Sản phẩm OCOP TP. Hồ Chí Minh vào vụ Tết

3 giờ trướcBài gốc

Giỏ quà Tết sản phẩm OCOP từ trái bưởi của Hợp tác xã Bưởi da xanh Sông Xoài, phường Tân Thành. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN

Những ngày cận Tết Nguyên đán, không khí sản xuất tại nhiều cơ sở, hợp tác xã và doanh nghiệp có sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết.

Từ các làng nghề truyền thống, vùng nguyên liệu nông sản đến các xưởng chế biến, đóng gói, tất cả đều đang chạy hết công suất nhằm kịp thời cung ứng hàng hóa cho thị trường cao điểm cuối năm – giai đoạn được xem là “mùa vàng” của các sản phẩm đặc trưng địa phương.

*Chủ động sản xuất, đẩy mạnh thị trường Tết

Theo ghi nhận, nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm OCOP trong dịp Tết không chỉ tăng về số lượng mà còn có sự chuyển dịch rõ nét về chất lượng và hình thức. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn thực phẩm, mang đậm bản sắc địa phương và được thiết kế bao bì trang nhã, phù hợp làm quà biếu, tặng.

Thu hoạch bưởi da xanh, sản phẩm OCOP của Hợp tác xã Bưởi da xanh Sông Xoài, phường Tân Thành. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.

Để đáp ứng nhu cầu đó, ngay từ đầu vụ Tết, các chủ thể OCOP đã chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất, dự trữ nguyên liệu, cải tiến mẫu mã và đa dạng hóa dòng sản phẩm. Tại nhiều địa phương, không khí lao động diễn ra khẩn trương nhưng vẫn tuân thủ chặt chẽ các quy trình kỹ thuật nhằm bảo đảm chất lượng đầu ra.

Tại Hợp tác xã Cá cơm nguyên chất Hải Đăng, phường Phước Thắng, những ngày này, các thành viên liên tục đóng chai nước mắm truyền thống để kịp giao các đơn hàng Tết. Đây là sản phẩm OCOP 3 sao được sản xuất theo phương pháp truyền thống, sử dụng nguồn cá cơm tươi vừa được đánh bắt, ủ chượp với muối trong thời gian một năm và trải qua nhiều công đoạn lọc kỹ lưỡng trước khi đưa ra thị trường.

Theo ông Lê Viết Hùng, Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã, mùa cao điểm Tết năm nay, đơn vị dự kiến cung ứng trên 5.000 lít nước mắm nguyên chất với nhiều quy cách đóng chai khác nhau. Bên cạnh việc giữ vững chất lượng truyền thống, hợp tác xã cũng chú trọng cải tiến mẫu mã, nhãn mác nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, đáp ứng thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng trong dịp lễ, Tết.

Vào mùa cao điểm Tết, Công ty TNHH OCA Việt – Nhật, xã Bình Giã, đã tăng thêm 50% công suất để sản xuất hàng OCOP phục vụ thị trường Tết. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN

Không chỉ các sản phẩm thủy sản, nhóm sản phẩm chế biến từ nông sản cũng ghi nhận sự tăng trưởng mạnh trong dịp cuối năm. Tại cơ sở sản xuất ca cao của Công ty TNHH OCA Việt – Nhật, xã Bình Giã, không khí làm việc diễn ra liên tục với các ca sản xuất tăng cường. Các đơn hàng chocolate, bột ca cao, rượu ca cao và các sản phẩm quà tặng Tết đã tăng lên hơn 50% so với ngày thường.
Theo bà Nguyễn Thị Thu Hồng, quản lý của Công ty TNHH OCA Việt – Nhật, để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, bên cạnh các dòng sản phẩm truyền thống, doanh nghiệp đã phát triển thêm các sản phẩm chocolate phối hạt, kết hợp giữa ca cao và các loại hạt ngũ cốc, trái cây, cà phê… với nhiều kích cỡ, mẫu mã đa dạng. Đặc biệt, các bộ quà Tết được thiết kế sang trọng, màu sắc nổi bật, hướng đến phân khúc quà biếu cao cấp. Dự kiến trong dịp Tết năm nay, công ty đưa ra thị trường hàng chục nghìn sản phẩm các loại, góp phần nâng cao giá trị hạt ca cao địa phương.

