Quê hương thứ 2 của Phương Oanh níu chân du khách bằng loạt món ngon đồng quê

4 giờ trướcBài gốc

Không chỉ nổi tiếng với danh thắng hùng vĩ, Ninh Bình còn khiến du khách “thương nhớ” bởi nền ẩm thực dân dã, đậm đà hương vị đồng quê. Với diễn viên Phương Oanh, vùng đất này còn mang ý nghĩa đặc biệt khi quê cũ của cô ở Hà Nam – địa phương nay đã sáp nhập vào Ninh Bình. Bởi vậy, có thể xem Ninh Bình như “quê hương thứ hai”, nơi lưu giữ nhiều dấu ấn thân thuộc.

Diễn viên Phương Oanh quê ở Hà Nam - vùng đất sau sáp nhập trở thành 1 phần của tỉnh Ninh Bình.

Nhắc đến Ninh Bình, nhiều người nghĩ ngay đến quần thể danh thắng nổi tiếng. Nhưng song song với đó, ẩm thực nơi đây lại có sức hút riêng, không cầu kỳ nhưng đủ khiến thực khách vấn vương.

Đầu tiên phải kể đến thịt dê núi – đặc sản trứ danh của vùng đất cố đô. Dê được chăn thả tự nhiên trên núi đá nên thịt săn chắc, ít mỡ, khi chế biến giữ được vị ngọt đặc trưng. Các món như dê tái chanh, dê nướng hay dê hấp gừng đều mang hương vị rất riêng, khó trộn lẫn.

Thịt dê núi Ninh Bình.

Bên cạnh đó, cơm cháy Ninh Bình cũng là món ăn “gây thương nhớ”. Lớp cơm giòn rụm, vàng ươm, ăn kèm nước sốt đậm đà từ thịt và tim gan tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn.

Cơm cháy Ninh Bình.

Không chỉ có đặc sản nổi tiếng, Ninh Bình còn ghi điểm bởi những món ăn giản dị, gắn liền với đời sống người dân. Ốc núi là một ví dụ điển hình. Loại ốc này chỉ xuất hiện theo mùa, sinh sống trong các hang đá, thịt giòn, ngọt tự nhiên. Khi chế biến đơn giản như hấp gừng, xào sả ớt cũng đủ để làm nổi bật hương vị đặc trưng.

Ốc núi Ninh Bình.

Ngoài ra, các món như cá rô đồng kho, canh cua rau đay, hay rau rừng luộc chấm mắm tép đều mang đậm dấu ấn của bữa cơm quê Bắc Bộ. Chính sự mộc mạc này lại trở thành điểm cộng, giúp du khách cảm nhận rõ nét hơn nhịp sống bình dị nơi đây.

Canh chua cá rô đồng đậm vị ở Ninh Bình.

Có lẽ, với nhiều người, những món ăn dân dã không chỉ đơn thuần là ẩm thực mà còn là ký ức, là cảm xúc gắn bó với quê hương.

Ninh Bình, vì thế, không chỉ là điểm đến du lịch mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa, từ cảnh sắc đến ẩm thực. Và có lẽ chính những món ngon đồng quê, giản dị nhưng đậm tình, đã góp phần níu chân du khách, khiến ai một lần ghé thăm cũng muốn quay trở lại.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/que-huong-thu-2-cua-phuong-oanh-niu-chan-du-khach-bang-loat-mon-ngon-202604111235115173.html