Theo MS News, một phụ nữ 65 tuổi ở Ninh Ba, Chiết Giang, Trung Quốc đã bị tiêu chảy hơn 20 lần và bị sốc nhiễm trùng sau khi ăn cua sống ướp gia vị tự làm vào đầu tháng này.
Theo truyền thông Trung Quốc, chồng và con trai của người phụ nữ này cũng bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn món ăn này vào ngày 6/9.
Mặc dù các triệu chứng không nghiêm trọng bằng nhưng họ vẫn được đưa đến bệnh viện.
Các báo cáo cho biết khi người phụ nữ đến bệnh viện trong tình trạng xanh xao, choáng váng và yếu đến mức không thể giơ tay lên được.
Sau đó, các bác sĩ phát hiện ra rằng tình trạng nhiễm trùng đã khiến cơ thể cô bị sốc nhiễm trùng, một tình trạng nguy hiểm đến tính mạng khi huyết áp giảm xuống mức thấp nguy hiểm.
Xét nghiệm máu xác nhận thủ phạm là Salmonella, một loại vi khuẩn thường có trong cua và động vật có vỏ sống. Khi vào bên trong ruột, vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng, làm tổn thương mô ruột và xâm nhập vào máu, gây nhiễm trùng toàn thân.
Bên cạnh vi khuẩn Salmonella, hải sản sống ướp còn có thể mang theo vi khuẩn Vibrio vulnificus , một loại vi khuẩn nguy hiểm có thể gây ngộ độc máu và nhiễm trùng da hoặc mô mềm nghiêm trọng.
Các chuyên gia cảnh báo thêm rằng cua sống có thể chứa các loại ký sinh trùng như sán lá gan, sán lá phổi và giun Anisakis, có thể gây ra nhiều bệnh, từ khó chịu đường tiêu hóa đến nguy hiểm đến tính mạng.
Các chuyên gia y tế nhấn mạnh rằng những nhóm người có nguy cơ cao, bao gồm bệnh nhân mắc bệnh gan hoặc tiểu đường, người có hệ miễn dịch suy yếu, trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi, nên tránh ăn hải sản sống.
Mọi người nên nấu hải sản thật kỹ, nhưng cũng có thể đến những nhà hàng được cấp phép nếu vẫn muốn thử các món ăn sống.
Người phụ nữ 65 tuổi đã được xuất viện sau khi được điều trị tích cực tại bệnh viện. Trong khi chồng bà cũng phải nhập viện vì đau bụng dữ dội thì tình trạng của con trai bà lại nhẹ hơn và thuyên giảm nhờ dùng thuốc, các bác sĩ cho biết.
Minh Hoa (t/h)