'Phải để du khách được thấy, được làm và được học về một điều gì đó'

3 giờ trướcBài gốc

Du lịch phải gắn với hoạt động trải nghiệm

• P.V: Tôi nhớ, trong chuyến thực địa tại huyện Hướng Hóa (cũ) trước đây, ông từng thốt lên rằng: Đây là một vùng đất thú vị! Tuy nhiên, đó là tiềm năng, còn về cách làm du lịch, ông lại cho rằng người dân nơi đây chưa tiếp cận với khái niệm đúng nghĩa?

- Ông Harro: Tôi đã từng có 3 ngày ở lại Khe Sanh, tham quan một số địa điểm như: Thung lũng Khe Sanh, sân bay Tà Cơn, các khu farmstay, trang trại cà phê... Quả là Khe Sanh rất thú vị và hấp dẫn du khách, nhất là đối với khách nội địa và những người nước ngoài sống ở Việt Nam. Các dịch vụ du lịch ở đây được làm khá tốt, nhưng chủ yếu dành cho hoạt động vui chơi thưởng ngoạn, còn để làm du lịch đúng nghĩa thì chưa.

• P.V: Vậy theo ông, “du lịch đúng nghĩa” là gì?

- Ông Harro: Là phải có hoạt động trải nghiệm, có nghĩa du khách khi đến đây phải được thấy, được làm và được học về một điều gì đó. Một sản phẩm du lịch về cơ bản bao gồm 3 thành phần: Vận chuyển, hoạt động, lưu trú. Việc kết hợp 3 thành phần này sẽ tạo ra sản phẩm du lịch cuối cùng, sau đó được bán dưới dạng “trải nghiệm”.

"Make caffee, not war" được ông Harro đưa ra nhằm quảng bá và tiếp thị cho hoạt động du lịch cà phê tại Khe Sanh - Ảnh: H.L

• P.V: Đó chính là lý do để ông đề xuất tổ chức tour Cà phê Khe Sanh với chuỗi các hoạt động trải nghiệm thú vị, khi du khách được làm nông dân và tham gia vào quá trình thu hoạch, sơ chế, thưởng thức cà phê?

- Ông Harro: Cuộc tư vấn thực địa của tôi trước đó nhằm đánh giá tính khả thi về khả năng phát triển du lịch nông nghiệp như một nguồn đầu tư và phát triển ở Quảng Trị, đặc biệt tập trung vào khu vực Khe Sanh.

Ở khu vực này, các loại hình phát triển du lịch nông thôn có thể được áp dụng, đó là: Du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng, du lịch thiên nhiên và du lịch sinh thái, trong đó du lịch nông nghiệp là thế mạnh. Du lịch nông nghiệp phải hội tụ đầy đủ 3 yếu tố: Hoạt động trên lĩnh vực nông nghiệp; du khách có cơ hội gần gũi với nông dân; tham gia tích cực vào hoạt động nông nghiệp và đời sống nông thôn.

Nội dung tư vấn của tôi tập trung vào 4 chủ đề: Những vấn đề cơ bản về phát triển sản phẩm du lịch; phân loại khách du lịch và nhóm đối tượng; chuỗi cung ứng du lịch, xúc tiến và tiếp thị; xác định đề xuất bán hàng độc nhất đó là: Sản phẩm du lịch riêng biệt và độc đáo. Khe Sanh Coffee tour chính là sản phẩm du lịch đó.

Hướng đến sự khác biệt

• P.V: Ông nhấn mạnh đến sự khác biệt trong hoạt động trải nghiệm, mục đích là để tạo ra câu chuyện, để thu hút du khách. Với Khe Sanh Coffee tour, sự khác biệt đó là gì?

- Ông Harro: Đó là liên kết các hoạt động liên quan đến cà phê với lịch sử của vùng đất này. Tour du lịch sẽ giới thiệu với du khách về 1 sản phẩm nông nghiệp của địa phương và lịch sử của vùng đất đó.

Khe Sanh là nơi từng diễn ra những trận chiến khốc liệt trong cuộc chiến tranh giữa Việt Nam và Mỹ nhưng ngày nay được biết đến là mảnh đất hòa bình. Cây cà phê được trồng trên chính mảnh đất này, mang đến sự đổi thay cho cuộc sống của người dân. Vì vậy, cần phải lồng ghép câu chuyện lịch sử vào cây cà phê để tạo nên tour du lịch khác biệt.

