Tại Việt Nam, thất thoát và lãng phí thực phẩm vẫn là thách thức nghiêm trọng trên toàn chuỗi cung ứng

6 giờ trướcBài gốc

Trong khi năm 2023, 1/7 dân số vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu ăn thì mỗi năm thế giới vẫn có hơn 931 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí (FAO, 2023). Tại Việt Nam, thất thoát và lãng phí thực phẩm vẫn là thách thức nghiêm trọng trên toàn chuỗi cung ứng, từ khâu sản xuất, chế biến cho tới bán lẻ và tiêu dùng hộ gia đình. Các nghiên cứu quốc gia cho thấy mức thất thoát thực phẩm trong một số lĩnh vực nông nghiệp có thể lên tới 20% - 25%, trong khi lượng thực phẩm còn ăn được bị lãng phí ở cấp độ người tiêu dùng đang có xu hướng gia tăng. Giảm thiểu lượng thực phẩm bị lãng phí này có vai trò then chốt để cắt giảm phát thải khí nhà kính, bảo vệ tài nguyên đất và nước, tăng cường an ninh lương thực, cũng như phù hợp với quá trình chuyển đổi xanh và mục tiêu đạt phát thải ròng bằng 0 của Việt Nam vào năm 2050. Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm cũng tăng cường tính hiệu quả của các nguồn lực công và tư nhân.

Điểm nhấn của sự kiện hôm nay là phần thi tranh biện của sinh viên, trong đó các đội phải dựa trên những tình huống thực tế về thất thoát và lãng phí thực phẩm để xây dựng chiến dịch nâng cao nhận thức về chủ đề này và trình bày trước khán giả. Ban giám khảo, gồm các đại diện Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Food Bank Vietnam và Đại sứ quán Đan Mạch, đã đánh giá các đội thi dựa trên nội dung, lập luận, tinh thần làm việc nhóm và kỹ năng thuyết trình. Kết quả: đội GREENIES gồm các em Hoàng Nhật Linh, Lê Thị Minh Anh và Nguyễn Thanh Thảo, sinh viên Trường Đại học Ngoại thương đã giành chiến thắng nhờ những lập luận thuyết phục và cách tiếp cận sáng tạo.

“Thanh niên không chỉ là những người tiêu dùng của ngày mai, mà còn là những người đưa ra quyết định trong tương lai. Họ có đam mê và sức sáng tạo để thúc đẩy những thay đổi thực sự. Chúng tôi tự hào được tổ chức buổi tranh biện này và trao cơ hội phát biểu cho thanh niên Việt Nam. Tôi hy vọng cuộc thi sẽ truyền cảm hứng để có thêm nhiều cuộc đối thoại với giới trẻ trong tương lai. Thất thoát và lãng phí thực phẩm liên quan mật thiết đến an ninh lương thực, khí hậu và công bằng kinh tế. Đây là một lĩnh vực then chốt trong hợp tác song phương giữa Đan Mạch và Việt Nam về nông nghiệp và thực phẩm”- ông Nicolai Prytz, Đại sứ Đan Mạch tại Việt Nam chia sẻ.

Ngài Nicolai Prytz - Đại sứ Đan Mạch tại Việt Nam trao chứng nhận cho các sinh viên tham gia tranh biện.

Bà Nguyễn Giang Thu, Phó Cục trưởng Cục Khoa học và Công nghệ (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết: "Chúng tôi nhiệt liệt hoan nghênh sáng kiến tổ chức sự kiện quan trọng này của Đại sứ quán Đan Mạch. Giải quyết tổn thất và lãng phí lương thực là một trong các ưu tiên hàng đầu, gắn liền trực tiếp với an ninh lương thực và mục tiêu phát triển bền vững của Việt Nam. Chúng tôi tin rằng các bạn trẻ sẽ mang đến những quan điểm mới mẻ, sáng tạo và thực tiễn để giúp xây dựng các giải pháp hành động nhằm tạo ra một hệ thống thực phẩm hiệu quả và bền vững hơn cho Việt Nam”.

Ông Nguyễn Huyền Minh, đại diện Trường Đại học Ngoại thương chia sẻ: “Việc đưa sinh viên của chúng tôi tham gia vào cuộc thi tranh biện này là một bước tiến quan trọng, truyền cảm hứng và trao quyền cho giới trẻ đưa ra các giải pháp sáng tạo nhằm giải quyết vấn đề thất thoát và lãng phí thực phẩm, một thách thức cấp thiết có tác động trực tiếp đến mục tiêu phát triển bền vững của Việt Nam”.

Sự kiện này là một hoạt động nằm trong mối quan hệ hợp tác lâu dài giữa Việt Nam và Đan Mạch trong khuôn khổ Chương trình Hợp tác Chiến lược Ngành (SSC) về Nông nghiệp và Thực phẩm. Một trong những mục tiêu cốt lõi của chương trình là nâng cao nhận thức và tăng cường năng lực nhằm giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm trên toàn chuỗi giá trị, phù hợp với cam kết mạnh mẽ của Đan Mạch đối với phát triển bền vững và chia sẻ kiến thức. Thông qua việc thu hút sinh viên và các tổ chức do thanh niên dẫn dắt tham gia, Đại sứ quán kỳ vọng sẽ thúc đẩy những thay đổi sâu rộng hơn trong lĩnh vực này, vì lợi ích cộng đồng.

Ông Kha Chấn Tuyền - đại diện Trường Đại học Nông Lâm TP HCM nhấn mạnh: “Thông qua việc thu hút sinh viên tham gia, chúng ta đang nuôi dưỡng những nhà lãnh đạo tương lai có đủ năng lực để giải quyết vấn đề thất thoát và lãng phí thực phẩm, đồng thời làm sâu sắc thêm hợp tác giữa Việt Nam và Đan Mạch trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm”.

Cuộc tranh biện của thanh niên lần này được tổ chức nhân dịp Ngày Quốc tế Nâng cao Nhận thức về Thất thoát và Lãng phí Thực phẩm, góp phần vào mục tiêu lớn hơn là thúc đẩy việc xây dựng một hệ thống lương thực bền vững, có khả năng thích ứng tốt hơn tại Việt Nam. Là một sáng kiến lần đầu tiên được tổ chức, sự kiện này đặt nền móng cho các hoạt động gắn kết trong tương lai. Chúng tôi hy vọng sáng kiến này sẽ trở thành một nền tảng thường niên để tăng cường hơn nữa tiếng nói của giới trẻ, thúc đẩy đổi mới sáng tạo và mang lại những hành động cụ thể.

Thái Phương

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/tai-viet-nam-that-thoat-va-lang-phi-thuc-pham-van-la-thach-thuc-nghiem-trong-tren-toan-chuoi-cung-ung-433295.html