Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán năm 2025

một ngày trướcBài gốc

Nguy cơ thực phẩm không an toàn

Tết Nguyên đán được xem là thời điểm “vàng” để kinh doanh, mua bán do nhu cầu tiêu dùng tăng cao, nhất là các mặt hàng thịt, cá, trứng, bánh, mứt, rượu, bia, nước giải khát,...

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gia tăng sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm.

Cần lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để bảo đảm an toàn thực phẩm

Thời điểm này, các loại thực phẩm bẩn, kém chất lượng cũng được trà trộn, đưa ra thị trường nhiều hơn. Lợi dụng tâm lý và nhu cầu của người dân, các đối tượng tranh thủ đưa ra thị trường bán lẻ truyền thống và bán lẻ hiện đại các loại thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ để trục lợi.

Mặc dù cơ quan chức năng đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra nhưng nguy cơ thực phẩm không an toàn vẫn tồn tại, là mối lo của người dân mỗi dịp tết đến, xuân về.

Bà Nguyễn Thị Quý (thị trấn Tầm Vu, huyện Châu Thành) chia sẻ: Chất lượng, ATTP là vấn đề có tầm quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe người sử dụng.

Trong dịp lễ, tết, gia đình tôi thường tổ chức nhiều bữa tiệc, mua quà biếu người thân nên sử dụng thực phẩm khá nhiều.

Tôi rất băn khoăn khi lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình và người thân. Rất mong các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có tâm để người dân có thể vui tết an toàn, bảo đảm sức khỏe.

Để có những bữa tiệc đoàn viên an toàn, ấm cúng đúng nghĩa, người dân nên lựa chọn những đơn vị cung cấp dịch vụ nấu tiệc uy tín, chất lượng

Bắt kịp với xu hướng của thị trường, nhiều dịch vụ nấu ăn lưu động, cung cấp mâm cỗ ngày tết ra đời giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian, công sức.

Tuy nhiên, các dịch vụ này cũng tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP nếu người tiêu dùng lựa chọn đơn vị cung ứng không có đủ uy tín, cơ sở sản xuất không có giấy phép đăng ký thương hiệu rõ ràng.

Chị Đoàn Thị Tuyết Mai (phường 7, TP.Tân An) chia sẻ: Cuối năm là thời điểm gia đình tôi khá bận rộn, không có thời gian để chuẩn bị mâm cơm cúng ông bà, tổ tiên hay bữa tiệc tất niên.

Nhiều năm qua, nhờ có các dịch vụ nấu ăn lưu động phục vụ các buổi tiệc gia đình và cung cấp mâm cỗ cúng tổ tiên nên gia đình tôi chủ yếu đặt họ nấu và giao tận nơi.

Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi, tôi rất quan tâm đến việc bảo đảm ATTP. Do đó, để có những bữa tiệc đoàn viên an toàn, ấm cúng đúng nghĩa, tôi thường chọn đơn vị cung cấp dịch vụ nấu tiệc uy tín, chất lượng.

Thực tế người tiêu dùng có cơ sở để lo lắng nguy cơ thực phẩm không an toàn do thời gian qua, tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước có diễn biến phức tạp.

Theo báo cáo của Bộ Y tế, năm 2024, toàn ngành Y tế (tại Trung ương và địa phương) kiểm tra hơn 354.800 cơ sở, phát hiện hơn 22.000 cơ sở vi phạm về ATTP, chiếm 6,22% số cơ sở được kiểm tra; đã xử lý 9.043 cơ sở (chiếm 41% số cơ sở vi phạm, tăng gần gấp đôi so cùng kỳ năm 2023).

Tăng cường kiểm soát

Cũng như các địa phương khác, tỉnh luôn quan tâm đến công tác bảo đảm ATTP. Năm 2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh kiểm tra 327 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc ngành Y tế quản lý, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn; kiểm tra, hậu kiểm nhóm sản phẩm, sản phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm, nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của ngành Y tế (thực phẩm chức năng; các vi chất bổ sung vào thực phẩm; phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm) trên địa bàn tỉnh. Trong đó, 327 cơ sở đạt yêu cầu, không có cơ sở vi phạm hay bị nhắc nhở.

