Phở cuốn: Biến tấu món phở thanh mát giúp giảm cân, giữ dáng

5 giờ trướcBài gốc

Nội dung

1. Giá trị dinh dưỡng của phở cuốn

2. Phở cuốn - món ăn ngon miệng hỗ trợ giảm cân

3. Cách thưởng thức phở cuốn an toàn và mang lại lợi ích cho sức khỏe

Vào những ngày thời tiết oi bức, việc thưởng thức một bát phở nước nóng hổi đôi khi khiến cơ thể thêm nóng nực và dễ đổ mồ hôi. Chính vì thế, phở cuốn trở thành một giải pháp thay thế lý tưởng trên bàn ăn. Không cần đến nước dùng hầm xương cầu kỳ, phở cuốn được nhiều người ưa thích nhờ sự thanh đạm và tươi mới.

Sự kết hợp giữa lớp bánh phở mềm dẻo để nguội, phần nhân thịt bò chín tới và rất nhiều rau thơm tươi xanh mang lại cảm giác mát lành ngay khi thưởng thức. Vị ngọt của thịt quyện cùng độ giòn mát của xà lách, mùi tàu, húng Láng và chút chua ngọt dịu nhẹ từ nước chấm giúp kích thích vị giác rất tốt. Cách ăn này vừa nhẹ bụng, vừa xua tan đi cảm giác chán ăn hay mệt mỏi thường gặp trong những ngày hè nắng nóng.

1. Giá trị dinh dưỡng của phở cuốn

Một chiếc phở cuốn tiêu chuẩn là sự giao thoa hài hòa giữa lớp bánh phở mỏng dẻo, phần thịt bò xào mềm thơm đậm vị và một lượng lớn các loại rau thơm tươi xanh. Sự thanh đạm và tươi mát này giúp dạ dày làm việc nhẹ nhàng hơn rất nhiều so với những bữa ăn chứa nhiều dầu mỡ hay đồ chiên xào.

Món phở cuốn biến tấu từ bánh phở và thịt bò được nhiều người ưa thích.

Theo Cơ sở dữ liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một chiếc phở cuốn cung cấp:

Năng lượng 47,0 Kcal
Chất đạm (protein) 2,2 g
Chất béo 1,3 g
Chất bột đường 6,8 g
Muối 0,31 g
Canxi 8,0 mg
Sắt 0,32 mg
Kẽm 0,17 mg
Vitamin C 1,0 mg

2. Phở cuốn - món ăn ngon miệng hỗ trợ giảm cân

Về mặt năng lượng, phở cuốn là món ăn phù hợp với những ai đang quan tâm đến kiểm soát cân nặng. Một chiếc phở cuốn sẽ dao động sát mức 45 - 60 calo tùy theo lượng thịt bò. Nếu bạn ăn một đĩa khoảng 5 - 6 chiếc, lượng calo sẽ rơi vào tầm 300 - 400 calo. Đây là mức năng lượng cực kỳ lý tưởng và an toàn cho một bữa ăn chính đối với những người đang cần giảm cân hoặc giữ dáng. Lượng này cho một bữa ăn chính giúp bạn vừa vặn no bụng, duy trì sự tỉnh táo mà không gây cảm giác ì ạch hay lo lắng về việc tích tụ mỡ thừa.

Điểm mấu chốt giúp phở cuốn hỗ trợ giữ dáng nằm ở sự cân bằng dinh dưỡng. Lượng rau xanh phong phú trong phở cuốn cung cấp lượng lớn chất xơ. Chất xơ giúp lấp đầy dạ dày nhanh chóng, tạo cảm giác no lâu và ngăn chặn những cơn thèm ăn vặt sau bữa chính.

Chất xơ còn làm chậm quá trình hấp thu tinh bột từ bánh phở vào máu, giúp đường huyết luôn ổn định và hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ thừa. Đồng thời, phần thịt bò nạc bên trong sẽ cung cấp đủ lượng đạm (protein) cần thiết để duy trì cơ bắp, giúp cơ thể bạn luôn săn chắc và thon gọn trong quá trình giảm cân.

Phở cuốn là món ăn thanh mát, dễ chế biến, phù hợp cho người muốn giữ dáng, giảm cân.

Sự góp mặt của xà lách, mùi tàu, húng láng không chỉ tạo nên hương vị thanh tao đặc trưng mà còn cung cấp lượng lớn chất xơ và các loại vitamin. Đây là những rau gia vị quen thuộc có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, đồng thời làm chậm lại quá trình chuyển hóa đường từ bánh phở vào máu, giúp đường huyết luôn ở mức ổn định.

3. Cách thưởng thức phở cuốn an toàn và mang lại lợi ích cho sức khỏe

Phở cuốn vốn đã là một món ăn thanh mát và cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, để món ăn này thực sự an toàn và phát huy tối đa lợi ích cho vóc dáng cũng như hệ tiêu hóa, nên áp dụng những thói quen đơn giản sau đây:

Sơ chế kỹ nguyên liệu: Ưu tiên thịt bò nạc và xào với rất ít dầu. Rửa sạch, ngâm nước muối các loại rau sống. Chọn mua bánh phở uy tín có màu trắng đục tự nhiên (tránh loại tẩy trắng hoặc hàn the).
Cuốn thật nhiều rau xanh:Nên tăng tỷ lệ xà lách và rau thơm trong mỗi chiếc cuốn. Việc này giúp bổ sung nhiều chất xơ, khiến bạn no lâu và đường huyết được giữ ổn định.
Pha nước chấm nhạt: Nước chấm thường chứa nhiều đường và muối. Để hạn chế lượng muối, hãy pha nhạt mắm, bớt đường, tăng vị chua từ chanh tươi và dùng thêm tỏi ớt. Khi ăn chỉ nên chấm nhẹ, tránh nhúng ngập chiếc cuốn.
Kiểm soát khẩu phần ăn:Một bữa chính lý tưởng chỉ nên dừng ở mức 5 - 6 chiếc (khoảng 300 - 400 calo). Hãy nhớ ăn chậm, nhai kỹ để cơ thể tiêu hóa tốt và không bị đầy bụng.

Thiên Châu

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/pho-cuon-bien-tau-mon-pho-thanh-mat-giup-giam-can-giu-dang-169260512150010755.htm