Những loại trái cây ăn cùng nhau có thể gây hại cho sức khỏe nhưng ít người biết

3 giờ trướcBài gốc

Không kết hợp trái cây có tốc độ tiêu hóa khác nhau

Việc trộn lẫn trái cây tiêu hóa nhanh (hàm lượng nước cực cao, tiêu hóa trong khoảng 20 phút) với trái cây tiêu hóa chậm (giàu chất xơ, tinh bột hoặc béo) sẽ làm rối loạn tốc độ tiêu hóa của toàn bộ bữa ăn.

Các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu và dưa lưới cần đi thẳng qua dạ dày. Khi bị giữ lại bởi trái cây tiêu hóa chậm (như chuối, bơ), chúng sẽ bắt đầu quá trình lên men và tạo khí, gây đầy hơi, chướng bụng và khó chịu. Vì vậy, tốt nhất nên ăn các loại dưa riêng biệt vào lúc bụng đói.

(Ảnh minh họa: Pulse Nigeria)

Không kết hợp trái cây có tính axit cao và trái cây ngọt

Đây là sự kết hợp cần tránh vì trái cây có tính axit cao (như cam, chanh, dứa, dâu tây) sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa của trái cây ngọt (như chuối, nho, chà là). Khi tốc độ tiêu hóa chậm lại, đường trong trái cây ngọt sẽ bị giữ lại lâu hơn trong dạ dày và bắt đầu quá trình lên men. Sự lên men này tạo ra khí, dẫn đến các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và cảm giác nóng rát, đặc biệt nghiêm trọng với những người có dạ dày nhạy cảm.

Không kết hợp trái cây giàu tinh bột và trái cây giàu protein

Kết hợp trái cây giàu tinh bột (như chuối) với trái cây hoặc thực phẩm giàu protein (như ổi, bơ, các loại hạt) gây xung đột trong quá trình tiêu hóa. Protein cần môi trường axit mạnh để phân hủy, trong khi tinh bột cần môi trường kiềm hơn. Khi chúng được đưa vào dạ dày cùng lúc, các enzyme tiêu hóa cần thiết sẽ vô hiệu hóa lẫn nhau, làm quá trình tiêu hóa của cả hai nhóm chất này bị trì trệ. Điều này tạo điều kiện cho sự lên men và gây đầy bụng, khó tiêu kéo dài.

Trái cây chứa chất béo và trái cây axit

Mặc dù chất béo lành mạnh trong trái cây (như bơ, dừa) rất tốt, nhưng chúng cần thời gian tiêu hóa lâu hơn. Khi kết hợp chúng với trái cây axit cao (như cam, chanh, dứa), quá trình tiêu hóa tổng thể bị làm chậm lại đáng kể, đặc biệt là quá trình tiêu hóa đường đi kèm. Hậu quả là có thể gây ra cảm giác nặng bụng, ì ạch và làm tăng nguy cơ axit bị trào ngược lên thực quản do áp lực từ sự trì trệ tiêu hóa trong dạ dày.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Health Shots

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/nhung-loai-trai-cay-an-cung-nhau-co-the-gay-hai-cho-suc-khoe-nhung-it-nguoi-biet-post1247787.vov