Sản vật xứ Quảng: Từ ruộng vườn đến sản phẩm du lịch

3 giờ trướcBài gốc

Du khách tìm mua nông sản tại phiên chợ vùng cao do khu du lịch Leaf Village & Farm - Làng Lá (phường Hải Vân) tổ chức. Ảnh: XUÂN SƠN

Lan tỏa sản vật quê nhà

Mới đây, tại chợ phiên bản địa Tân Thành (làng chài Tân Thành, phường Hội An), cộng đồng địa phương, nghệ nhân, người làm nông nghiệp và du khách được trải nghiệm không khí Tết Việt với hơn 30 gian hàng cùng các workshop trải nghiệm.

Tại đây, nhiều mặt hàng nông sản, thực phẩm sạch, sản phẩm thủ công, quà Tết, đồ trang trí và các sản phẩm nghệ thuật được giới thiệu đến du khách.

Hợp tác xã nông nghiệp Trà Vân (thôn 4, xã Trà Vân) giới thiệu các mặt hàng nông sản địa phương tại chợ phiên bản địa Tân Thành. Ảnh: XUÂN SƠN

Từ núi về biển, các thành viên Hợp tác xã nông nghiệp Trà Vân (thôn 4, xã Trà Vân) hối hả bày biện, giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước những mặt hàng do hợp tác xã sản xuất, với thịt heo gác bếp, mứt gừng, mứt nghệ, mè đen, bánh chưng lá dong, rượu thủ công…

Chị Đỗ Đức Hạnh, thành viên hợp tác xã cho biết, nguyên liệu sản xuất do bà con địa phương trồng, như củ nghệ, củ gừng, hạt mè trồng trên núi, heo nuôi lấy thịt. Tất cả được hợp tác xã thu mua và sản xuất nên những mặt hàng sạch phục vụ thị trường.

“Tham gia các sự kiện du lịch không chỉ là cơ hội giới thiệu nông sản, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh quê hương. Chúng tôi mong ngày càng nhiều du khách biết đến và tìm về trải nghiệm, khám phá”, chị Hạnh chia sẻ.

Sản phẩm nước mắm truyền thống của cơ sở nước mắm Lành (xã Duy Nghĩa) tham gia chợ phiên bản địa Tân Thành. Ảnh: XUÂN SƠN

Hào hứng giới thiệu đến du khách sản phẩm nước mắm truyền thống tại chợ phiên, anh Nguyễn Văn Thân, đại diện cơ sở nước mắm Lành (xã Duy Nghĩa) cho hay, gia đình anh làm nghề nước mắm nhiều đời.

Sản phẩm nước mắm Lành đạt chuẩn OCOP 3 sao, thường xuyên góp mặt tại nhiều sự kiện quảng bá. Theo anh Thân, khi Quảng Nam và Đà Nẵng cùng chung một không gian phát triển, các hoạt động văn hóa, du lịch, kinh tế được mở rộng cũng mở thêm kỳ vọng cho người làm mắm xứ Quảng.

"Những chai nước mắm truyền thống dần trở thành món quà quen thuộc trong hành trang du khách. Qua từng sản phẩm, hương vị đặc trưng vùng Cửa Đại được lan tỏa rộng hơn, góp phần mở rộng thị trường và gợi mở cho người phương xa hình dung về một không gian văn hóa biển phong phú, giàu bản sắc", anh Thân chia sẻ.

Mắm không chỉ ở quanh làng, trong chợ mà được quảng bá rộng rãi như một sản phẩm trong hoạt động du lịch. Nhờ thế, nghề xưa của ông bà được lưu giữ, để đời sau, con cháu tiếp tục theo nghề và sống được bằng nghề truyền thống này.

Anh Nguyễn Văn Thân, đại diện cơ sở nước mắm Lành (xã Duy Nghĩa)

Hướng đến sản phẩm du lịch

Tham gia “Phiên chợ vùng cao” do khu du lịch Leaf Village & Farm - Làng Lá (phường Hải Vân) tổ chức dịp giáp Tết bên dòng Cu Đê, chị Hồ Thị Thanh Tỏa, người đồng bào Cơ tu tại tổ dân phố Tà Lang (phường Hải Vân) mang đến gian hàng với đủ loại nông sản như: bắp chuối rừng, rau dớn, rau cải, ổi… cho tới những món ăn truyền thống Cơ tu như: cơm lam, bánh sừng trâu…

“Chúng tôi tự hào khi mang đến những sản vật do chính đồng bào Cơ Tu làm ra, vừa giới thiệu nông sản sạch, vừa lan tỏa bản sắc văn hóa qua ẩm thực núi rừng. Du khách ghé trải nghiệm, mua bó rau, buồng chuối hay thưởng thức món truyền thống đều trở thành niềm vui của bà con”, chị Tỏa chia sẻ.

