Săn cá, tôm giá 'rẻ không tưởng' ở thủ phủ đồ khô Sài thành

6 giờ trướcBài gốc

Ngày 7/2, thủ phủ đồ khô tại chợ đầu mối Bình Điền (phường Bình Đông, TPHCM) luôn tất bật từ sáng sớm đến chiều tối. Đây là chợ chuyên bán sỉ nhưng khách vẫn có thể mua lẻ từ một ký trở lên với giá sỉ. "Mỗi năm cứ đến gần Tết, tôi lại đến chợ đồ khô Bình Điền mua các loại tôm khô, cá khô, mực khô... làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè và gửi đi nước ngoài cho người nhà. Khô ở đây tươi ngon, đậm vị và có giá rất phải chăng" - chị Xuân Hoa (ngụ phường Sài Gòn) cho biết.

Tôm khô là món ăn thuộc của nhiều gia đình miền Nam những ngày Tết. Tôm khô có thể làm món ăn chơi hoặc ăn kèm với dưa món, làm món "chống ngán" khi ăn bánh chưng, thịt kho ngày Tết. Tôm khô tại chợ Bình Điền có giá chỉ từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng/kg, tùy loại.

Mực tẩm có giá khoảng 950.000 đồng/kg. Khách muốn mua bao nhiêu, tiểu thương đều cân bán tại chỗ, thậm chí chỉ mua nửa ký cũng vui vẻ phục vụ. "Chúng tôi bán hàng chất lượng, đúng giá nên may mắn được khách hàng thương và ủng hộ, nhiều người mua rồi trở thành khách quen" - một tiểu thương cho biết.

Năm nay, các mặt hàng khô phục vụ thị trường Tết vô cùng phong phú, từ các mặt hàng truyền thống như lạp xưởng, tôm khô, mực khô đến các loại đặc sản miền Tây như khô cá lóc, khô cá sặc, khô ruốc, khô cá tra, khô cá lưỡi trâu...

Ngoài ra, nhiều sản vật của vùng Biển Hồ Campuchia cũng góp mặt như lạp xưởng bò, khô cá tra phồng, khô cá lóc… Bên cạnh đó còn có bóng cá, ruột vịt, chà bông...

Giá cả niêm yết công khai trên từng sản phẩm. Đặc biệt Ban quản lý chợ luôn siết chặt công tác kiểm soát chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm để người tiêu dùng yên tâm mua sắm

Tiểu thương rất vui vẻ, hòa đồng. Khách đến chợ khá thoải mái xem, mua hàng. Các gian hàng niêm yết giá rõ, không nói thách và luôn cân dư chứ không bao giờ thiếu...

Theo ông Nguyễn Đăng Phú - Phó Giám đốc Công ty Quản lý kinh doanh chợ Bình Điền cho biết: "Phòng Quản lý chất lượng của chợ phối hợp chặt chẽ với Đội 10 thuộc Sở An toàn thực phẩm thường xuyên kiểm tra, lấy mẫu giám sát. Mọi hàng hóa đưa vào chợ và cung ứng ra thị trường đều phải có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm".

Dù chịu ảnh hưởng từ yếu tố thời tiết khiến nguồn cung nguyên liệu đầu vào có phần biến động, dẫn đến giá cả tăng nhẹ, nhưng các tiểu thương đều khẳng định đang nỗ lực giữ mức giá phù hợp nhất với túi tiền người tiêu dùng.

Sau khi được vận chuyển lên chợ, một số cá được phơi nắng trước nhà lồng K để tránh tình trạng ẩm mốc.

Khô dứa một nắng, mặt hàng hot dịp Tết đang có giá mềm, chỉ tầm 150.000 - 200.000 đồng/kg, tùy lớn nhỏ

Khô cá lóc được quét thêm lớp ớt để khi nướng sẽ có vị mằn mặn, cay cay... giúp kích thích thêm vị giác. Món khô cá lóc một nắng có thể ăn kèm cơm trắng, hoặc làm gỏi đều rất hấp dẫn.

Uyên Phương

Nguồn Tiền Phong : https://tienphong.vn/san-ca-tom-gia-re-khong-tuong-o-thu-phu-do-kho-sai-thanh-post1819274.tpo