'Siêu thực phẩm' vừa là trái cây vừa là rau quả, bổ đủ đường cực sẵn ở chợ Việt

6 giờ trướcBài gốc

Giàu Vitamin C, tăng cường miễn dịch

Ít ai biết rằng, ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông đỏ, chứa hàm lượng vitamin C còn cao hơn cả cam! Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài. Thường xuyên bổ sung ớt chuông vào chế độ ăn sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn, ít bị cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng thông thường.

Chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào

Không chỉ giàu vitamin C, ớt chuông còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), flavonoid và capsaicin. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và Alzheimer.

Ớt chuống cực nhiều ở chợ Việt lại tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, duy trì trái tim khỏe mạnh

Ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông đỏ, chứa lycopene, một loại carotenoid có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hàm lượng kali và chất xơ trong ớt chuông cũng góp phần điều hòa huyết áp và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Tốt cho thị lực

Các carotenoid như lutein và zeaxanthin có trong ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông vàng và cam, là những dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Chúng giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ tiêu hóa, duy trì đường ruột khỏe mạnh

Ớt chuông là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh toàn diện.

Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và vitamin, ớt chuông là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng cân đối. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, trong khi các vitamin và khoáng chất đảm bảo cơ thể vẫn nhận đủ dưỡng chất cần thiết trong quá trình ăn kiêng.

Làm đẹp da và tóc

Các vitamin và chất chống oxy hóa trong ớt chuông, đặc biệt là vitamin C và vitamin E, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, giúp da săn chắc, mịn màng và tăng độ đàn hồi. Chúng cũng giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các gốc tự do, đồng thời nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh, giảm gãy rụng.

Với hương vị ngọt thanh và độ giòn hấp dẫn, ớt chuông rất dễ dàng để thêm vào chế độ ăn hàng ngày của bạn:

- Ăn sống: Thêm ớt chuông thái lát vào salad, gỏi hoặc ăn kèm với các loại sốt.

- Xào: Kết hợp ớt chuông với các loại rau củ và thịt trong các món xào.

- Nướng: Nướng ớt chuông nguyên quả hoặc thái miếng để tăng thêm hương vị.

- Nhồi: Nhồi thịt hoặc các loại rau củ vào ớt chuông rồi nướng hoặc hấp.

- Ép nước: Ép nước ớt chuông kết hợp với các loại trái cây và rau củ khác để tạo thành thức uống bổ dưỡng.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo BBC Good Food

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/sieu-thuc-pham-vua-la-trai-cay-vua-la-rau-qua-bo-du-duong-cuc-san-o-cho-viet-post1200179.vov