*Đa dạng sản phẩm, nâng cao giá trị đặc sản địa phương

Ở lĩnh vực cây ăn trái, Hợp tác xã Bưởi da xanh Sông Xoài, phường Tân Thành cũng đang bước vào giai đoạn cao điểm. Từng chuyến xe chở bưởi vừa thu hoạch từ vườn liên tục được đưa về xưởng sơ chế, phân loại và đóng gói để kịp giao cho các đối tác đặt hàng.

Đóng gói set quà Tết, sản phẩm OCOP tại Công ty TNHH OCA Việt - Nhật, xã Bình Giã. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN

Theo ông Hồ Hoàng Kha, Giám đốc hợp tác xã, sản lượng bưởi phục vụ thị trường Tết năm nay khoảng 200 tấn. Điểm đáng chú ý là bên cạnh bưởi tươi, hợp tác xã đã đẩy mạnh chế biến sâu với các sản phẩm như bưởi lên men, vỏ bưởi sấy, trà hoa bưởi, tinh dầu bưởi… Các sản phẩm này được đóng gói thành các giỏ quà Tết, góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng và nâng cao giá trị kinh tế từ trái bưởi.
Theo ngành nông nghiệp và môi trường TP. Hồ Chí Minh, chương trình OCOP đã và đang phát huy hiệu quả rõ nét trong việc xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm đặc trưng của địa phương. Dịp Tết Nguyên đán, khi sức mua tăng cao, các doanh nghiệp, hợp tác xã đã chủ động nguồn nguyên liệu, linh hoạt kế hoạch sản xuất và chú trọng hơn đến yếu tố thị hiếu, thẩm mỹ trong từng sản phẩm.
Đến nay, toàn thành phố đã phát triển được 1.006 sản phẩm OCOP, trong đó có 786 sản phẩm đạt 3 sao và 220 sản phẩm đạt 4 sao, với sự tham gia của 416 chủ thể. Các sản phẩm tập trung vào những nhóm thế mạnh như thực phẩm, đồ uống, thủ công mỹ nghệ, sinh vật cảnh và dược liệu. Đây là nền tảng quan trọng để các sản phẩm OCOP từng bước mở rộng thị trường, khẳng định chỗ đứng vững chắc trong hệ thống phân phối hiện đại cũng như kênh tiêu dùng truyền thống.

Sản phẩm OCOP nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng, phường Vũng Tàu, được khách hàng ưa chuộng. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN

Theo ông Vũ Ngọc Đăng, Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn TP. Hồ Chí Minh, nhiều sản phẩm OCOP của thành phố không chỉ bảo đảm chất lượng mà còn được đầu tư bài bản về mẫu mã, bao bì, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Các chủ thể OCOP ngày càng chú trọng phát triển sản phẩm theo hướng bền vững, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường và góp phần tích cực vào cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.
Có thể thấy, mùa vụ Tết không chỉ là thời điểm tiêu thụ mạnh mà còn là “phép thử” cho năng lực tổ chức sản xuất, khả năng thích ứng thị trường và tầm nhìn dài hạn của các chủ thể OCOP. Từ những xưởng sản xuất nhộn nhịp đến các gian hàng Tết rực rỡ sắc màu, sản phẩm OCOP TP. Hồ Chí Minh đang từng bước khẳng định vai trò là cầu nối giữa giá trị truyền thống và nhu cầu hiện đại, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương trong dịp Tết đến xuân về.

Hoàng Nhị/vnanet.vn

Nguồn Bnews : https://bnews.vn/san-pham-ocop-tp-ho-chi-minh-vao-vu-tet/407359.html