Phụ huynh đồng hành giữ 'lá chắn' an toàn thực phẩm

3 giờ trướcBài gốc

Ban đại diện cha mẹ học sinh Trường Mầm non Sao Mai (xã Vô Tranh) kiểm tra, giám sát khu vực sơ chế thực phẩm tại trường.

Đầu giờ sáng, thời điểm phụ huynh đưa trẻ đến lớp, cũng là lúc thực phẩm được nhà cung cấp chuyển tới các trường mầm non. Ông Nguyễn Văn Tân, ở tổ 86, phường Phan Đình Phùng, sĩ quan quân đội nghỉ hưu, có mặt trong buổi giao, nhận thực phẩm tại khu bếp ở Trường Mầm non 19-5 (phường Phan Đình Phùng), cho biết: Việc có mặt cùng kiểm đếm, giám sát trực quan chất lượng thực phẩm cho bữa ăn của trẻ diễn ra hằng ngày. Bất kỳ phụ huynh nào có mặt tại trường ở thời điểm diễn ra hoạt động giao, nhận thực phẩm đều có thể được mời tham gia.

Tương tự, tại Trường Mầm non Sao Mai (xã Vô Tranh), anh Hoàng Thành Luân, thành viên ban đại diện cha mẹ học sinh, cho biết: Việc mỗi ngày đều có phụ huynh tham gia kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm đầu vào, quan sát đánh giá trực quan và ký biên bản ngay trong buổi sáng không chỉ bảo đảm tính minh bạch mà còn tạo ra một “kênh giám sát” trực tiếp, khách quan.

Sự tham gia giám sát thường xuyên của phụ huynh không chỉ giúp phát hiện sớm nguy cơ mà còn buộc các khâu cung ứng và chế biến phải luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy định. Ở Trường Mầm non Sunrise Kids (phường Gia Sàng), một trong những trường mầm non chất lượng cao được đầu tư đồng bộ, hiện đại, ban đại diện cha mẹ học sinh là một thành phần quan trọng tham gia đàm phán, ký kết với nhà cung cấp thực phẩm. Cùng với đó, bất cứ thời điểm nào trong ngày, bố mẹ các bé đều có thể tới khu vực bếp để kiểm tra trực tiếp, hoặc theo dõi quy trình giao nhận, chế biến qua hệ thống camera giám sát tại khu vực bếp ăn của Nhà trường.

Còn tại Trường Mầm non 19-5, thực phẩm sau khi được kiểm tra, giao nhận sẽ được đưa đến bếp ăn. Nhà trường luôn coi khu chế biến là “trái tim” của quy trình an toàn thực phẩm trong trường, tuân thủ nghiêm quy trình một chiều, nguyên tắc quan trọng nhằm phòng tránh nhiễm khuẩn chéo trong bếp ăn tập thể.

Thạc sĩ Cà Nguyễn Linh Phương, Hiệu trưởng Trường Mầm non 19-5, cho biết: Là trường có số lượng trẻ cao nhất trong tỉnh, khoảng 700 cháu đến lớp thường xuyên, được phụ huynh tin tưởng giao phó con em mình, tập thể giáo viên, nhân viên nhà trường đều xác định đã làm tốt thì cần phải làm tốt hơn để không phụ niềm tin ấy.

Thực tế cho thấy, công tác tổ chức bữa ăn bán trú đòi hỏi sự cẩn trọng, một sơ suất nhỏ cũng có thể để lại hậu quả khôn lường. Chưa xảy ra sự cố không có nghĩa là không xảy ra, nên đại đa số các trường đều thực hiện nghiêm túc, tận tâm và có sự phối hợp chặt chẽ với phụ huynh trong các hoạt động, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm cho trẻ.

Việc lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn mới chỉ là điều kiện cần, điều kiện đủ chính là một quy trình kiểm soát hiệu quả, có sự tham gia của nhiều bên và được duy trì thường xuyên, nghiêm túc. Trong bối cảnh những lo ngại về an toàn thực phẩm học đường vẫn còn hiện hữu, hoạt động tại các trường mầm non trên địa bàn tỉnh cho thấy khi nhà trường chủ động, phụ huynh đồng hành và quy trình kiểm tra, giám sát được thực hiện minh bạch, bếp ăn học đường hoàn toàn có thể trở thành “vùng an toàn”. Ở đó, mỗi bữa ăn không chỉ bảo đảm dinh dưỡng mà còn là sự gửi gắm niềm tin của các gia đình đối với nhà trường.

Lê Nhung

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/phu-huynh-dong-hanh-giu-la-chan-an-toan-thuc-pham-b721eae/