Saffron - nhụy hoa nghệ tây có lợi ích sức khỏe gì mà đắt như vàng?

6 giờ trướcBài gốc

Saffron - "Vàng đỏ" của Trung Đông có nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh: iStock)

Được mệnh danh là “vàng đỏ” của Trung Đông, Saffron - hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây - không chỉ là một loại gia vị quý mà còn là một loại thảo dược được săn lùng trên toàn cầu nhờ loạt công dụng vượt trội đối với sức khỏe.

Saffron có giá trị kinh tế rất cao. Tại thị trường Mỹ, Saffron có giá bán lẻ dao động từ 2.922,90-4.384,35 USD/kg. Còn tại thị trường Việt Nam, nhụy hoa nghệ tây được bán với giá từ 175.000.000-350.000.000 đồng/kg.

Vậy thực tế, nhụy hoa nghệ tây có những lợi ích gì khiến nó được bán với giá “trên trời” như vậy?

“Vàng đỏ” trong thế giới thảo mộc

Saffron được lấy từ nhụy của hoa nghệ tây (Crocus sativus) – một loài thực vật chỉ ra hoa trong vài tuần ngắn ngủi mỗi năm, chủ yếu tại Iran, Ấn Độ, Maroc và Hy Lạp. Mỗi bông hoa chỉ có ba sợi nhụy, và phải mất khoảng 150.000 bông hoa để thu hoạch được một kg Saffron khô.

Quá trình thu hái hoàn toàn thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng khiến chi phí sản xuất của Saffron đội lên đáng kể. Thêm vào đó, điều kiện trồng trọt khắt khe và sản lượng có hạn càng làm tăng giá trị của loại “gia vị vàng” này.

Những lợi ích sức khỏe nổi bật của Saffron

Các nghiên cứu hiện đại đã xác nhận rằng Saffron không chỉ là gia vị tạo màu và hương cho món ăn, mà còn chứa nhiều hợp chất quý như crocin, crocetin, safranal và picrocrocin - có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe:

Cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm nhẹ

Một nghiên cứu trên Tạp chí y khoa Ethnopharmacology (năm 2018) cho thấy Saffron có hiệu quả tương đương một số loại thuốc chống trầm cảm nhẹ nhờ cơ chế ảnh hưởng đến serotonin trong não.

Mỗi ngày uống một ly nước ấm thả vài sợi Saffron rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: iStock)

Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng

Dùng Saffron trước khi ngủ có thể giúp thư giãn thần kinh, cải thiện chất lượng giấc ngủ, nhất là với người thường xuyên mất ngủ.

Lý do là crocin và safranal trong Saffron có tác dụng chống căng thẳng thần kinh, giúp người dùng có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Tinh thần sảng khoái hơn, chống stress, chống suy nhược thần kinh.

Tốt cho thị lực

Nhờ chứa crocin - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ võng mạc - Saffron có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi.

Giúp làm đẹp da và chống lão hóa

Với đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, Saffron được sử dụng trong nhiều sản phẩm dưỡng da tự nhiên, giúp làm sáng da, mờ thâm và ngăn ngừa lão hóa.

Tăng cường sinh lý nam nữ

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Saffron có thể cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ nhờ khả năng tăng tuần hoàn máu và giảm căng thẳng.

Hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí International Journal of Obstetrics & Gynaecology, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giúp làm giảm các triệu chứng của tiền kinh nguyệt như đau lưng, đau bụng, đau đầu, mệt mỏi, tâm trạng căng thẳng, khó chịu, nổi mụn trứng cá, rối loạn tiêu hóa, chuột rút.

Tốt cho hệ tim mạch

Theo kết quả một số nghiên cứu lâm sàng ở người, Saffron lại giúp hạn chế hoạt động của loại cholesterol gây tổn hại đến mô.

Các đặc tính chống oxy hóa có trong nhụy hoa nghệ tây còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng huyết áp cao, giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch, điều hòa huyết áp và tăng lưu thông máu.

Phòng ngừa ung thư

Nhờ các chất chống oxy hóa mạnh, Saffron được cho là có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư gan, da và phổi.

Cách nhận biết Saffron thật-giả

Saffron hiện đã xuất hiện phổ biến tại thị trường Việt Nam, từ hàng xách tay, các kênh bán hàng online cho đến siêu thị cao cấp. Tuy nhiên, thị trường “vàng đỏ” cũng đầy rẫy hàng giả, hàng kém chất lượng, thổi phồng công dụng và không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Để tránh mua nhầm hàng giả, người tiêu dùng nên kiểm tra nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên sản phẩm có xuất xứ từ Iran, Ấn Độ, Maroc - những quốc gia có chứng nhận kiểm định quốc tế.

Saffron thật có sợi mảnh, không quá bóng, không vụn, màu đỏ đậm, hơi loe vàng ở phần chân sợi. (Ảnh: iStock)

Quan sát bằng mắt thường: Saffron thật có sợi mảnh, không quá bóng, không vụn, màu đỏ đậm, hơi loe vàng ở phần chân sợi.

Ngửi mùi và thử nước: Saffron thật có mùi thơm nhẹ như cỏ khô pha lẫn mật ong. Khi cho vào nước ấm, nước sẽ chuyển dần sang màu vàng tươi sau khoảng 5-10 phút chứ không đổi màu ngay lập tức như Saffron nhuộm phẩm màu.

Chọn thương hiệu uy tín: Nên mua từ các nhà phân phối có giấy tờ kiểm định chất lượng, được cấp phép bởi cơ quan y tế.

Vì sao Saffron đắt đỏ nhưng vẫn phổ biến?

Trên thực tế, nhụy hoa nghệ tây có trọng lượng rất nhẹ. Nhà sản xuất thường đóng Saffron vào các hộp nhỏ 1-5gram. Trong 1 gram Saffron có tới 400 nhụy hoa, mỗi lần sử dụng chỉ từ 5-10 sợi nên có thể dùng được khá lâu. Và như vậy, nhụy hoa nghệ tây không phải là sản phẩm chỉ dành riêng cho giới nhà giàu.

Saffron thực sự là một món quà quý từ thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, với giá trị cao và thị trường phức tạp, người tiêu dùng cần cẩn trọng khi lựa chọn để đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng./.

(Vietnam+)

Nguồn VietnamPlus : https://www.vietnamplus.vn/saffron-nhuy-hoa-nghe-tay-co-loi-ich-suc-khoe-gi-ma-dat-nhu-vang-post1033672.vnp