Nơi diêm dân đổi nắng lấy cơm ở miền Trung

5 giờ trướcBài gốc

Dọc theo cánh đồng muối ở vùng ven biển xã Hoa Lộc, tỉnh Thanh Hóa, chúng tôi chứng kiến những diêm dân nơi đây vẫn miệt mài, cần mẫn phơi mình trên những cánh đồng muối từ sáng sớm tới chiều muộn giữa cái nắng thiêu đốt.

Với diêm dân nơi đây, những hạt muối không chỉ mặn vị biển mà còn chan mặn mồ hôi, công sức và cả tuổi thanh xuân của bao thế hệ gắn bó với nghề muối, nghề của cha ông truyền lại từ bao đời.

Ghi nhận của PLO những ngày gần đây, nắng nóng cao điểm, nhiệt độ ngoài trời có lúc trên 40 độ C, trong khi nền sân muối nóng như muốn nung bỏng rộp những đôi bàn chân diêm dân. Dù vậy, họ vẫn miệt mài tạo ra những hạt muối trắng tinh khiết, chất lượng trước khi mang đi bán.

Ông Lê Văn Thuần - diêm dân với hơn 40 năm gắn bó với nghề chia sẻ: “Nghề muối cực lắm, để làm ra những hạt muối tinh khiết trắng phau thì càng nắng to càng tốt, ngược lại không có nắng thì công sức cào đất, công phơi mấy hôm cũng đổ sông đổ biển”.

Ông Thuần kể nghề muối phụ thuộc vào trời, mọi chi tiêu trong gia đình đều chờ vào những đợt nắng nóng.

Theo ông Lộc, trung bình hai người làm suốt ngày cũng chỉ thu được khoảng 1 tạ muối – thu nhập tính ra chưa đến vài chục ngàn đồng/người/ngày.

Với ông Lộc, nghề làm muối là truyền thống tự hào của vùng đất này. Tuy nhiên, những năm gần đây thu nhập bất ổn nên đã có nhiều người bỏ nghề. Nhất là giới trẻ không còn mặn mà với nghề cha ông.

Qua chia sẻ của nhiều diêm dân, nghịch lý là trong khi công sức bỏ ra nhiều thì giá muối nhiều năm qua vẫn bấp bênh. Thời điểm cao nhất chỉ đạt 2.000 đồng/kg, còn lại phổ biến chỉ 800 – 1.200 đồng/kg. Thậm chí có thời điểm muối làm ra chất đầy kho nhưng không có thương lái mua..

Nơi đây từng có câu ví von “làm muối là đổi nắng lấy cơm, nhưng không phải lúc nào cũng có cơm”.

Theo nhiều người dân, biến đổi khí hậu khiến mùa muối ngắn hơn, thất thường hơn – càng khiến nghề vốn đã vất vả càng thêm chông chênh.

Giữa muôn vàn khó khăn, nhiều người trẻ chọn bỏ nghề, rời quê lên thành phố mưu sinh. Những cánh đồng muối giờ đây phần lớn chỉ còn người già trụ lại, lặng lẽ giữ nghề như giữ một lời thề.

“Chúng tôi bám nghề làm muối không chỉ để mưu sinh, mà còn giữ lại nghề truyền thống, nghề cha ông để lại”, ông Lê Văn Thuần chia sẻ.

Không có máy móc hỗ trợ, các khâu làm đất, bơm nước, phơi, lọc, thu hoạch… đều được làm thủ công.Người dân gắn bó với nghề vì cho rằng khi hạt muối còn hiện hữu, làng muối Hoa Lộc vẫn còn sự sống, còn ký ức, văn hóa.

Trên vựa muối Hoa Lộc, mỗi hạt muối kết tinh không chỉ từ nắng và gió biển, mà còn từ lòng bền bỉ, ký ức của làng chài và tình yêu nghề truyền thống xưa để giữ lấy hồn cốt của làng quê.

ĐẶNG TRUNG

Nguồn PLO : https://plo.vn/noi-diem-dan-doi-nang-lay-com-o-mien-trung-post864563.html