Ở xứ Nghệ quê vợ chồng Hồ Văn Cường, có những món 'ăn với cơm nguội vẫn ngon'

3 giờ trướcBài gốc

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Hoàng Mai (Nghệ An), cầu thủ Hồ Văn Cường không chỉ được biết đến với hình ảnh giàu năng lượng trên sân cỏ mà còn gây chú ý bởi cuộc sống đời thường giản dị. Bà xã của anh – Nguyễn Linh (SN 2001) – cũng là người con xứ Nghệ. Cặp đôi trẻ thường khiến nhiều người thích thú bởi sự mộc mạc, gần gũi và niềm tự hào dành cho quê hương nắng gió.

Vợ chồng cầu thủ Hồ Văn Cường đều cùng quê Nghệ An.

Nghệ An vốn nổi tiếng với những món ăn không cầu kỳ nhưng lại “ăn một lần nhớ mãi”. Đặc biệt, nhiều món ở đây được người dân ví vui rằng “ăn với cơm nguội vẫn ngon”, bởi hương vị đậm đà, càng ăn càng cuốn. Chính sự chân chất ấy cũng phần nào giống với tính cách của nhiều người con xứ Nghệ: không phô trương nhưng sâu sắc và khó quên.

Nhắc đến kiểu món “ăn với cơm nguội vẫn ngon”, nhiều người Nghệ sẽ nghĩ ngay đến nhút Thanh Chương. Đây là món mít non muối chua dân dã từng gắn với những bữa cơm thời khó khăn. Nhút có vị chua nhẹ, thơm đặc trưng, thường được xào với lạc, nấu canh hoặc ăn kèm tương. Chỉ cần một bát nhút giản dị cũng đủ khiến nồi cơm “bay sạch”.

Nhút Thanh Chương - món đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An.

Một món khác cũng rất quen thuộc trong mâm cơm người Nghệ là cá kho nghệ, cá kho tiêu hoặc cá nục rim mặn. Do đặc trưng thời tiết khắc nghiệt, người dân nơi đây thường chuộng kiểu nêm đậm vị để ăn được lâu. Những món cá kho kỹ, thấm gia vị thường càng để qua bữa lại càng ngon, ăn với cơm nguội vẫn đưa miệng.

Món cá khó nghệ "bắt cơm".

Bên cạnh đó, cà pháo muối mặn ăn cùng canh rau tập tàng hay bát canh chua cũng là “combo tuổi thơ” của nhiều người con Nghệ An. Không phải sơn hào hải vị, nhưng chính những món ăn bình dị ấy lại khiến nhiều người đi xa luôn nhớ về quê nhà.

Bát canh rau tập tàng.

Món cà pháo.

Ẩm thực xứ Nghệ còn nổi tiếng bởi sự tiết kiệm nhưng tinh tế. Từ bát cháo lươn cay nồng, bánh mướt mềm nóng cho tới bát canh lá lằng, tất cả đều mang nét riêng rất khó trộn lẫn. Có lẽ cũng vì thế mà dù đi đâu, nhiều người con Nghệ An – giống như vợ chồng Hồ Văn Cường – vẫn luôn tự hào khi nhắc về quê hương của mình.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/sac-mau-cuoc-song/o-que-vo-chong-ho-van-cuong-co-nhung-mon-an-voi-com-nguoi-van-ngon-202605202208518657.html