Một năm sau đó, người phụ nữ này quyết định chuyển hẳn sang chỉ ăn trái cây để sinh tồn. Bà không ăn thịt, không ăn rau, không ăn sữa và thực phẩm thuần tinh bột như cơm, bánh mì. "Đã 33 năm trôi qua và tôi chưa bao giờ hối hận", bà nói. Theo Osbourne, bà nhận ra những lợi ích về sức khỏe khi chuyển sang ăn thuần chay.
"Tôi từng bị hụt hơi và tức ngực khi đi bộ lên đồi, nhưng từ khi chuyển sang ăn chay, tôi không còn cảm thấy như vậy nữa", Osbourne nói thêm.
Thực đơn mỗi ngày hiện tại của bà gồm nhiều loại trái cây tươi được trồng tại địa phương. Bà chỉ ăn một loại trái cây vào mỗi bữa vì sẽ dễ tiêu hóa hơn. "Tôi thường uống hai cốc nước cam tươi sau khi chạy bộ buổi sáng về. Sau đó tôi sẽ ăn trái cây theo mùa tùy thích", Osbourne cho hay.
Thái Hà