Tôi đã đưa ra khẩu hiệu: “Make coffee, not war” (Tạo cà phê chứ không phải chiến tranh) nhằm quảng bá và tiếp thị hoạt động du lịch cà phê tại đây. Khẩu hiệu này có thể được in logo trên các sản phẩm cà phê để bán cho du khách. Khách du lịch đến đây, được làm nông dân, tham gia vào quá trình thu hoạch, sơ chế, thưởng thức cà phê và nghe lịch sử của vùng đất này. Trở về quê hương, họ sẽ kể lại câu chuyện đó cho người thân, bè bạn. Câu chuyện càng lan tỏa sẽ thu hút càng đông người đến trải nghiệm. Tôi cho rằng, marketing tốt nhất là truyền miệng và tin tưởng, mô hình này sẽ thành công trong tương lai.

• P.V: Từ ý tưởng này, Khe Sanh Coffee tour được hình thành và nhiều người biết đến. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần một chiến lược đầu tư bài bản hơn?

- Ông Harro: Trước hết, chúng ta cần tập trung phát triển hoạt động du lịch hơn là đầu tư cơ sở lưu trú. Mọi người thường có quan điểm phải đầu tư cơ sở hạ tầng trước, sau đó mới làm du lịch dẫn đến lãng phí thời gian. Tôi cho rằng, hoạt động du lịch càng hấp dẫn, càng thu hút du khách, kéo theo nhu cầu ở lại qua đêm. Đó là cách để du lịch có thể tạo ra sự phát triển mà không cần đầu tư quá nhiều cho lúc bắt đầu.

Quá trình thực địa, tôi nhận thấy hạn chế chung là rào cản về ngôn ngữ vì hầu hết những người tham gia kinh doanh du lịch đều đa phần chỉ nói được tiếng Việt. Đây là lý do để tôi xác định các nhóm khách hàng mục tiêu cho tour du lịch Cà phê Khe Sanh như sau: Khách nội địa đến từ thành thị; nhóm trường học/học sinh; khách kinh doanh quốc tế (nhà nhập khẩu cà phê, rang xay cà phê, chủ quán cà phê).

Ông Harro (thứ 3, từ phải sang) trải nghiệm tour cà phê Khe Sanh - Ảnh: H.L

Bên cạnh đó, việc tổ chức tour và hướng dẫn tour cũng cần được cải thiện theo hướng chuyên nghiệp. Khi tôi tham quan sân bay Tà Cơn, một hướng dẫn viên đã dành hơn 1 giờ đồng hồ để nói về lịch sử của sân bay này. Về kiến thức, tôi không đề cập đến nhưng rõ ràng, cách kể chuyện này không tạo hiệu ứng tốt đối với nhóm khách quốc tế. Trong du lịch, hướng dẫn viên không chỉ kể cho du khách câu chuyện mà phải có nghệ thuật kể câu chuyện đó. Vì thế, hướng dẫn viên phải được tập huấn bài bản về nghệ thuật và kỹ năng dẫn khách.

Đó là lý do để tôi trở lại vùng đất này, tư vấn thêm một số kỹ năng cần thiết cho các nhóm làm du lịch cà phê tại đây, vào một ngày gần nhất.

• P.V: Sắp tới, sự kiện “100 năm cà phê Khe Sanh” sẽ được tổ chức. Ông có ý tưởng đóng góp gì cho lễ hội này?

- Ông Harro: Sự kiện “100 năm cà phê Khe Sanh” là một ý tưởng hay. Tôi từng làm việc tại Ecuador, cũng trong vai trò tư vấn thực địa. Có một địa phương ở đất nước này là vùng trồng chuối nổi tiếng. Hằng năm, người dân ở đây tổ chức lễ hội chuối để trưng bày các sản phẩm được làm từ loại quả này và tổ chức các cuộc thi về chuối với các giải thưởng như: Buồng chuối dài nhất, nải chuối đẹp nhất… Lễ hội có cả cuộc thi người đẹp với tên gọi “Nữ hoàng chuối” khiến cho không gian rất sôi động, thu hút hàng nghìn du khách trong nước tham gia.

Tôi nghĩ, sự kiện “100 năm cà phê Khe Sanh” cũng có thể tổ chức các hoạt động tương tự để thu hút khách và tạo thương hiệu cho vùng đất này.

• P.V: Xin cảm ơn ông!

Phan Hoài Hương (thực hiện)

Nguồn Quảng Trị : https://baoquangtri.vn/du-lich/202604/phai-de-du-khach-duoc-thay-duoc-lam-va-duoc-hoc-ve-mot-dieu-gi-do-27f2a8d/