Phát triển sản phẩm OCOP gắn với lợi thế địa phương

8 giờ trướcBài gốc

ĐBP - Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), tỉnh Điện Biên đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm đẩy mạnh xúc tiến quảng bá, tư vấn và định hướng xây dựng sản phẩm. Qua đó, nhiều sản phẩm truyền thống, đặc trưng của địa phương từng bước khẳng định lợi thế cạnh tranh, tạo chỗ đứng trên thị trường.

Sản phẩm OCOP 3 sao “Thịt trâu gác bếp Ông Cọp” được gia đình anh Nguyễn Duy Hậu, xã Sam Mứn chế biến bảo đảm chất lượng.

UBND tỉnh đã chỉ đạo quyết liệt các sở, ngành liên quan và chính quyền địa phương tập trung phát triển sản phẩm OCOP theo hướng bền vững. Trọng tâm là tổ chức sản xuất gắn với phát triển vùng nguyên liệu đặc trưng; chuẩn hóa quy trình, tiêu chuẩn chất lượng, phát triển sản phẩm phù hợp nhu cầu thị trường. Đồng thời, nâng cao năng lực cho các chủ thể tham gia OCOP; tăng cường xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu.

Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp, đến nay toàn tỉnh có 138 sản phẩm OCOP của 88 chủ thể. Trong đó, có 5 sản phẩm đạt 4 sao và 133 sản phẩm đạt 3 sao. Các sản phẩm được phân theo các nhóm chính gồm: Nhóm thực phẩm với 122 sản phẩm; nhóm đồ uống có cồn 13 sản phẩm; nhóm thủ công mỹ nghệ (vải, may mặc) 2 sản phẩm và nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, sinh thái 1 sản phẩm.

Nhiều chủ thể OCOP đã chủ động đổi mới phương thức sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm. Sản phẩm gà đen Vàng Tùng của Công ty TNHH một thành viên Vàng Tùng (phường Điện Biên Phủ), được công nhận OCOP 3 sao năm 2023. Trung bình mỗi năm, doanh nghiệp cung ứng ra thị trường khoảng 2 tấn gà đen thương phẩm.

Chị Thào Thị Sày, đại diện doanh nghiệp chia sẻ: “Chúng tôi đặc biệt chú trọng khâu thức ăn, chủ yếu tự chế biến, đầu tư máy ép cám để chủ động nguồn thức ăn cho gà. Chuồng trại được áp dụng đệm lót vi sinh nhằm đảm bảo vệ sinh, hạn chế dịch bệnh”.

Việc kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất đã góp phần nâng cao chất lượng, tạo uy tín cho sản phẩm trên thị trường. Không chỉ trong lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, nhiều chủ thể OCOP khác trên địa bàn tỉnh cũng coi trọng việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ đầu vào. Đơn cử như sản phẩm thịt trâu gác bếp Ông Cọp của gia đình anh Nguyễn Duy Hậu, xã Sam Mứn, được công nhận OCOP 3 sao vào tháng 5/2025. Theo anh Hậu, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, từ khâu lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn đến quá trình chế biến, bảo quản. Các nhà cung cấp nguyên liệu đều phải có đầy đủ giấy tờ theo quy định, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng.

Ngày 26/12/2025, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Điện Biên đã tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2025. Có 23 sản phẩm của 17 chủ thể kinh tế tham gia đánh giá, gồm 6 sản phẩm đánh giá lại và 17 sản phẩm đăng ký mới, do 3 phường và 6 xã đề xuất. Đây là cơ sở quan trọng để tỉnh lựa chọn, hỗ trợ các sản phẩm tiềm năng, từng bước nâng cao chất lượng và giá trị thương hiệu OCOP.

Mặc dù Chương trình OCOP đã góp phần khai thác tiềm năng, lợi thế của tỉnh, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, song quá trình triển khai còn không ít khó khăn, hạn chế. Chất lượng và số lượng sản phẩm OCOP chưa tương xứng với tiềm năng; mẫu mã, bao bì chưa thực sự hấp dẫn; công tác bảo quản, chế biến và tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn; việc mở rộng vùng nguyên liệu và liên kết chuỗi giá trị còn hạn chế.

Ông Nguyễn Thanh Bình, Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn và Kinh tế hợp tác (Sở Nông nghiệp và Môi trường) cho biết: “Thời gian tới, Chi cục sẽ tiếp tục tham mưu UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành bám sát mục tiêu, định hướng phát triển sản phẩm OCOP. Trong đó, ưu tiên hỗ trợ các sản phẩm có tiềm năng, thế mạnh; đồng thời khuyến khích phát triển các sản phẩm mang tính sáng tạo, gắn với cộng đồng, du lịch truyền thống và du lịch văn hóa”.

Trước thực tế đó, thời gian tới, tỉnh Điện Biên xác định tập trung lựa chọn, hỗ trợ các sản phẩm OCOP có tiềm năng để nâng hạng, đặc biệt là từ 3 sao lên 4 sao và từ 4 sao lên 5 sao. Đồng thời tăng cường tư vấn, hướng dẫn các chủ thể hoàn thiện sản phẩm theo các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và sở hữu trí tuệ. Hỗ trợ cải tiến mẫu mã bao bì, xây dựng nhãn hiệu mang bản sắc văn hóa địa phương, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Tỉnh sẽ ưu tiên phát triển các sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng cao nhằm kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế rủi ro mùa vụ; khai thác tiềm năng các sản phẩm đặc trưng vùng miền, đặc sản dân tộc, sản phẩm bản địa có khả năng nhân rộng như: Nông sản hữu cơ, cây dược liệu, các sản phẩm lên men truyền thống. Tập trung quy hoạch, bảo vệ và mở rộng vùng nguyên liệu ổn định gắn với các sản phẩm OCOP thế mạnh như: Gạo Điện Biên, cà phê Mường Ảng, chè Tủa Chùa, mắc ca Tuần Giáo... góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Bài, ảnh: Nguyễn Hằng

Nguồn Điện Biên Phủ : https://baodienbienphu.vn/tin-bai/kinh-te/phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-loi-the-dia-phuong