Tăng cường công tác thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật

Công tác cấp giấy chứng nhận, xác nhận, tiếp nhận hồ sơ cũng được chú trọng. Cụ thể, năm 2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp 50 giấy tiếp nhận công bố sản phẩm, 1.087 hồ sơ tự công bố sản phẩm; cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP theo quy định cho 147 cơ sở; cấp 7 giấy xác nhận nội dung quảng cáo.

Bên cạnh đó, công tác phối hợp các sở, ban, ngành liên quan cũng được chú trọng. Các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cơ sở tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều, có yếu tố nguy cơ cao gây mất ATTP, các cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống, dịch vụ ăn uống; đồng thời, lồng ghép tuyên truyền nghiêm cấm việc sử dụng chất bảo quản, chất chống mốc, phẩm màu độc hại trong sản xuất bánh, kẹo, đồ ăn sẵn,...

Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành tỉnh về ATTP - bác sĩ Chuyên khoa 2 Huỳnh Minh Phúc thông tin: "Để bảo đảm ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ, hội Xuân năm 2025, phục vụ nhân dân vui xuân, đón tết an toàn, bảo đảm sức khỏe của người dân, Ban Chỉ đạo liên ngành tỉnh về ATTP xây dựng Kế hoạch bảo đảm ATTP với mục tiêu: Bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; bảo đảm thực phẩm tiêu thụ trên thị trường an toàn; phòng, chống ngộ độc thực phẩm”.

Theo đó, huy động mọi nguồn lực, mọi hình thức, phương tiện truyền thông thích hợp để phổ biến các quy định về ATTP, kiến thức về ATTP; huy động toàn xã hội tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ mất ATTP trong dịp trước, trong và sau tết, cũng như mùa Lễ, hội Xuân năm 2025.

Ngoài ra, tuyến tỉnh thành lập các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về ATTP. Tuyến huyện, tuyến xã thành lập các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành về ATTP.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, bà Võ Thị Muội - Cơ sở bánh in Oanh Muội (ấp Long Ninh, xã Long Hựu Đông), luôn chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất, bảo quản bánh in

Việc tăng cường kiểm soát ATTP góp phần không nhỏ vào việc ngăn chặn, hạn chế tình trạng mất ATTP, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Bà Võ Thị Muội - Cơ sở bánh in Oanh Muội (ấp Long Ninh, xã Long Hựu Đông, huyện Cần Đước), cho biết: “Vào mỗi dịp lễ, tết, nhu cầu tiêu thụ của người dân nhiều hơn. Tết năm nay, cơ sở của tôi sản xuất hơn 1.000 bánh in theo đơn đặt hàng của khách. Để bảo đảm ATTP cho người tiêu dùng, tôi đặc biệt kiểm soát từng công đoạn, nguyên liệu cũng được lựa chọn kỹ càng”.

Xuân về, tết đến, ai cũng mong muốn có được những khoảng thời gian quý giá để tận hưởng không khí hạnh phúc, êm đềm, vui vẻ, quây quần bên gia đình, người thân, bạn bè.

Thế nhưng, để có được niềm vui trọn vẹn đó, ngoài sự vào cuộc của đơn vị chức năng trong công tác thanh, kiểm tra ATTP, mỗi người dân nên trang bị cho mình những kiến thức bổ ích và cần thiết về ATTP. Bên cạnh đó, hạn chế sử dụng rượu, bia phòng gây ngộ độc để tất cả mọi người, mọi nhà đều được đón tết an toàn, vui tươi, hạnh phúc./.

Huỳnh Hương

Nguồn Long An : https://baolongan.vn/tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-nam-2025-a188409.html