Những người này không nên ăn quá nhiều trứng gà, có thể gây hại cho sức khỏe

3 giờ trướcBài gốc

Người bị dị ứng với trứng gà

Đây là nhóm cần kiêng trứng gà tuyệt đối do cơ thể phản ứng quá mức với các protein có trong trứng gà (chủ yếu là Ovalbumin và Lipoprotein). Các phản ứng dị ứng có thể rất đa dạng, từ nổi mề đay, phát ban nhẹ cho đến các triệu chứng nghiêm trọng đe dọa tính mạng như khó thở hoặc sốc phản vệ. Đối với nhóm này, việc loại bỏ hoàn toàn trứng gà và các sản phẩm chứa trứng gà khỏi chế độ ăn là bắt buộc.

Người mắc bệnh tim mạch và mỡ máu cao

Lòng đỏ trứng gà là nguồn cung cấp cholesterol dồi dào. Mặc dù cơ thể có cơ chế điều chỉnh, nhưng đối với những người đã có tiền sử bệnh tim mạch hoặc mức cholesterol xấu (LDL) trong máu cao, việc tiêu thụ quá nhiều cholesterol từ bên ngoài có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Nhóm này nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng trứng gà an toàn, hoặc chỉ nên dùng lòng trắng.

(Ảnh minh họa: Sức khỏe và Đời sống)

Bệnh nhân viêm tụy và viêm túi mật

Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ, chứa chất béo và protein phức tạp, đòi hỏi dịch mật và enzyme tụy hoạt động mạnh để tiêu hóa. Đối với bệnh nhân viêm tụy hoặc viêm túi mật, việc ăn trứng gà có thể gây kích thích quá mức, dẫn đến co bóp túi mật mạnh hoặc tăng gánh nặng cho tuyến tụy, từ đó gây ra các cơn đau cấp tính và làm tình trạng bệnh lý trở nên nghiêm trọng hơn.

Người có vấn đề về chức năng gan

Gan chịu trách nhiệm chuyển hóa cholesterol và chất béo. Khi chức năng gan bị suy giảm (ví dụ: xơ gan, gan nhiễm mỡ), khả năng xử lý lipid và cholesterol trong trứng gà bị kém đi. Điều này khiến các chất dinh dưỡng không được chuyển hóa kịp thời, có thể gây tích tụ và tạo thêm gánh nặng, làm trầm trọng hơn tình trạng tổn thương gan hiện có. Do đó, cần giảm bớt lượng trứng gà tiêu thụ theo lời khuyên chuyên gia.

Người bị sốt hoặc vừa phẫu thuật

Trứng gà là thực phẩm giàu protein, và quá trình phân hủy protein này sinh ra một lượng nhiệt lớn trong cơ thể. Khi đang bị sốt, việc ăn trứng gà có thể vô tình làm tăng nhiệt độ cơ thể và gây khó khăn cho việc hạ sốt. Tương tự, ngay sau khi phẫu thuật, cơ thể cần tập trung vào phục hồi và thức ăn lỏng, nên trứng gà không phù hợp vì có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa còn yếu.

Người bị tiêu chảy

Trứng gà gà, dù là nguồn protein chất lượng cao, lại chứa hàm lượng chất béo khá lớn. Khi hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề như tiêu chảy, khả năng hấp thu chất béo và protein bị giảm sút đáng kể. Việc tiêu thụ trứng gà gà lúc này sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức, gây khó tiêu, đầy bụng và thậm chí làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.

Lưu ý khi ăn trứng gà

- Lựa chọn trứng gà tươi, đảm bảo chất lượng: Nên mua trứng gà ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Kiểm tra kỹ vỏ trứng gà, tránh mua trứng gà bị nứt, vỡ, có mùi hôi.

- Chế biến trứng gà đúng cách: Nên nấu chín trứng gà trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tránh ăn trứng gà sống, lòng đào, hoặc trứng gà chưa chín kỹ.

- Ăn trứng gà với lượng vừa phải: Mỗi người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1 quả trứng gà mỗi ngày. Đối với người già, trẻ em, người có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng trứng gà phù hợp.

- Kết hợp trứng gà với các thực phẩm khác: Để đảm bảo dinh dưỡng cân đối, nên kết hợp trứng gà với các loại thực phẩm khác như rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc…

CTV Thu Phương/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-nay-khong-nen-an-qua-nhieu-trung-ga-co-the-gay-hai-cho-suc-khoe-post1256545.vov