Quảng Ngãi: Ngư dân lặn bắt nhum biển, kiếm tiền triệu mỗi ngày

9 giờ trướcBài gốc

Hằng ngày, vào lúc 6h sáng, dọc vùng biển Ba Làng An, nơi có địa hình đá ngầm và nước sâu, nhiều ngư dân xã Đông Sơn chèo thuyền thúng ra khơi để lặn sâu dưới các gành đá săn nhum biển.

Ngư dân xã Đông Sơn đang bắt nhum biển. Clip: TT-CĐ.

Theo nhiều ngư dân xã Đông Sơn, từ sáng sớm, ngư dân địa phương, bắt đầu lên thúng chèo ra các vùng đá ngầm cách bờ chừng 100 đến 200 m để lặn săn nhum biển.

Ngư cụ để ngư dân bắt nhum rất đơn giản, chỉ với cây sắt dài tầm 2 m được bẻ cong một đầu như lưỡi câu, cùng chiếc vợt đựng nhum và kính lặn là có thể săn nhum. Để săn được nhum, ngư dân sẽ phải lặn sâu hàng mét, dùng móc sắt giật nhẹ để bắt nhum, rồi cho vào vợt. Công việc săn nhum đòi hỏi ngư dân phải có sức khỏe và kỹ năng cao do áp suất nước lớn. Nếu bất cẩn, gai nhum có thể đâm vào cơ thể, gây đau nhức nhiều ngày.

Ngư dân Nguyễn Văn Đào, ở xã Đông Sơn đánh bắt được nhiều nhum. Ảnh: Tấn Thành.

Người dân xã Đông Sơn đang sơ chế nhum biển. Ảnh: Chí Đại.

Ngư dân Nguyễn Văn Đào, ở xã Đông Sơn cho biết: “Để bắt được nhum biển, thợ lặn phải ngâm mình dưới biển nhiều giờ liền, men theo các khe đá và chịu áp suất lớn. Nhum bám chặt vào đá, thân đầy gai nhọn, di chuyển chậm nhưng rất khó gỡ. Thợ lặn cần sự khéo léo, tránh bị đâm trúng".

Nhum biển được ngư dân đánh bắt được. Ảnh: Tấn Thành.

Theo ngư dân Đào, trung bình một ngày, ông lặn ở mũi Ba Làng An khoảng 6h và bắt được 1,5 đến 2 tạ nhum, sau khi tách vỏ sẽ cho khoảng 7 đến 10 kg thịt nhum. Mỗi ký thịt nhum dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng. Năm nay, nhum được mùa, chắc thịt lại được giá nên ngư dân rất phấn khởi.

Thịt nhum ngon, hấp dẫn với nhiều người. Ảnh: Chí Đại.

Bà Nguyễn Thị Hà, ở xã Đông Sơn cho hay, nhum sau khi bắt lên bờ sẽ được dùng dao để tách làm đôi, sau đó nạo phần ruột ra và bỏ phần vỏ. Sau khi tách, nhum thường được rửa qua nước biển giữ độ tươi và hạn chế mùi hôi. Để thịt nhum ngon, việc tách ruột nhum phải hết sức tỉ mỉ, tách làm sao không để thịt lẫn với ruột và gân máu thì khi chế biến mới không bốc mùi tanh.