Phụ huynh lo lắng thịt heo bệnh vào trường học, Hà Nội rà soát toàn bộ bếp ăn bán trú

5 giờ trướcBài gốc

Phụ huynh Hà Nội lo lắng trước thông tin có thịt lợn bệnh bị đưa vào bếp ăn trường học

Trước thông tin cơ quan Công an đã khởi tố 8 bị can trong đường dây giết mổ, tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch tả lợn châu Phi, tương đương gần 300 tấn thịt được đưa ra chợ dân sinh và một số trường học trên địa bàn Hà Nội, phụ huynh học sinh Hà Nội đặc biệt lo lắng về vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn trường học.

Trước vụ việc này, chiều 31/3, lãnh đạo Sở GD-ĐT cho biết, Sở đã chính thức đề nghị UBND các phường xã chỉ đạo các bộ phận chuyên môn và các cơ quan, đơn vị liên quan trên địa bàn phối hợp chặt chẽ với các cơ sở giáo dục trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú; kiểm tra, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; chủ động cảnh báo nguy cơ, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, điều tra ngộ độc thực phẩm tại trường học theo quy định; tăng cường hướng dẫn, kiểm tra, giám sát và hỗ trợ xử lý kịp thời các tình huống phát sinh theo thẩm quyền.

Tổ chức rà soát, đánh giá lại các đầu mối, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh thuộc phạm vi quản lý, đối chiếu hồ sơ pháp lý, điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, truy xuất nguồn gốc và lịch sử chấp hành quy định của các đơn vị cung cấp để kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý đối với các trường hợp không bảo đảm yêu cầu.

Theo yêu cầu của Sở GD-ĐT Hà Nội, các đơn vị trường học trên địa bàn thành phố cần rà soát toàn bộ quy trình nội bộ về tổ chức bữa ăn bán trú theo các bước từ xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận thực phẩm, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát, lưu hồ sơ và xử lý sự cố; kịp thời sửa đổi, bổ sung những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế của đơn vị.

Rà soát lại toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống, sữa, sản phẩm từ sữa ... và suất ăn phục vụ học sinh; kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý, giấy tờ đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hợp đồng, hồ sơ nhân sự, hồ sơ tập huấn, khám sức khỏe, chứng từ giao nhận, hóa đơn, chứng từ truy xuất nguồn gốc; chỉ tiếp tục ký kết, sử dụng đối với các đơn vị đáp ứng đầy đủ yêu cầu theo quy định.

Thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận thực phẩm hằng ngày, theo dõi điều kiện bảo quản, vệ sinh khu vực bếp ăn, nhà ăn, dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống...; kiểm soát chặt chẽ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, kiên quyết không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm không bảo đảm chất lượng, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc không đúng hợp đồng.

Sở GD-ĐT Hà Nội yêu cầu các trường niêm yết công khai thực đơn, định lượng món ăn, định lượng năng lượng, danh sách nhà cung cấp và thông tin nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm theo quy định; tiếp tục kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm có sự tham gia của cha mẹ học sinh để tăng cường giám sát độc lập, thường xuyên.

Các trường phải khẩn trương dừng tiếp nhận lô thực phẩm, suất ăn hoặc tạm dừng sử dụng nhà cung cấp nếu nghi ngờ có nguy cơ mất an toàn thực phẩm và báo cáo cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định.

Được biết, nhiều trường tiểu học trên địa bàn Hà Nội đã phát đi thông báo khẳng định chưa từng ký kết hợp đồng và cũng chưa từng sử dụng bất kỳ sản phẩm nào của công ty cung cấp thịt lợn bẩn nhiễm tả lợn châu Phi vừa bị khởi tố.

Duy Anh

Nguồn ANTĐ : https://anninhthudo.vn/phu-huynh-lo-lang-thit-heo-benh-vao-truong-hoc-ha-noi-ra-soat-toan-bo-bep-an-ban-tru-post643953.antd