Phát hiện nguyên liệu trong bánh mì nhiễm khuẩn Salmonella

2 giờ trướcBài gốc

Ngày 9/4, Sở Y tế Đắk Lắk đã có báo cáo liên quan đến vụ 86 người nhập viện cấp cứu sau khi sử dụng bánh mì.

Các trường hợp ngộ độc thực phẩm được điều trị tại Trung tâm Y tế Ea H’leo.

Theo báo cáo của Sở Y tế Đắk Lắk, ngày 27/3, hộ kinh doanh tiệm bánh mì Q.H bán ra khoảng 300 ổ bánh mì. Cùng ngày, ghi nhận 4 trường hợp đầu tiên có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm như sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Sau đó, họ đều được điều trị tại Trung tâm Y tế Ea H’leo.

Đến 19 giờ ngày 28/3, số ca nhập viện tăng lên 32 trường hợp với triệu chứng tương tự. Một ngày sau, đoàn điều tra đã xác minh, thu thập thông tin từ toàn bộ 32 trường hợp nghi ngộ độc có liên quan đến việc sử dụng bánh mì tại cơ sở Q.H.

Cơ quan chức năng đã lấy 10 mẫu bệnh phẩm và 8 mẫu thực phẩm gồm rau, nước chan, bánh mì tươi, bánh mì chín, ớt sa tế, dăm bông, thịt nguội và thịt heo nướng để kiểm nghiệm, đồng thời yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động phục vụ điều tra.

Kết quả cho thấy, 5/10 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đối với thực phẩm, phát hiện 2 mẫu (rau và dăm bông) nhiễm Salmonella spp; riêng mẫu rau còn nhiễm vi khuẩn Escherichia coli ở mức 9,0 x 10³.

Tính đến 8 giờ ngày 7/4, tổng số ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại cơ sở Q.H là 86 trường hợp. Tất cả bệnh nhân đã được điều trị ổn định và xuất viện.

Báo Công Lý cũng đã có thông tin phản ánh về vụ việc nêu trên. Theo Sở Y tế Đắk Lắk tính đến 17 giờ ngày 30/3, có 80 trường hợp được điều trị ở các bệnh viện, trung tâm y tế với các tiệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, sốt, tiêu chảy...

Vũ Long

Nguồn Công Lý : https://congly.vn/phat-hien-nguyen-lieu-trong-banh-mi-nhiem-khuan-salmonella-518307.html