Tại sao chuối lại trở thành biểu tượng của Tokyo?

5 giờ trướcBài gốc

Những quầy hàng này cũng được trang trí bằng hình ảnh tại những điểm tham quan du lịch nổi tiếng nhất thủ đô, và đôi khi, cả hình ảnh những nhân vật hoạt hình Nhật Bản quen thuộc.

Mỗi năm, hàng trăm nghìn gói bánh chuối Tokyo Banana được bọc ruy băng vàng và đặt bán khắp các trung tâm giao thông và khu du lịch của thủ đô Nhật Bản.

Những gói bánh chuối này được coi là món ăn vặt chính thức của thành phố.

Chuối Tokyo Banana có liên quan gì đến Tokyo, một thành phố không hề có cây chuối?

Theo hãng CNN, không giống như nhiều món ăn Nhật Bản khác, được làm từ các nguyên liệu bản địa của nhiều vùng miền khác nhau và gắn liền với truyền thống sản xuất hàng nghìn năm tuổi (như mì udon, trà xanh và kẹo yuzu), Tokyo Banana ra đời đầy bất ngờ và thú vị.

Vào thế kỷ 20, dù Tokyo phát triển thành thành phố lớn nhất thế giới và mở cửa đón khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới nhưng thành phố vẫn chưa mang đến những nét độc đáo riêng.

Không hề có bất kỳ sản phẩm thực phẩm hay đồ uống nổi bật nào ở Tokyo vào thời điểm đó.

So sánh với Kyoto, thủ đô của Nhật Bản từ thế kỷ 8 đến thế kỷ 19: một nhà hàng đã làm mì soba từ kiều mạch trồng tại địa phương từ năm 1702.

Nhật Bản cũng là nơi có khách sạn lâu đời nhất thế giới, một khu nghỉ dưỡng suối nước nóng mở cửa đón khách vào năm 705.

Công ty sản xuất đồ ăn nhẹ Nhật Bản Grapestone đã nhận thấy khoảng trống ở đó và quyết định tạo ra một sản phẩm lấy Tokyo làm trung tâm để tiếp thị như một đặc sản địa phương.

Tokyo là nơi quy tụ của nhiều người dân trên khắp Nhật Bản, và nơi đây đã trở thành quê hương của họ.

“Chúng tôi quyết định tạo ra một món quà lưu niệm Tokyo với chủ đề mà tất cả người Nhật Bản đều cảm thấy quen thuộc và hoài niệm. Chuối là hương vị của những sản phẩm cao cấp hoặc là món hàng nhập khẩu đối với người lớn tuổi. Đối với người trẻ tuổi, đó là hương vị của những kỷ niệm đáng nhớ khi mang (chuối) theo trong những chuyến đi thực tế”, công ty Grapestone chia sẻ với CNN.

Kết quả là ra đời món ăn hình quả chuối, mềm xốp bên ngoài và nhân kem chuối.

Hay, như hướng dẫn viên du lịch Katie Thompson ở Tokyo nói, là một “chiếc bánh Twinkie sang trọng”.

Văn hóa tặng quà

Tokyo Banana là một ví dụ hoàn hảo về omiyage (quà lưu niệm), một truyền thống của Nhật Bản. Du khách đến nước này thường mang quà về cho bạn bè, gia đình và đồng nghiệp - thường là những món ăn được.

Giống như nhiều phong tục khác của người Nhật Bản, việc lựa chọn và mua omiyage hoàn hảo cũng có những sắc thái riêng. Món ăn không chỉ đơn thuần là quà lưu niệm.

Không giống như ở phương Tây, nơi du khách trở về có thể mang về một chiếc nam châm hoặc áo phông cho người thân yêu, omiyage gần như luôn là thứ gì đó để ăn hoặc uống và phải được tiêu thụ ngay sau khi người mua trở về.

Theo logic đó, quà tặng thường là các sản phẩm thực phẩm chỉ đến từ một vùng miền, hoặc nổi tiếng là đặc sản của vùng đó - ví dụ như muối từ đảo Okinawa đầy nắng, matcha truyền thống từ Kyoto và bánh táo từ tỉnh Aomori ở phía bắc Nhật Bản.

Tuy omiyage có thể là một truyền thống của Nhật Bản, nhưng thị trường lớn nhất của Tokyo Banana lại là du khách nước ngoài, mà không phải người dân địa phương. Grapestone chia sẻ công ty đã bắt đầu mở cửa hàng bán lẻ tại Sân bay Haneda vào những năm 1990, điều này đã thúc đẩy họ sáng tạo ra Tokyo Banana ngay từ đầu.

Với thương hiệu Tokyo và tên sản phẩm được viết rõ ràng bằng tiếng Anh, Tokyo Banana nhanh chóng gắn liền với thành phố cùng tên.

Jeff Lui, một người Canada sống tại Nhật Bản, cho rằng Tokyo Banana đã được tiếp thị một cách xuất sắc hướng tới khách du lịch quốc tế.

Trong khi đó, những người dùng TikTok từ nước ngoài cũng nhanh chóng tìm đến những món ăn vặt này khi đến Tokyo.

Một số người đã khoe khoang hương vị hiếm có này, trong khi những người khác lại chia sẻ gợi ý về việc nên mang về làm quà cho gia đình. Và cũng giống như bánh Twinkie của Mỹ, việc nghiền nát chúng cũng là cách làm thú vị như việc ăn chúng vậy.

Trong những năm gần đây, Tokyo Banana đã nỗ lực để tạo nên hương vị thân thiện hơn với người dân địa phương.

Bên cạnh đó, công ty Grapestone thường xuyên ra mắt các hương vị mới cho loại bánh chuối này, như chanh, hoa anh đào hoặc mật ong.

Để tạo sự chú ý, một số sản phẩm sẽ chỉ được bán tại một cửa hàng cụ thể, chẳng hạn như cửa hàng tại khu phố thời thượng Ginza.

Thương hiệu này cũng hợp tác với các nhân vật nổi tiếng trong nước như Pikachu, Chiikawa, Hello Kitty và Doraemon. Và dĩ nhiên, còn có cả Kit Kat vị chuối Tokyo.

MINH DƯƠNG

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160167.html