Sức khỏe sinh viên là tối thượng nhưng đừng vu vạ

5 giờ trướcBài gốc

Những hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội cho thấy bát mắm có gián, có bọ; chả có dòi; rau luộc có sâu rau; cá có sán. Liên tiếp các ảnh này trên diễn đàn kèm theo ý kiến của sinh viên học tập tại đây khiến dư luận có nhiều ý kiến trái chiều.

Tuy nhiên thực phẩm được cho là có sự cố được được đăng tải với mật độ dày khiến cộng đồng sinh viên đặt ra các nghi ngờ về việc tính chân thực của các nội dung trên ra sao?

Hình ảnh cắt ghép, chế tác gây hoang mang cho cộng đồng sinh viên.

Phóng viên Báo Giáo dục & Thời đại tìm hiểu được biết doanh nghiêp trúng thầu nấu ăn tại bếp ăn Trung tâm Giáo dục Quốc phòng – An ninh ( ĐH Huế) là Chi nhánh Công ty thương mại xây dựng Lộc Gia tại Hà Nội. Qua trao đổi với cán bộ quản lý tại Trung tâm và các bên được biết, mắm của bếp ăn trước khi đưa lên bàn ăn đều được nấu sôi, bỏ đường và đầy lồng bàn cẩn thận. Mắm đã đun sôi thì ko thể có chuyện bọ có thể sống và bơi trong bát được.

Trường hợp hình ảnh bát mắm có gián cũng được khẳng định là dàn dựng với dụng ý xấu bởi lẽ mẫu bát đĩa trong ảnh không phải là mẫu bát đĩa mà doanh nghiệp sử dụng tại bếp ăn Trung tâm.

Ngay hình ảnh cá rán có sán cũng đã được giải thích rõ trong cộng đồng sinh viên học tại đây. Thậm chí cán bộ Trung tâm và bếp ăn phải “thực nghiệm điều tra” tại chỗ để sinh viên thấy rõ là nội tạng cá qua chảo dầu sạch săn lại, nếu chỉ chụp ảnh sẽ có thể bị nhầm lẫn với dị vật, côn trùng. Trong tháng nay, bếp ăn không phục vụ món chả như trong hình đăng trên mạng xã hội nhưng không hiểu sau lại bị gán ghép là thực phẩm của doanh nghiệp chế biến.

Trường hợp có 1 con sâu rau trong đĩa rau luộc thì nhà bếp thừa nhận và đã công khai xin lỗi sinh viên. Theo doanh nghiệp, nhiều năm gần đây, trường hợp để sâu rau như này là duy nhất. Tuy nhiên mỗi ngày nhà bếp phải chế biến hàng trăm kg rau thì điều sơ suất "có 1 con sâu rau" là khó tránh khỏi. Doanh nghiệp đã nhận lỗi và cam kết không để chuyện này tiếp tục xảy ra.

Một cán bộ Trung tâm Giáo dục Quốc phòng – An ninh ( ĐH Huế) cho biết: Các em sinh viên xa nhà, lại được rèn luyện khắc nghiệt trong môi trường quân đội nên tâm lý đòi hỏi nghiêm khắc về an toàn vệ sinh thực phẩm là điều cần rất được tôn trọng. Tuy nhiên cũng có một vài sinh viên chán ăn, mệt mỏi cũng là điều dễ hiểu vì thức ăn gia đình và tập thể khác nhau khẩu vị. Yêu cầu doanh nghiệp về an toàn thực phẩm là bắt buộc nhưng “làm dâu trăm họ” nên khó tránh được lời ra tiếng vào.

Trao đổi với Báo Giáo dục & Thời đại, bà Ngọc Ly quản lý bếp ăn cho biết: Chúng tôi đặt vấn đề sức khỏe và an toàn thực phẩm cho sinh viên lên hàng đầu. Tất cả thực phẩm chúng tôi đều có hợp đồng mua bán với các doanh nghiệp cung cấp hàng đầu ở Huế. Việc có sâu rau trong rau luộc là điều chúng tôi thấy rất ân hận, day dứt. Tuy nhiên ko vì thế mà đổ lỗi gián, bọ… trong thực phẩm của bếp ăn. Chúng tôi đang cân nhắc việc đề nghị cơ quan có thẩm quyền làm rõ những hình ảnh chế tác, cắt ghép lưu truyền trên mạng xã hội. Doanh nghiệp rất cầu thị và tôn trọng ý kiến của phụ huynh và học sinh nhưng không thể nhận oan về mình.

Nhận được thông tin, ngày 15/5, Sở Y tế Thành phố Huế cũng đã thành lập Đoàn công tác do ông Lê Đình Nhân, Trưởng phòng ATTP - Sở Y tế làm Trưởng đoàn đến kiểm tra đột xuất Bếp ăn tập thể Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh - Đại học Huế, địa chỉ: Số 161 Nguyễn Khoa Văn, phường Phú Bài, thành phố Huế. Đại diện Trung tâm Giáo dục Quốc phòng – An ninh có ông Hồ Thanh Thiên, TP Tài chính hậu cần kỹ thuật Trung tâm GDQP&AN - Đại học Huế.

Đoàn đã kiểm tra công tác đảm bảo ATTP Địa điểm kinh doanh số 3 - Chi nhánh Công ty cổ phần thương mại đầu tư xây dựng Lộc Gia tại Hà Nội (tại Bếp ăn tập thể Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh - Đại học Huế) và ghi nhận:

Trung tâm Giáo dục Quốc phòng và An ninh - Đại học Huế có hợp đồng thuê mặt bằng số 01/2023/HĐTMB-GDQPAN ngày 10/10/2023 với Chi nhánh Công ty cổ phần thương mại đầu tư xây dựng Lộc Gia tại Hà Nội.

Tại thời điểm đoàn kiểm tra, đối với vấn đề canh rau phát hiện có sâu theo phản ánh, cơ sở đã thừa nhận nội dung này là đúng sự thật. Các nội dung khác, đại diện doanh nghiệp khẳng định không có cơ sở.

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, kiểm tra thực địa, ghi nhận: Điều kiện về cơ sở vật chất, thiết bị; Kết cấu cơ sở: bê tông cốt thép, nền lát gạch; Nhà vệ sinh bố trí tách biệt với khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm; Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín; Dụng cụ ăn uống được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô; Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hằng ngày; Điều kiện về con người; Nhân viên chế biến được trang bị bảo hộ lao động; Nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; Có hợp đồng mua bán thực phẩm, phiếu giao hàng và một số giấy tờ đi kèm.

Đoàn đã kiểm tra “nóng” mẫu lưu chả cá mối rim không phát hiện bất thường.

Một sinh viên học tại Trung tâm nêu ý kiến: Chúng em thấy thức ăn của bếp ăn Trung tâm là hoàn toàn bình thường. Nếu nói ngon như cơm nhà thì không thể vì đó là vấn đề khẩu vị. Mâm ăn vẫn đảm bảo hai mặn, một canh, một rau. Tuy nhiên chúng em là con gái nên thấy sâu rau thì sợ lắm. Mong các cô chú bếp ăn cẩn thận hơn. Còn các bạn sinh viên nào đó làm ầm ĩ trên MXH bằng những thông tin, hình ảnh không đúng sự thật thì nên rút kinh nghiệm.

Đức Huy

Nguồn GD&TĐ : https://giaoducthoidai.vn/suc-khoe-sinh-vien-la-toi-thuong-nhung-dung-vu-va-post777832.html