Siết chặt kiểm tra cơm ca công nhân

5 giờ trướcBài gốc

Được công ty quan tâm từng bữa ăn ca, người lao động Công ty CP Dệt may Huế yên tâm lao động sản xuất

Doanh nghiệp chủ động

11h30 trưa, gần 500 công nhân Công ty TNHH MTV Sơn Hà Huế (Khu công nghiệp Phú Đa) bắt đầu giờ cơm ca. Từ các phân xưởng, từng tốp người lần lượt di chuyển về khu nhà ăn. Trên mỗi chiếc bàn inox sáng bóng là những khay cơm chia năm ngăn, gồm cơm trắng, tôm rim, gỏi thịt heo, rau xào, chén canh và một hộp sữa nhỏ.

Giờ ăn trưa không chỉ là lúc nạp năng lượng mà còn là dịp để công nhân trò chuyện, giải tỏa căng thẳng. Chị Mai Thị Lượm, công nhân công ty chia sẻ: “Thực đơn thay đổi thường xuyên nên đỡ ngán, thức ăn nhiều và sạch sẽ. Không gian ăn uống cũng rộng rãi, thoáng mát nên chúng tôi rất hài lòng”. Anh Hoàng Trọng Châu, một công nhân lâu năm cho biết thêm: "Nhiều năm nay bếp ăn chưa xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm, giúp chúng tôi yên tâm hơn khi dùng bữa".

Theo bà Lại Thị Tây Phương, Chủ tịch Công đoàn Công ty TNHH MTV Sơn Hà Huế, tất cả thực phẩm đưa vào chế biến đều có hóa đơn, hợp đồng rõ ràng, được kiểm tra hàng ngày theo hướng dẫn của các cơ quan chức năng. Các đơn vị cung ứng phải có hồ sơ pháp lý về ATTP và có uy tín trong thực hiện hợp đồng. Mọi quy trình chế biến, kiểm thực, lưu mẫu đều được kiểm soát nghiêm ngặt.

Tại Công ty cổ phần Dệt may Huế, nơi có hơn 4.000 công nhân, ATTP được ưu tiên hàng đầu. Ông Nguyễn Tiến Hậu, Phó Tổng Giám đốc, Chủ tịch Công đoàn công ty cho biết: Nguyên liệu đưa vào chế biến đều phải tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng và được chứng minh bằng hóa đơn, chứng từ đầy đủ. Công ty chỉ ký hợp đồng với các nhà cung cấp đáp ứng đầy đủ yêu cầu pháp lý và uy tín trong suốt quá trình thực hiện hợp đồng.

Bếp ăn được thiết kế theo quy trình một chiều, đảm bảo không xảy ra lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Công ty thực hiện lưu mẫu thức ăn nghiêm ngặt, để truy xuất khi cần thiết. Nhân viên nhà bếp được khám sức khỏe định kỳ hàng năm, bao gồm các xét nghiệm viêm gan A, E, kiểm tra phổi. Những giải pháp đồng bộ này không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe NLĐ mà còn xây dựng niềm tin bền vững giữa DN và đội ngũ công nhân.

Giữa bối cảnh thị trường thực phẩm xuất hiện không ít nguồn hàng kém chất lượng, việc duy trì một bữa cơm ca vừa an toàn, vừa đảm bảo dinh dưỡng là nỗ lực không nhỏ của các DN. Thực tế cho thấy, DN nào làm tốt công tác này không chỉ giúp NLĐ yên tâm làm việc mà còn tạo dựng được môi trường sản xuất ổn định, hiệu quả.

Người lao động Công ty Scavi Huế ăn cơm ca

Tăng cường kiểm tra, giám sát

Trên thực tế, với số lượng hàng trăm đến hàng nghìn lao động trong mỗi nhà máy, nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm, hậu quả sẽ không chỉ dừng lại ở sức khỏe NLĐ mà còn kéo theo gián đoạn sản xuất, thiệt hại kinh tế và ảnh hưởng đến trật tự xã hội. Do đó, kiểm soát chặt chẽ VSATTP tại các bếp ăn tập thể không chỉ là trách nhiệm, mà còn là điều kiện tiên quyết để bảo vệ sức khỏe NLĐ và duy trì hoạt động sản xuất ổn định.

Tại buổi đối thoại với lãnh đạo UBND TP. Huế mới đây, ông Lê Viết Bắc, Phó Giám đốc Sở Y tế cho biết: Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra tại nhiều bếp ăn trong các khu công nghiệp. Kết quả cho thấy, đa số các bếp ăn có cơ sở vật chất được đầu tư đầy đủ, quy trình chế biến, bảo quản, lưu mẫu được thực hiện đúng quy định, nguồn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng.

Tuy nhiên, một số bất cập vẫn còn tồn tại, như khu sơ chế chưa tách biệt hoàn toàn với khu nấu nướng, việc bố trí dụng cụ chưa hợp lý, nhật ký vệ sinh ghi chép chưa đầy đủ, một số thực phẩm chưa có hợp đồng hay hóa đơn chứng minh nguồn gốc. Những vấn đề này đã được yêu cầu khắc phục ngay nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho NLĐ.

Ngành y tế cũng đã thành lập đoàn kiểm tra chuyên ngành để kiểm tra toàn bộ 100% bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, tập trung vào kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, điều kiện chế biến, sức khỏe người chế biến và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đồng thời, phối hợp với Ban Quản lý Khu công nghiệp tổ chức kiểm tra định kỳ và tập huấn kiến thức VSATTP cho chủ cơ sở và nhân viên bếp ăn. “Chúng tôi cũng tiếp nhận, xác minh và xử lý kịp thời mọi phản ánh về mất ATTP, đảm bảo bữa ăn an toàn, chất lượng cho NLĐ”, ông Bắc nhấn mạnh.

Bài, ảnh: HẢI THUẬN

Nguồn Thừa Thiên Huế : https://huengaynay.vn/doi-song/siet-chat-kiem-tra-com-ca-cong-nhan-155458.html