Rau dại ven suối bất ngờ thành đặc sản 200.000 đồng/kg
Rau dớn (hay còn gọi rau nhọt, dớn rừng) vốn là loại rau dại mọc ven suối, dưới tán rừng rậm rạp ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Tuyên Quang, Hòa Bình...Ảnh: Internet
Ngày nay, với nhu cầu tiêu thụ tăng cao, rau dớn được trồng rộng rãi và trở thành đặc sản người dân thành phố ưa chuộng, giá dao động từ 170.000 - 200.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
Đặc điểm dễ nhận biết của rau dớn là phần đầu lá cong như vòi voi. Cành lá nhỏ xòe tròn giống như tán ô. Điều này khiến rau dớn dễ bị nhầm lẫn với cây dương xỉ. Ảnh: Internet
Rau dớn thường được lấy đọt non, chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, luộc, nộm, trộn gỏi, nấu canh...Ảnh: Facebook
Rau dớn có vị hơi nhớt, vì vậy trước khi nấu canh thường được chần qua nước sôi hoặc phơi nắng cho hơi héo. Ảnh: Facebook
Hiện nay, rau dớn có mặt trong những nhà hàng sang trọng, phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách phương xa. Ảnh: Facebook
Bên cạnh độ ngon, rau dớn còn được mệnh danh là "vua của các loại rau" nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích với sức khỏe. Ảnh: Facebook
Theo y học cổ truyền, rau dớn có vị mát, giúp nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón...Ảnh: Facebook
Ăn rau dớn thường xuyên còn giúp dễ ngủ, cơ thể thoải mái. Ảnh: Facebook
Hoàng Minh (tổng hợp)
Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/rau-dai-ven-suoi-bat-ngo-thanh-dac-san-200000-dongkg-post1547537.html
Tin khác
2 thực phẩm phụ nữ nhất định phải ăn trong hè này nếu muốn giải nhiệt cơ thể, mát từ trong ra ngoài
4 giờ trước
Đưa đặc sản địa phương thành sản phẩm OCOP
4 giờ trước
Cá tà ma đặc sản Lý Sơn nghe tên sợ nhưng ăn là mê
5 giờ trước
Thực hư về nước ép dưa hấu giá 'siêu rẻ' bán đầy thị trường
3 giờ trước
2 vợ chồng mất tích khi đi cất rớ trên sông Dinh
4 giờ trước
Bánh kẹo, đồ chơi bị đổ ven đường ở Gia Lai, người dân cần chú ý gì?
6 giờ trước