Siết chặt kiểm soát giết mổ, an toàn thực phẩm sau vụ thịt lợn bệnh 'tuồn' vào trường học

4 giờ trướcBài gốc

Ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y trả lời báo chí:

Trả lời báo chí tại họp báo thường kỳ quý I/2026 về việc gần 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn vào thị trường, len lỏi vào bếp ăn hàng trăm trường mầm non, tiểu học ở Hà Nội vừa qua, ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, đây là vụ việc đặc biệt nghiêm trọng, không chỉ làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe nhân dân, mà còn tác động đến kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ và hiệu lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực thú y.

Trước tình hình trên, ngày 30/3/2026, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã tham mưu trình Thủ tướng Chính phủ ban hành Công điện số 26/CĐ-TTg về việc chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ, tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ nhằm kiểm soát chặt đầu vào, quá trình giết mổ và xác nhận sản phẩm, đồng thời tăng cường kiểm soát việc cấp và sử dụng dấu kiểm dịch.

Trong thời gian tới, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tiếp tục thực hiện đồng bộ các giải pháp, trong đó có một số giải pháp trọng tâm sau: Thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra chuyên đề về hoạt động giết mổ, kiểm soát giết mổ trên phạm vi toàn quốc.

Cùng với đó, Bộ rà soát, hoàn thiện cơ chế quản lý theo hướng quản lý chuỗi, truy xuất nguồn gốc và quản lý rủi ro, lấy khâu giết mổ làm trung tâm kiểm soát để bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật. Trước hết là tăng cường giám sát, phát hiện sớm dịch bệnh tại cơ sở chăn nuôi nhằm hạn chế việc động vật mắc bệnh bị đưa ra thị trường. Tiếp theo là kiểm soát khâu vận chuyển.

Tuy nhiên, hiện nay còn một số khó khăn trong thực thi, đặc biệt theo quy định hiện hành, việc kiểm dịch nội tỉnh không bắt buộc, trong khi nhiều địa phương đã sáp nhập, quy mô địa bàn lớn hơn, gây khó khăn cho công tác kiểm soát. Nội dung này, thời gian tới Bộ sẽ tiếp tục được rà soát, điều chỉnh.

Đồng thời, Bộ cũng tăng cường kiểm soát tại khâu giết mổ và tiêu thụ. Quy trình kiểm soát trước, trong và sau giết mổ đã có quy định, nhưng việc thực hiện ở một số nơi chưa nghiêm, dẫn đến các vi phạm vừa qua. Thời gian tới sẽ tăng cường kiểm tra thực địa, chấn chỉnh việc thực thi.

Bên cạnh đó, Bộ sẽ phối hợp với các địa phương và các bộ, ngành liên quan để kịp thời phát hiện, xử lý các cơ sở giết mổ không bảo đảm điều kiện. Dù các cơ sở, kể cả nhỏ lẻ hay tập trung, đều phải đáp ứng điều kiện, nhưng thực tế vẫn còn nhiều trường hợp chưa đáp ứng.

Đồng thời, tăng cường chấn chỉnh công tác kiểm dịch của lực lượng thú y tại các cơ sở giết mổ, bảo đảm thực hiện đúng quy trình, khắc phục tình trạng làm chưa nghiêm như thời gian qua.

Về nội dung này, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến yêu cầu làm rõ trách nhiệm giữa Trung ương và địa phương. Theo quy định, cơ quan thú y Trung ương chủ yếu thực hiện kiểm soát đối với các cơ sở phục vụ xuất khẩu, còn các cơ sở phục vụ tiêu dùng trong nước do địa phương quản lý. Tuy nhiên, thực tế công tác giám sát còn nhiều bất cập, đặc biệt với số lượng lớn các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ.

Thứ trưởng nhấn mạnh, cần nhìn thẳng vào thực trạng hiện nay với hàng chục nghìn cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, việc kiểm soát còn hạn chế. Trong khi đó, các mô hình giết mổ tập trung chưa phát huy hiệu quả, dẫn đến tình trạng giết mổ tự phát quay trở lại. Do đó, cần rà soát, đánh giá lại toàn bộ hệ thống, từ cơ sở vật chất, trang thiết bị đến tổ chức quản lý.

Đối với công tác quản lý, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng cần xác định rõ trách nhiệm của từng cấp, từng đơn vị, tránh tình trạng buông lỏng quản lý. Các vấn đề như buôn bán con giống không kiểm soát, vận chuyển, kinh doanh tự phát vẫn diễn ra, đòi hỏi phải có giải pháp cụ thể và quyết liệt hơn.

Liên quan đến xây dựng chính sách, đặc biệt là sửa đổi luật, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường yêu cầu các đơn vị phải chủ động nghiên cứu, đề xuất sớm, tránh tình trạng bị động. Đồng thời, cần cải cách thủ tục hành chính, tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân, nhất là trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất vaccine.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cũng lưu ý, công tác chỉ đạo, điều hành phải thực chất, kịp thời, tránh tình trạng xử lý chậm trễ, thiếu quyết liệt. Các đơn vị cần nâng cao trách nhiệm, bám sát thực tiễn, tập trung giải quyết những vấn đề nóng như an toàn thực phẩm, kiểm soát dịch bệnh, giết mổ không bảo đảm điều kiện.

Nhấn mạnh tính phức tạp của lĩnh vực này, Thứ trưởng cho rằng cần có cách tiếp cận tổng thể, đồng bộ, từ hoàn thiện thể chế đến tổ chức thực hiện, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, bảo đảm an toàn dịch bệnh và sức khỏe cộng đồng.

Mới đây, Công an TP Hà Nội khởi tố 8 bị can, trong đó có nhiều cán bộ kiểm dịch, liên quan đường dây giết mổ, tiêu thụ gần 300 tấn heo bệnh, tuồn vào chợ và cả bếp ăn trường học.

Trước đó ngày 17/3, lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra hoạt động giết mổ heo tại lò mổ của bà Nguyễn Thị Hiền trong cơ sở giết mổ gia súc tập trung Vạn Phúc (thôn 3, xã Nam Phù, Hà Nội). Đây là một lò mổ cung cấp lượng thịt heo lớn chủ yếu cho các chợ đầu mối, chợ dân sinh và các cung ty cung cấp thực phẩm lớn của thành phố.

Quá trình kiểm tra, phát hiện Nguyễn Thị Hiền đã giết mổ lợn mắc dịch tả lợn châu Phi. Công an cáo buộc Hiền cùng một số nghi phạm đã cấu kết chặt chẽ, hình thành đường dây khép kín từ khâu thu gom heo bệnh tại các tỉnh như Phú Thọ, Tuyên Quang vận chuyển về Hà Nội, giết mổ tập trung và đưa ra tiêu thụ trên thị trường.

Đáng chú ý, từ đầu năm 2026 đến nay, các nghi phạm đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch bệnh (tương đương gần 300 tấn). Số thịt này được đưa vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát. Công ty này đã cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Thu Trang/Báo Tin tức và Dân tộc

Nguồn Tin Tức TTXVN : https://baotintuc.vn/xa-hoi/siet-chat-kiem-soat-giet-mo-an-toan-thuc-pham-sau-vu-thit-lon-benh-tuon-vao-truong-hoc-20260401120801387.htm