Ốc bươu ngâm 'thủy tinh lỏng': Cái giá phải trả cho hành vi trục lợi trên sức khỏe người dân

3 giờ trướcBài gốc

Vụ việc Huỳnh Văn Trường (47 tuổi, ngụ Tp.Cần Thơ) bị Công an Tp.HCM khởi tố, bắt tạm giam vì hành vi sử dụng hóa chất công nghiệp natri silicate (thủy tinh lỏng) để ngâm ốc bươu với quy mô lên đến hàng ngàn tấn không chỉ là một vụ án hình sự nghiêm trọng, mà còn là lời cảnh báo về mức độ tàn nhẫn của tội phạm an toàn thực phẩm, cũng như những lỗ hổng đáng lo ngại trong công tác quản lý, giám sát từ sản xuất đến tiêu thụ thực phẩm hiện nay.

Hóa chất công nghiệp "đầu độc" bữa ăn người dân

Cơ quan tố tụng tống đạt các quyết định và lệnh đối với Huỳnh Văn Trường (ảnh CACC)

Theo các chuyên gia, natri silicate là chất có tính kiềm mạnh, khi tiếp xúc trực tiếp hoặc đưa vào cơ thể có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa, gây kích ứng da, mắt, niêm mạc, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp và mãn tính nếu sử dụng lâu dài.

Trao đổi với Người Đưa Tin, bác sĩ chuyên khoa CKII Trịnh Xuân Thiều (Trung tâm Y tế Đồng Xoài) cho biết: "Việc đưa natri silicate vào thực phẩm là đặc biệt nguy hiểm. Chất này có thể gây viêm loét dạ dày – ruột, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, thận. Nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể, nguy cơ ung thư đường tiêu hóa là không thể loại trừ".

Đáng lo ngại hơn, việc ngâm ốc bằng thủy tinh lỏng giúp thịt ốc giòn, dai, bóng đẹp, rất khó để người tiêu dùng nhận biết bằng mắt thường hay vị giác. Điều này đồng nghĩa với việc hàng triệu bữa ăn có thể đã bị nhiễm hóa chất độc hại mà người sử dụng hoàn toàn không hay biết.

Bác sĩ Trịnh Xuân Thiều cho rằng: "Đây không đơn thuần là "thực phẩm bẩn", mà có thể coi là hành vi đầu độc cộng đồng ở mức độ âm thầm. Nguy hiểm nhất là tác động lâu dài, khó truy nguyên nguyên nhân khi người dân mắc bệnh".

Huỳnh Văn Trường và những người liên quan bị bắt quả tang đang ngâm ốc với hóa chất. (Ảnh: CACC).

Làm việc với cơ quan điều tra, Huỳnh Văn Trường đã khai nhận toàn bộ hành vi phạm tội. Theo lời khai, từ năm 2021 đến thời điểm bị phát hiện, Trường đã tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn. Tổng cộng, đối tượng đã sử dụng khoảng 500 tấn natri silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.

Số lượng ốc bươu nhiễm hóa chất này được phân phối cho nhiều đầu mối tiêu thụ khác nhau, có khả năng đã len lỏi vào các chợ truyền thống, quán ăn, nhà hàng và bếp ăn tập thể tại nhiều địa phương, gây nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe cho một số lượng lớn người dân.

Có thể đối mặt mức án rất nghiêm khắc

Dưới góc độ pháp lý, luật sư Đặng Thị Thúy Huyền (Đoàn Luật sư Tp.HCM) nhận định, việc sử dụng hóa chất natri silicate ("thủy tinh lỏng") để sơ chế, chế biến thực phẩm là hành vi xâm phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm và đe dọa trực tiếp sức khỏe cộng đồng. Đây là hóa chất công nghiệp bị pháp luật cấm tuyệt đối trong chế biến thực phẩm và có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Luật sư Đặng Thị Thúy Huyền, Đoàn luật sư Tp.HCM.

Theo luật sư Huyền, đối tượng Huỳnh Văn Trường đã đủ tuổi chịu trách nhiệm hình sự, hành vi phạm tội xâm phạm trật tự quản lý Nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và tiềm ẩn nguy cơ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.

Việc cố ý sử dụng hóa chất không thuộc danh mục được phép để xử lý thực phẩm trước khi đưa ra thị trường là hành vi nguy hiểm cho xã hội, không phụ thuộc vào việc người tiêu dùng đã sử dụng thực phẩm đó hay chưa.

Nữ luật sư nhấn mạnh, hành vi này thể hiện lỗi cố ý trực tiếp, khi người vi phạm nhận thức rõ tính trái pháp luật và hậu quả có thể xảy ra nhưng vẫn thực hiện nhằm mục đích trục lợi.

Vụ việc là hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm cận Tết, người dân cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.

Luật gia Ánh Dương (Hội Luật gia Việt Nam) nhận định: "Đây không phải là hành vi vi phạm hành chính thông thường, mà là tội phạm có chủ đích, kéo dài, quy mô lớn, thể hiện rõ yếu tố cố ý. Việc sử dụng hóa chất công nghiệp để chế biến thực phẩm là hành vi bị pháp luật nghiêm cấm tuyệt đối".

Luật gia Ánh Dương phân tích: "Với số lượng thực phẩm bị nhiễm độc lên đến hàng ngàn tấn, thời gian thực hiện hành vi kéo dài nhiều năm và số tiền thu lợi bất chính lớn, cơ quan tố tụng hoàn toàn có cơ sở xem xét áp dụng khung hình phạt tăng nặng. Ngoài ra, nếu chứng minh được có đường dây tiêu thụ, bao che hoặc tiếp tay, các cá nhân liên quan cũng sẽ bị xử lý hình sự".

Công an Tp.HCM ngăn chặn hàng tấn ốc sắp được đưa ra thị trường (Ảnh CACC).

Vụ án ngâm ốc bươu bằng "thủy tinh lỏng" không chỉ là một vụ việc hình sự đơn thuần, mà còn là lời cảnh tỉnh đắt giá cho toàn xã hội về cái giá phải trả khi lòng tham và sự vô cảm lấn át đạo đức và pháp luật.

Nếu không có sự vào cuộc quyết liệt của các cơ quan chức năng và sự chung tay của người dân, những "quả bom hóa chất" trong bữa ăn hàng ngày có thể vẫn tiếp tục tồn tại, đe dọa trực tiếp sức khỏe cộng đồng.

Trước đó, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an Tp.HCM kiểm tra một cơ sở sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông và phát hiện hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã sơ chế được ngâm trong hóa chất natri silicate (“thủy tinh lỏng”).

Mở rộng kiểm tra, lực lượng chức năng thu giữ thêm 1.575kg natri silicate. Kết quả giám định xác định toàn bộ mẫu thịt ốc đều chứa hóa chất công nghiệp này, không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Công an Tp.HCM khuyến cáo người dân chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, cơ sở uy tín; khi phát hiện dấu hiệu vi phạm an toàn thực phẩm, cần kịp thời báo cho cơ quan công an để xử lý theo quy định.

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/oc-buou-ngam-thuy-tinh-long-cai-gia-phap-ly-dat-do-cho-hanh-vi-truc-loi-tren-suc-khoe-nguoi-dan-204260127214939256.htm