Nhận diện thủ đoạn sản xuất cà-phê giả để bảo vệ sức khỏe và thương hiệu Việt

4 giờ trướcBài gốc

Lực lượng Công an thu giữ nhiều tang vật là cà-phê thành phẩm tại Chi nhánh cà-phê Thành Khôi.

Qua công tác nắm tình hình, lực lượng Công an đã phát hiện một số cơ sở sản xuất, kinh doanh đã lợi dụng tâm lý ưa chuộng giá rẻ của người tiêu dùng để đưa ra thị trường các sản phẩm cà-phê pha trộn, giả mạo. Thay vì sử dụng 100% hạt cà-phê, các đối tượng pha trộn đậu nành, bắp rang, vỏ cà-phê, thậm chí là bột không rõ nguồn gốc, sau đó rang cháy, xay mịn để tạo màu sắc, mùi vị tương tự cà-phê thật.

Đáng lo ngại, một số cơ sở còn sử dụng phụ gia, hương liệu tổng hợp, chất tạo màu, tạo bọt và hóa chất cấm trong thực phẩm nhằm tạo vị đậm, mùi thơm gắt để đánh lừa người tiêu dùng. Những sản phẩm này thường được đóng gói bắt mắt, gắn mác “cà-phê nguyên chất”, “cà-phê sạch”, “cà-phê truyền thống”... gây khó khăn cho việc nhận biết bằng cảm quan thông thường.

Đơn cử như vụ sản xuất cà-phê giả xảy ra tại Chi nhánh cà-phê Thành Khôi thuộc Công ty TNHH MTV Nguyên Phát Gia Lai. Như Chuyên đề Công an TP Đà Nẵng đã thông tin, cuối tháng 10-2025, Công an tỉnh Gia Lai tiến hành kiểm tra 2 cơ sở của Chi nhánh Thành Khôi. Qua đó, lực lượng Công an phát hiện và thu giữ nhiều tang vật, máy móc, nguyên liệu và tài liệu liên quan đến hoạt động sản xuất, buôn bán cà-phê bột của Công ty TNHH MTV Nguyên Phát Gia Lai.

Cụ thể, cơ quan Công an thu giữ hơn 300kg cà-phê thành phẩm mang nhãn hiệu Thành Khôi; gần 900kg cà-phê nhân; gần 4 tấn cà-phê bột đã rang, xay, trộn chờ đóng gói và hơn 4,5 tấn nguyên, phụ liệu dùng trong sản xuất cà-phê gồm: hương liệu, dầu bơ, phụ gia, hạt đậu nành, chất tạo màu… cùng nhiều máy móc như máy xay, máy trộn, máy rang, máy ép bao bì, máy đóng ngày sản xuất, hạn sử dụng. Bước đầu, cơ quan chức năng xác định số cà-phê thành phẩm mang nhãn hiệu Thành Khôi bị thu giữ chỉ có khoảng 65% tỷ lệ cà-phê.

Liên quan đến vụ việc này, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Gia Lai đã bắt giữ Võ Minh Tùng (Giám đốc Chi nhánh cà-phê Thành Khôi) và đồng phạm là Nguyễn Văn Hạnh (người làm thuê cho Tùng), để điều tra về hành vi: "sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”.

Theo cơ quan chức năng, việc sử dụng cà-phê giả trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều hệ lụy về sức khỏe như: rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng chức năng gan, thận, hệ thần kinh, tim mạch; nghiêm trọng hơn là nguy cơ tích tụ chất độc, gây bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, hành vi sản xuất, kinh doanh cà-phê giả gây mất niềm tin của người tiêu dùng, ảnh hưởng đến uy tín của ngành cà-phê địa phương và tạo ra sự cạnh tranh không lành mạnh, thiệt hại trực tiếp đến các doanh nghiệp chân chính.

Để tự bảo vệ mình, người tiêu dùng cần nâng cao nhận thức và trang bị kiến thức nhận diện cà-phê giả. Một số dấu hiệu thường gặp: bột cà-phê quá đen, mùi thơm nồng bất thường; khi pha, nước có nhiều bọt, nhanh lắng cặn; vị đắng gắt nhưng không có hậu vị tự nhiên của cà-phê nguyên chất.

Người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thương hiệu uy tín, có chứng nhận chất lượng và an toàn thực phẩm; tránh mua sản phẩm trôi nổi, không nhãn mác, giá rẻ bất thường.

Để ngăn chặn hiệu quả tình trạng này, cần sự vào cuộc đồng bộ của các cơ quan chức năng trong công tác quản lý thị trường, thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật. Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến pháp luật và kiến thức tiêu dùng an toàn đến nhân dân.

T.H

Nguồn CAĐN : https://cadn.com.vn/nhan-dien-thu-doan-san-xuat-ca-phe-gia-de-bao-ve-suc-khoe-va-thuong-hieu-viet-post336125.html