Nhà hàng chay ở TPHCM 3 lần được Michelin gọi tên, khách bất ngờ vì nhiều món lạ

2 giờ trướcBài gốc

Nhà hàng được trang trí với nhiều mảng xanh. Ảnh: Hà Nguyễn

“Vườn nhỏ trong biệt thự”

Những ngày đầu tháng 6 âm lịch, nhóm bạn của bà Thủy tìm đến nhà hàng chay ẩn mình trong căn biệt thự cổ nằm cuối con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Tần (phường Bàn Cờ, TPHCM).

Cánh cổng nhà hàng với mái ngói đỏ rêu phong nằm dưới dưới tán cây cao gợi nhắc vẻ đẹp mộc mạc xưa cũ.

Bà Thủy cùng nhóm bạn đến nhà hàng chay để trải nghiệm. Ảnh: Hà Nguyễn

Qua cánh cổng mái ngói đỏ, không gian sân trước và hành lang biệt thự được cải tạo thành khu vực bàn tiệc ngoài trời, rợp bóng cây, giàn dây leo và vô số chậu cây cảnh.

Các bức tường sơn vàng phối cùng sắc xanh của cây lá tạo cảm giác dịu mắt, thư thái.

Sân trước và hành lang biệt thự. Ảnh: Hà Nguyễn

Bên trong, nhà hàng bài trí đơn giản với tranh lớn, tượng nhỏ, kệ sách, bình hoa…

Không gian nhà hàng luôn có sự hiện diện của cây xanh. Ảnh: Hà Nguyễn

Tầng 2 được kết nối với tầng 1 và không gian ngoài trời của nhà hàng bằng chiếc cầu thang đơn giản, phủ dàn dây leo xanh tươi.

Chọn khu vực ngoài trời để trải nghiệm các món chay, Nguyễn Thanh Nhật Anh (26 tuổi) cho biết mình biết đến nhà hàng từ năm 2021. Anh thích nơi đây bởi có không gian xanh mát.

“Đúng như tên gọi, Chay Garden hệt như một khu vườn thu nhỏ với nhiều cây xanh, hoa tươi. Tôi thích cảm giác ngồi dùng bữa dưới bóng cây xanh mát”, Nhật Anh nói.

3 năm liên tiếp được Michelin giới thiệu

Một số món ăn được chế biến từ rau, củ, quả tại nhà hàng. Ảnh: Hà Nguyễn

Nhật Anh cho biết, thực đơn tại nhà hàng này khá đa dạng, các món chay được nêm nếm vừa miệng, thanh đạm, trang trí đẹp mắt. Các món chiên được chế biến bằng nồi chiên không dầu nên ăn không cảm thấy ngấy.

"Nhà hàng có nhiều món salad lạ miệng mà tôi chưa từng trải nghiệm như: Salad hồ đào, salad hạt ý vĩ... Các món ăn tại đây làm thay đổi suy nghĩ nhà hàng chay ít món, ăn chay nhàm chán của một người ăn mặn như tôi", Nhật Anh nói thêm.

Bà Hoàng Mộng Diễm, người sáng lập nhà hàng cho biết, ngoài các món chay truyền thống, nhà hàng có nhiều món được chế biến theo phong cách ẩm thực châu Âu như: Mỳ Ý xốt cà chua pomodoro với đậu gà, mỳ Ý xốt kem carbonara với nấm, nui xoắn Fusilli xốt pesto…

Các món ăn tại nhà hàng có giá từ 80.000-200.000 đồng. Tùy theo số lượng thực khách, các món lẩu chay có giá từ trên 200.000 đến dưới 400.000 đồng/phần.

Vừa qua, nhà hàng này được gọi tên trong danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá rẻ) của Michelin Guide năm 2025. Đây là năm thứ 3 liên tiếp, nhà hàng có tên trong danh sách này.

Mỗi góc nhà hàng đều được trang trí hoa cảnh đem lại cảm giác xanh mát. Ảnh: Hà Nguyễn

Theo người sáng lập, sau khi được Michelin giới thiệu, nhà hàng càng phải nỗ lực nâng cao chất lượng món ăn, cách phục vụ thực khách. Từ đội ngũ quản lý đến các đầu bếp tại nhà hàng đều có lịch đào tạo, tập huấn định kỳ.

"Sắp đến mùa Vu Lan, chúng tôi thực hiện tháng tri ân khách hàng bằng các tiệc buffet chay tại nhà hàng chuẩn 5 sao tại TPHCM. Đây cũng là dịp để thực khách trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, mới lạ”, bà Diễm nói.

Hà Nguyễn

Nguồn VietnamNet : https://vietnamnet.vn/nha-hang-chay-o-tphcm-3-lan-duoc-michelin-goi-ten-khach-bat-ngo-vi-nhieu-mon-la-2426348.html