Sử dụng bánh Trung thu an toàn

6 giờ trướcBài gốc

Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm

Ảnh minh họa.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân khi mua bánh Trung thu, nên lựa chọn tại các cửa hàng, quầy hàng cố định, có địa chỉ rõ ràng. Bánh cần được bày bán trong điều kiện vệ sinh, có tủ kính hoặc che chắn để tránh bụi bẩn, côn trùng và bảo đảm nhiệt độ bảo quản phù hợp. Trước khi mua, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ nhãn mác và bao bì. Sản phẩm đạt yêu cầu phải có bao bì nguyên vẹn, sạch sẽ, không rách nát hay biến dạng. Nhãn bánh cần ghi đầy đủ các thông tin bắt buộc như: tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản... Sau khi mua, việc bảo quản và sử dụng đúng cách cũng rất quan trọng. Bánh cần được để ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và tránh ánh nắng trực tiếp. Nên ăn ngay sau khi mở bao bì và tránh để bánh đã cắt hoặc bánh thừa ngoài môi trường trong thời gian dài.

Những ngày gần đây, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội liên tiếp phát hiện nhiều vụ việc vi phạm liên quan đến mặt hàng bánh Trung thu và đồ chơi trẻ em. Ngày 11/9, Đội Quản lý thị trường số 2 đã kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm tại địa chỉ 39 phố Hàm Tử Quan, phường Hồng Hà, Hà Nội, phát hiện cơ sở này kinh doanh số lượng lớn thực phẩm do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn chứng từ kèm theo, xác định là hàng nhập lậu. Hàng hóa vi phạm gồm 1.440 chiếc bánh Trung thu và 128 chiếc bánh bông lan. Toàn bộ số hàng đã bị lực lượng chức năng tạm giữ để xử lý theo quy định pháp luật.

Ngày 12/9, khi kiểm tra hộ kinh doanh tại địa chỉ số 40 tổ 12, Trinh Lương, phường Phú Lương, Hà Nội do bà Bùi Thị Thủy là chủ hộ kinh doanh, Đội Quản lý thị trường số 11 phát hiện 1.022 chiếc bánh nướng do Trung Quốc sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ, không bảo đảm an toàn thực phẩm. Tổng trị giá lô hàng vi phạm là 27,72 triệu đồng. Đội Quản lý thị trường số 11 đã xử phạt hành chính 18 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ số hàng hóa này.

Ngành y tế Hà Nội cũng đang tích cực kiểm tra, kiểm soát vấn đề an toàn thực phẩm trên địa bàn trong dịp Tết Trung thu. Năm nay, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm được Hà Nội thực hiện sớm hơn, hướng dẫn kỹ hơn, để các cơ sở sản xuất bảo đảm quy định trước khi bước vào giai đoạn cao điểm sản xuất. Ngay từ ngày 12/8, UBND TP Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 234/ KH-UBND về bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn, triển khai thực hiện từ ngày 15/8 đến ngày 10/10 tại 126 xã, phường.

Theo Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong, bước đầu qua kiểm tra một số khách sạn trên địa bàn có sản xuất bánh Trung thu, Chi cục ghi nhận các khách sạn đã cơ bản đáp ứng được các điều kiện về an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng không nên mua bánh Trung thu “siêu rẻ”, không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên mạng hoặc hàng trôi nổi. Người dân cần chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, không biến dạng, mốc, thiu hay có mùi lạ; đồng thời, bảo quản, sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Đối với sản phẩm bánh Trung thu, nhiều năm qua, Chi cục luôn tổ chức kiểm tra tại các cơ sở sản xuất. Trước hết, nguyên liệu đầu vào phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đi kèm hợp đồng và hóa đơn mua bán. Thứ hai, phụ gia sử dụng phải nằm trong danh mục cho phép và tuân thủ đúng quy định. Thứ ba, người trực tiếp tham gia sản xuất phải được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Thực tế vẫn còn không ít cơ sở nhỏ lẻ hoạt động thiếu kiểm soát; một số nơi chưa đủ điều kiện pháp lý, chưa công bố sản phẩm theo quy định nhưng vẫn ngang nhiên đưa hàng ra thị trường. Đây là vấn đề nhức nhối, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt của các cơ quan chức năng, đặc biệt là chính quyền địa phương. Cần kiên quyết chấm dứt tình trạng người dân tự ý sản xuất kinh doanh bánh khi chưa đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết.

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong

Thái Phương

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/su-dung-banh-trung-thu-an-toan-431733.html