 5–6 bữa nhỏ mỗi ngày để giảm cảm giác buồn nôn, chán ăn.

- Uống đủ nước: giúp thanh lọc cơ thể, giảm tác dụng phụ của thuốc và bù nước khi nôn, tiêu chảy.

- Chú ý an toàn thực phẩm: tránh đồ sống, tái hoặc không đảm bảo vệ sinh để giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Thực phẩm nên bổ sung

Nhóm giàu đạm dễ tiêu hóa

Người bệnh nên chọn các loại đạm có chất lượng cao, dễ hấp thu: thịt nạc, cá, trứng, sữa và chế phẩm từ sữa, đậu phụ, đậu nành. Nếu khó nuốt, có thể chế biến dạng mềm, hầm nhừ, hoặc sử dụng súp, cháo, sữa dinh dưỡng bổ sung.

Trái cây và rau xanh

Rau quả tươi là nguồn cung cấp vitamin C, E, beta-caroten và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào lành. Một số loại nên ưu tiên: cam, bưởi, táo, chuối, dưa hấu, súp lơ, cải xanh, cà rốt, bí đỏ. Tuy nhiên, với bệnh nhân tiêu chảy, nên hạn chế rau sống, trái cây nhiều chất xơ thô.

Ngũ cốc nguyên hạt và tinh bột

Cơm, mì, khoai, yến mạch, bánh mì nguyên cám cung cấp năng lượng và chất xơ hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa. Nên chọn tinh bột dễ tiêu, tránh thức ăn nhiều dầu mỡ gây đầy bụng.

Chất béo lành mạnh

Thay vì mỡ động vật, bệnh nhân nên dùng dầu thực vật như dầu oliu, dầu mè, dầu hạt cải, dầu cá. Omega-3 trong cá hồi, cá thu, hạt óc chó giúp chống viêm, tốt cho tim mạch và não bộ.

Thực phẩm giàu kẽm, selen và sắt

Đây là những vi chất quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch và tạo máu. Nguồn thực phẩm gồm hải sản nấu chín, ngũ cốc, hạt bí, thịt nạc, gan động vật (ăn ở mức vừa phải).

Một số lưu ý khi ăn uống

- Đối phó với buồn nôn, nôn ói: ăn đồ khô, nhạt như bánh quy, cơm nắm; tránh thức ăn nhiều dầu mỡ, gia vị cay, mùi nồng.

- Khi bị viêm loét miệng, khó nuốt: chọn thức ăn mềm, mịn như cháo, súp, sữa, sữa chua; tránh đồ cay, chua, mặn.

- Khi tiêu chảy: ăn nhẹ, ít chất xơ thô, bổ sung nước oresol hoặc nước dừa để bù điện giải.

- Khi táo bón: tăng rau xanh, trái cây chín mềm, uống đủ nước.

- Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn: chỉ ăn thực phẩm nấu chín kỹ; không dùng gỏi, tiết canh, sữa chưa tiệt trùng; rửa sạch rau quả trước khi ăn.

Thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh

- Đồ ăn sống, tái: như sushi, gỏi, rau sống vì tiềm ẩn vi khuẩn, ký sinh trùng.

- Đồ nhiều dầu mỡ, chiên rán: khó tiêu, gây buồn nôn.

- Thức uống có cồn, chất kích thích: rượu, bia, cà phê, nước ngọt có gas làm giảm khả năng hấp thu và ảnh hưởng gan thận.

- Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều phụ gia: xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp, mì ăn liền.

Trong nhiều trường hợp, bệnh nhân quá mệt mỏi hoặc không ăn được qua đường miệng, bác sĩ có thể chỉ định bổ sung dinh dưỡng đường uống bằng các sản phẩm công thức giàu năng lượng, protein và vi chất. Đây là giải pháp giúp duy trì thể trạng, phòng ngừa suy dinh dưỡng.

Vân Lê

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/nguoi-dang-hoa-tri-xa-tri-nen-an-gi-de-tang-suc-de-khang-430405.html