Những món ăn giúp người cao tuổi hồi phục và khỏe hơn mỗi ngày

3 giờ trướcBài gốc

Những món ăn nên bổ sung cho người già

Canh gà hầm nấm hương, thuốc bắc: Canh gà hầm là món ăn quen thuộc, giàu đạm, dễ tiêu hóa, phù hợp với người cao tuổi mới ốm dậy. Khi kết hợp cùng nấm hương, hạt sen, kỷ tử, táo tàu hay long nhãn, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp bồi bổ khí huyết, tăng sức đề kháng và cải thiện giấc ngủ.

Súp bông cải xanh: Bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa nhiều vitamin C, K, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món súp được chế biến mềm, dễ ăn, giúp người già hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và phục hồi thể lực.

Cháo đậu đỏ thịt bò: Cháo đậu đỏ nấu cùng thịt bò là món ăn giàu năng lượng, cung cấp chất đạm, sắt và các vitamin nhóm B. Kết cấu mềm, dễ tiêu giúp cơ thể hấp thu nhanh, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi đang trong giai đoạn hồi phục sau bệnh.

Cháo chim cút hầm hạt sen là một những món ăn giúp người cao tuổi hồi phục và khỏe hơn mỗi ngày

Cháo chim cút hầm hạt sen: Theo kinh nghiệm dân gian, chim cút là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Khi kết hợp với hạt sen - nguyên liệu có tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ, món cháo này đặc biệt phù hợp với người già hay mất ngủ, suy nhược.

Tổ yến chưng đường phèn, táo đỏ: Yến sào là thực phẩm giàu axit amin và vi chất, thường được sử dụng để bồi bổ cho người cao tuổi. Yến chưng cùng đường phèn và táo đỏ giúp dễ ăn, dễ hấp thu, đồng thời hỗ trợ tăng cường thể lực và cải thiện tinh thần.

Người cao tuổi nên hạn chế những thực phẩm nào?

Bên cạnh việc bổ sung món ăn bổ dưỡng, người già cần tránh hoặc hạn chế một số thực phẩm dễ gây hại cho sức khỏe. Thịt đỏ, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ có thể gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Thực phẩm nhiều muối, nhiều đường dễ làm tăng huyết áp, rối loạn đường huyết và ảnh hưởng chức năng thận. Các món chế biến sẵn như đồ hộp, mì ăn liền tuy tiện lợi nhưng nghèo dinh dưỡng, không phù hợp sử dụng thường xuyên.

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người già

Chế độ ăn của người cao tuổi nên ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, như đạm nạc, rau xanh, trái cây, các loại hạt. Cách chế biến nên đơn giản, hạn chế chiên rán, thay vào đó là luộc, hấp hoặc hầm để dễ tiêu hóa và giữ trọn dưỡng chất. Người già cũng cần uống đủ nước mỗi ngày, ăn đa dạng thực phẩm để tránh mất cân đối dinh dưỡng.

Một chế độ ăn hợp lý, khoa học kết hợp với sự chăm sóc chu đáo sẽ góp phần giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe, tinh thần minh mẫn và sống vui, sống khỏe mỗi ngày.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/nhung-mon-an-giup-nguoi-cao-tuoi-hoi-phuc-va-khoe-hon-moi-ngay-post1255265.vov