Chị Thái Thị Hà Thu (trái) giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp địa phương với du khách tại phiên chợ vùng cao ở phường Hải Vân. Ảnh: XUÂN SƠN

Chị Thái Thị Hà Thu (tổ dân phố Nam Mỹ, phường Hải Vân) cũng thường xuyên mang nông sản tự trồng như rau, ớt và thu gom thêm ổi, dưa leo, chuối, cá suối… của bà con quanh vùng để bán tại phiên chợ suốt nửa năm qua.

“Tất cả đều là sản vật do người dân địa phương làm ra, bảo đảm sạch và lành. Khi du khách tìm mua ngày càng nhiều không chỉ quảng bá nông sản quê mà còn giúp gia đình có thêm nguồn thu nhập”, chị Thu chia sẻ.

Chị Thu và chị Tỏa là những nông dân bản địa tham gia “Phiên chợ vùng cao” do Leaf Village & Farm - Làng Lá tổ chức vào dịp cuối tuần.

Chương trình bắt đầu từ tháng 6/2025 đến nay, với mục tiêu kết nối các mặt hàng nông sản của người dân địa phương, giúp người dân có thêm thu nhập đồng thời tạo thêm sản phẩm du lịch bản địa.

Tháng 11/2025, Leaf Village & Farm – Làng Lá cùng 16 hộ dân tại hai tổ dân phố Lộc Mỹ và Tà Lang (phường Hải Vân) ký kết phát triển mô hình liên kết “sản xuất – thu mua – du lịch trải nghiệm”.

Người dân được khuyến khích canh tác xanh, sạch, hướng đến nông sản an toàn; đồng thời được hỗ trợ kỹ thuật, vật tư, cây giống, phân hữu cơ và bao tiêu sản phẩm.

Trên nền tảng đó, khu du lịch tổ chức các hoạt động tham quan, trải nghiệm tại vườn, từng bước gắn sản xuất nông nghiệp với dịch vụ du lịch.

Các em nhỏ trải nghiệm thu hoạch trứng gà tại khu du lịch Leaf Village & Farm - Làng Lá. Ảnh: XUÂN SƠN

Sau khi đưa các con tham quan phiên chợ và check-in ở không gian vườn xanh mát, gia đình anh Lê Thanh Sơn (phường An Khê) mang về xuôi nhiều sản vật núi rừng.

Anh chia sẻ: “Xu hướng du lịch hiện nay là gần gũi thiên nhiên. Vì thế, trải nghiệm nhặt trứng gà, tham quan vườn rau, thưởng thức đặc sản sạch - lành do người dân làm ra được gia đình tôi lựa chọn. Thông qua đó, các cháu có dịp hòa mình vào không gian xanh, học nhiều điều thú vị, người lớn cũng được thư giãn”.

Có thể thấy, sản vật địa phương không còn dừng lại ở giá trị nông nghiệp thuần túy mà đang dần trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng.

Việc quảng bá nông sản thông qua các sự kiện và lồng ghép vào chương trình tham quan, trải nghiệm đã và đang được nhiều điểm đến khai thác, góp phần gia tăng sức hút cho du lịch xanh, bền vững.

Sản vật vùng cao của người đồng bào Ca Dong thu hút du khách tại chợ phiên Tân Thành. Ảnh: XUÂN SƠN

Ảnh: XUÂN SƠN

Sản vật vùng cao của người đồng bào Cơ Tu thu hút du khách. Ảnh: XUÂN SƠN

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố, thời gian tới, ngành du lịch thành phố sẽ tập trung nghiên cứu, xây dựng các đề án và kế hoạch phát triển những sản phẩm du lịch mới.

Trong đó có kế hoạch phát triển du lịch ẩm thực trên địa bàn Đà Nẵng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045; Đề án phát triển du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn thành phố Đà Nẵng giai đoạn 2026 - 2030, định hướng đến năm 2035; tiếp tục khảo sát, phát triển sản phẩm du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp nông thôn tại các khu điểm tiềm năng…

Đặc biệt, thành phố sẽ phát triển du lịch ẩm thực theo chiều sâu với việc xây dựng bản đồ ẩm thực Đà Nẵng - Quảng Nam, tập trung vào các nhà hàng fine-dining sử dụng nguyên liệu địa phương. Đây là cơ hội để sản vật xứ Quảng bay cao, bay xa trên bản đồ du lịch.

[VIDEO] - Trải nghiệm “phiên chợ vùng cao” bên sông Cu Đê:

XUÂN SƠN

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-tu-ruong-vuon-den-san-pham-du-lich-3324235.html