Tác dụng bất ngờ của rau cải cúc với sức khỏe

2 giờ trướcBài gốc

Rau cải cúc hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như: Rau cúc, đồng hao, rau cúc tần ô,...

Trong Đông y, rau cải cúc có vị cay, ngọt. Thành phần tinh dầu kết hợp với chất xơ hỗ trợ thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Vị thanh, mát ngon của rau có tác dụng tốt đến thần kinh, trí não, thích hợp với người mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp cao, phụ nữ sau sinh...

Cải cúc giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt , protein, tinh dầu, glucid, lipid, vitamin A, B, C,.. đem lại rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Bảo vệ tim mạch và ổn định huyết áp

Nguồn kali dồi dào: Rau cải cúc là một nguồn cung cấp kali rất mạnh. Kali giúp cân bằng natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm áp lực lên thành mạch máu và ổn định huyết áp. Việc duy trì huyết áp ổn định là yếu tố then chốt để phòng ngừa đột quỵ và các bệnh lý tim mạch.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), chế độ ăn giàu kali có thể làm giảm áp lực máu và giảm nguy cơ đột quỵ.

Giảm cholesterol: Chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa trong rau giúp cản trở quá trình hấp thụ cholesterol xấu (LDL) trong ruột, từ đó giúp máu lưu thông tốt hơn và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid trong cải cúc giúp bảo vệ thành mạch máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. Do đó, người mắc bệnh huyết áp cao được khuyến khích bổ sung cải cúc vào khẩu phần ăn hàng tuần.

Cải thiện giấc ngủ

Các hợp chất tinh dầu trong rau cải cúc có tác dụng thư giãn hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, lo âu. Nấu canh cải cúc nóng hoặc dùng trà cải cúc vào buổi tối là một cách tuyệt vời để xoa dịu tâm trí, dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Hỗ trợ hô hấp

Thành phần trong rau cải cúc đáng được đề cập đến là lượng vitamin A dồi dào, có tác dụng chống nhiễm trùng cho hệ hô hấp, tăng cường chức năng của phổi, tiêu đờm, giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Tính ấm và các hợp chất bay hơi trong rau cải cúc giúp làm dịu niêm mạc họng, làm loãng chất nhầy và kích thích cơ thể đào thải đờm. Có thể dùng cải cúc tươi (hấp hoặc sắc lấy nước uống) để điều trị các chứng ho kéo dài, ho có đờm, cảm lạnh và viêm họng.

Cải cúc chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Ảnh minh họa/Internet

Cải cúc còn chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên như chlorophyll và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm nhiễm trong cơ thể.

Điều trị táo bón

Chất xơ trong cải cúc kích thích nhu động ruột, tăng tốc độ loại bỏ độc tố qua đường tiêu hóa, giúp cải thiện đáng kể tình trạng táo bón mãn tính.Bên cạnh đó, các chất dễ bay hơi trong loại rau này kích thích tiết nước bọt, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Tăng sữa sau sinh

Thực tế, nhờ các thành phần như acid chlorogenic, carotenoid, flavonoid, kali và đa dạng các vitamin có lợi, cải cúc là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mẹ sau sinh.

Sản phụ cần có nhiều sữa sau sinh để cho con bú, có thể ăn rau cải cúc và thịt nạc. Chế biến bằng cách hấp thủy để giữ nhiều dinh dưỡng.

Tiêu sưng, lợi tiểu

Rau cải cúc có nồng độ axit amin, chất béo, protein, natri và kali rất cao nên có khả năng kiểm soát sự trao đổi chất bên trong cơ thể. Nó giúp bệnh nhân loại bỏ phù nề và kích thích lợi tiểu.

Trẻ hóa làn da

Rau cải cúc là món ăn được phái đẹp vô cùng yêu thích bởi nó có thể làm tăng sự đàn hồi cho da. Các loại vitamin và khoáng chất có trong rau sẽ cải thiện khả năng tái sinh tế bào mới của làn da. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cải cúc thường xuyên sẽ mang lại cho bạn làn da trắng mịn, mềm mại hơn rõ rệt.

Dù cải cúc tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều. Người bị tiêu chảy, lạnh bụng không nên ăn loại rau này do cải cúc có tính mát, chứa nhiều nước có thể khiến tình trạng nặng thêm. Những người bị huyết áp thấp không nên dùng cải cúc, ăn vào có thể gặp tình trạng tụt huyết áp.

Nếu mẹ có các vấn đề sức khỏe đặc biệt như bệnh tiêu hóa, dị ứng hoặc đang dùng thuốc, cần tham khảo bác sĩ trước khi bổ sung cải cúc thường xuyên.

Tránh nấu rau quá lâu, vì có thể làm mất đi lượng lớn vitamin và khoáng chất quan trọng.

Bình Nguyên

Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-rau-cai-cuc-voi-suc-khoe-post1586747.html