Nhiều cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tại Đồng Nai không xuất trình được giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm

6 giờ trướcBài gốc

Thành viên đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh test nhanh thực phẩm với hàn the tại một cơ sở ở huyện Trảng Bom. Ảnh: H.Dung

Cụ thể, khi đoàn kiểm tra đột xuất tại hộ kinh doanh V.M.T (thị trấn Tân Phú, huyện Tân Phú), hộ kinh doanh này này không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống. Điều kiện vệ sinh khu vực chế biến không đảm bảo, tường nhà ở khu vực sơ chế, bếp nấu bị bong tróc sơn, nền nhà bị bong tróc, ứ đọng nước, không có thùng rác có nắp đậy.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở cũng chưa xuất trình được danh sách xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và nhân viên; chưa xuất trình được hợp đồng mua các loại nguyên liệu với các nhà cung ứng, chưa có sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn, giấy khám sức khỏe của 2 nhân viên tham gia chế biến thực phẩm.

Với những lỗi vi phạm trên, đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động chế biến, bán sản phẩm bánh mì nhân thịt từ 10h ngày 22-4 cho đến khi khắc phục đầy đủ các yêu cầu của đoàn kiểm tra. Đoàn cũng đề nghị địa phương phối hợp với các cơ quan liên quan giám sát việc tạm ngưng hoạt động chế biến, kinh doanh của cơ sở. Đồng thời chuyển biên bản kiểm tra và giấy tờ có liên quan cho Ban chỉ đạo Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa huyện Tân Phú để tiếp tục xác minh, xử lý, giám sát việc khắc phục của cơ sở theo quy định.

Còn tại huyện Trảng Bom, kiểm tra quán ăn P.D (xã Hố Nai 3, huyện Trảng Bom), cơ sở chưa xuất trình được các hồ sơ pháp lý có liên quan như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn về ATTP của chủ cơ sở và nhân viên; chưa xuất trình được các hợp đồng và hóa đơn mua nguyên liệu thực phẩm đầu vào.

Điều kiện vệ sinh khu vực chế biến của quán ăn này cũng không đảm bảo. Tường nhà khu vực sơ chế, bếp nấu, nền nhà bị bong tróc, ứ đọng nước, không có thùng rác có nắp đậy. Đoàn đã lập biên bản và yêu cầu quán ăn sửa chữa, sơn lại tường nhà khu vực bếp nấu và nền nhà đã bị bong tróc, ứ đọng nước; trang bị các thùng rác có nắp đậy tại khu vực sơ, chế biến và kinh doanh. Đồng thời, yêu cầu cơ sở xuất trình các giấy tờ có liên quan đến điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về Phòng Y tế huyện Trảng Bom để xử lý theo quy định.

Hạnh Dung

Nguồn Đồng Nai : https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202505/nhieu-co-so-san-xuat-che-bien-kinh-doanh-thuc-pham-tai-dong-nai-khong-xuat-trinh-duoc-giay-to-lien-quan-den-an-toan-thuc-pham-7562df8/